盐水虾是我们去饭店吃饭最常吃的一种美食，香味可口，老少皆宜，营养价值丰富，深受大家的喜爱。那么大家知道盐水虾的做法吗？盐水虾的家常做法又有哪些？今天小编就带领大家去了解一下关于盐水虾的做法大全方面的知识。

　　盐水虾的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。　

　　做法一

　　主料

　　大虾300g、葱花适量、盐适量、料酒适量、姜适量。

　　步骤

　　1、将大虾洗净，姜片备用。

　　2、放入葱花，料酒，盐腌制15分钟，盐腌的目的主要是让虾更加的入味，做出来才会好吃。

　　3、锅中清水烧开。

　　4、放入大虾煮制虾变成红色即可。

　　做法二

　　主料

　　鲜虾300g、姜1块、葱1根、八角1个、花椒20颗、料酒1大勺、盐适量、醋1大勺。

　　步骤

　　1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料，虾要选择新鲜的，这样子做出来才会好吃。

　　2、鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段。

　　3、轻轻剔除虾线，再次用清水冲净。

　　4、葱切段，取一半姜切片。

　　5、锅中加入适量的清水，放入葱姜。

　　6、再撒入八角和花椒。

　　7、最后加入适量料酒，大火煮开。

　　8、倒入鲜虾，转中火煮2分钟。

　　9、加入适量盐，继续煮3分钟。

　　10、加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。

　　11、焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。

　　12、根据个人口味加入适量醋。

　　13、充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

　　小贴士

　　1、做盐水虾最好采用鲜虾，才有鲜嫩的口感。

　　2、加入适量料酒可以去除虾的腥味。

　　3、八角和花椒不必放太多，以免掩盖了虾本身的鲜味。

　　4、虾在盐水中焖10分钟，可以使虾更加入味。

　　做法三

　　主料

　　河虾(250克)。

　　做法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、鲜河虾洗净剪去虾须。

　　3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

　　4、倒入河虾煮上2分钟。

　　5、加入盐继续煮上3分钟。

　　6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

　　小窍门

　　1、盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。

　　2、大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。

　　3、要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。

　　做法四

　　主料

　　河虾300g、姜适量、盐适量、葱适量。

　　步骤

　　1、新鲜湖虾，买的时候都是活的哦。

　　2、姜蒜切片备用。

　　3、锅里加清水和姜蒜。

　　4、加适量盐同煮。

　　5、煮开后，看到水翻花了。

　　6、快速倒入河虾。

　　7、快速倒入河虾几秒钟时间，虾就变色了。

　　8、全部漂上来了，掏出来装盘。

　　做法五

　　材料

　　虾、盐。

　　做法

　　1、将大虾(对虾)剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用。

　　2、煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放入煮熟(盐水沸时要撇去上面的浮沫)。

　　3、将虾捞出，置于容器中晾凉。

　　4、煮虾的盐水沉淀后，将上面的清汤撇至容器中，待冷却后，倒入盛虾的容器内，使大虾浸泡入味。

　　5、食用时将大虾捞出，每只片成两片，放于盘中，再淋上原汁即可。

　　做法六

　　主料

　　河虾300g、大葱适量、盐适量、大料3g、花椒2g、料酒20g、姜片适量。

　　步骤

　　1、河虾剪去虾须洗净。

　　2、锅中加入葱姜，花椒，大料煮上5分钟出香味。

　　3、然后倒入河虾。

　　5、大火煮开撇去浮沫。

　　6、煮上5分钟加入盐调味。

　　7、继续煮上2分钟后关火加盖焖上10分钟虾入味即可食用。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于盐水虾的家常做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。