罗氏虾是非常鲜美的海鲜食品，很多人都喜欢吃罗氏虾，它的营养价值非常的高，多吃能够帮助人体抵抗细菌的侵入，那么大家知道罗氏虾的做法吗?罗氏虾怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下罗氏虾的做法大全吧。

　　罗氏虾的做法有很多很多，不同的做法，味道不同，下面小编就为大家介绍几种口味比较棒的食谱，希望大家喜欢。

　　芝士焗罗氏虾仁

　　材料

　　一斤罗氏虾，芝士，香菜.

　　做法

　　1、罗氏虾洗净，去头去壳取肉,热油锅，先将虾仁炒至八成熟.将芝士刨碎铺在虾仁上，微波炉烧烤档烤8分钟。最后撒上香菜即可。

　　双味罗氏虾

　　材料

　　罗氏虾500克，露笋300克，椒盐10克，椒粒5克，蒜茸10克，姜花5克，精盐5克，味精2克，芡汤35克，湿生粉10克，干生粉2克，鸡蛋白5克，绍酒10克，麻油0.5克，胡椒粉1克，耗生油75克，食粉2克。

　　做法

　　1、将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净，切开头、身洗净，将虾身的虾壳去掉留虾尾，用刀改成虾球，露笋洗净切段。

　　2、将蛋白、食粉、干生粉、精盐2克，味精放在汤窝里调成糊状，放入吸干水分的虾球捞匀，腌约半小时备用。将芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。

　　3、烧镬下油，将虾头炸熟至脆捞起，去油，放蒜茸、椒米、椒盐、虾头爆至干香盛于碟中备用。

　　4、下生油，放入露笋，烹绍酒、放精盐将露笋炒直到熟了为止，沥干水。将镬洗净，再烧镬用猛镬阴油的方法将虾球拉油至七成熟捞起，去清油分，随即放入蒜茸、姜花、露笋、虾球，烹绍酒，碗芡炒匀至熟，加尾油后倒在碟中，虾头拼边。

　　爆炒罗氏虾

　　材料

　　罗氏虾\韭黄、香菇、红辣椒、芝麻\盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。

　　做法

　　1.将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段;

　　2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;

　　3.坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油;

　　4.锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。

　　小诀窍特点

　　味道鲜美，虾肉鲜嫩。

　　烤全虾

　　材料

　　虾10只，酷克100柠檬香草口味，烧烤签10个。

　　做法

　　1.虾挑虾线，去虾枪等处理干净泡在清水中备用。

　　2.我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道，选用的是酷克100香草柠檬的口味。

　　3.把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中，撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用，而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。

　　4.烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉。

　　5.烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上。

　　6.把腌制好的虾穿好串，码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。

　　元宝虾

　　材料

　　大虾300g，盐适量，花椒粉适量，料酒半勺。

　　做法

　　1.虾剪去虾须，用剪刀在虾的腹部从头到尾都剪开，这样油炸的时候才能形成元宝形。

　　2.把处理好的虾用盐，胡椒粉，料酒腌20分钟。

　　3.锅加油烧热放入腌好的虾炸成型即可捞出沥干油。

　　虾饺

　　材料

　　澄面 、肉糜、虾仁、菜末、盐、胡椒粉、料酒、姜。

　　做法

　　1、面用开水烫熟，稍凉后取出揉成面团。

　　2、将肉糜和虾仁用盐、胡椒粉、料酒、姜腌制片刻，加少许一点芹菜末，做成馅料。

　　3、面团揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里。

　　4、大火蒸10分钟即可出锅。

　　虾粥

　　材料

　　沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根。

　　做法

　　1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

　　2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧。

　　3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

　　泡菜虾

　　材料

　　活虾，泡菜，香蒜末，泡菜汁，葱花。

　　做法

　　1、虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制。

　　2、葱和蒜都切碎，泡菜切小段。

　　3、锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用。

　　4、用锅中余油爆香蒜末。

　　5、倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟。

　　6、倒入步骤3的虾仁翻炒片刻，放一点鸡精炒匀，撒上葱花出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍罗氏虾的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的罗氏虾了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。