山楂罐头怎么做好吃？爱吃山楂罐头的人有很多，但是会自己做山楂罐头的人却没有多少，都会觉得做起来可能会很麻烦，如果是这样想的那就大错特错了。想知道山楂罐头家庭自制法以及山楂罐头的制作方法吗？那就一起来看看吧。
山楂罐头虽然在超市或者商场能买到，但是自己做的山楂罐头比较安全健康一些，还可以随意调配口味。
方法一
材料
山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水适量，70度左右热开水适量。
做法
1.山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。
2.为了能彻底的把山楂清洗干净，可以用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，然后倒掉水份。
3.放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水。
4.使热开水没过山楂表面浸泡2分钟。
5.控掉水分。
6.然后下一步就是把山楂果核去除，过程是先取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂先轻轻摘掉。
7.用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净。
8.用竹签把里面的果核轻轻挑除掉。
9.这样，果核与山楂果肉就分离开了。
10.去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用。
11.重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉。
12.浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用。
13.留下的山楂水到入砂锅中。
14.放入取出的山楂果核。
15.再根据实际需要加入适量冷清水。
16.开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除。
17.砂锅里放入山楂果肉。
18.接着加入白糖40克和冰糖60克。
19.开中火煮到水开关火。
方法二
材料
山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水。
做法
1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2.锅内放清水，放入白糖、冰糖。
3.大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。
4.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可。
5.山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
方法三
材料
山楂，冰糖。
做法
1.用小刀把头部去掉，然后把尾巴摘除，用筷子从尾部往头部稍稍用力捅，籽就很容易的出来了。
2.小锅内放入水和冰糖。
3.待冰糖融化，糖水煮开后放入山楂。
4.待再次煮开后转小火炖煮15分钟左右。
5.煮至汤汁稍浓稠即可关火，放凉装入干净的玻璃瓶中。
方法四
原料
山楂适量、白糖适量。
制作方法
1.选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。
2.放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。
3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。
4.根据需要切成条状或块状，供食用。
方法五
原料
山楂，冰糖。
做法
1.一斤山楂，然后清洗干净，把山楂核用筷子捅出。
2.备冰糖一袋，导入煮过里面一些水，按你想做多少汤来放，不可以放入过多的水，然后等。
3.水烧开后把半袋冰糖倒入锅中，等待融化。
4.冰糖融开，将山楂放入锅中煮，煮致粘稠即可。
5.程序全部做完，让锅冷却，把做好的山楂装进玻璃瓶里面，冷藏冰箱里面，第二天即可吃到美味的山楂罐头了。
山楂的主要功效
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。
具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效。
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
5.山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
8.消食导滞。用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳。
9.化瘀散结。本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的山楂罐头怎么做好吃，你们都了解了吧。这对于喜欢吃山楂罐头的人来说，真的是极好的。看了上面说的山楂罐头家庭自制法以及山楂罐头的制作方法，还在等什么，赶紧去试试吧。
