牛奶蒸蛋可是很有营养而且科学的做法，牛奶和鸡蛋都营养价值非常高的食材，把他们两放在一起营养更加的丰富，那么大家知道牛奶蒸蛋的做法吗?牛奶蒸蛋怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛奶蒸蛋的做法大全吧。

　　牛奶遇上蛋营养1+1>2，不信你试试，下面我们就一起来看看如何制作出美味又营养的牛奶蒸蛋吧。

　　牛奶蒸蛋

　　材料

　　牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克。

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.鸡蛋打散，将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中，过滤进小碗中，包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。

　　香橙牛奶蒸蛋

　　材料

　　橙1粒、鸡蛋1粒、全脂牛奶60ml。

　　做法

　　1.橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。

　　2.果肉榨成汁。

　　3.鸡蛋打散，过滤，牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液，搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。

　　小技巧

　　1.橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。

　　2.橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。

　　3.这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。

　　鲜奶蒸蛋一

　　材料

　　纯牛奶200克，鸡蛋4个，调料盐2克，清汤200克。

　　做法

　　1、鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离。

　　2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大火蒸10分钟取出即可。

　　小诀窍

　　1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。

　　2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。

　　鲜奶蒸蛋二

　　材料

　　鲜奶100g，全蛋1颗，糖8g，模型容器数个。

　　做法

　　1.蛋打散后加入鲜奶、糖搅拌均匀备用。

　　2.将作法1的材料倒入模型容器中，重复至材料用毕。

　　3.取一电锅于外锅放上一量杯水，放入作法1的模型容器，且注意盖子必须稍开不要密闭。

　　4.带作法3的蒸蛋蒸至凝固状态后取出放凉，再放入冰箱冰至凉即可。

　　鲜奶蒸蛋三

　　材料

　　鸡蛋1枚，牛奶120ml，白砂糖2茶匙(10g)，橙子1片。

　　做法

　　鸡蛋在大碗中打散，加入牛奶、白砂糖搅拌均匀成蛋羹液。

　　将调好的蛋羹液用细筛网过筛，之后倒入小碗中，每碗七、八分满即可，用保鲜膜将碗口封住。

　　大火烧开蒸锅中的水，将装有蛋羹液的小碗放在蒸锅箅上，大火蒸8分钟后，关火，不要打开锅盖，闷2-3分钟。

　　橙子去皮，切成角状，放在蒸好的蛋羹上点缀即可。

　　小诀窍

　　做这款蛋羹时，要掌握1份蛋液加3份牛奶的比例，这样蒸好的蛋羹最鲜嫩可口。如果天气暖和，还可以将蒸好的蛋羹放入冰箱冷藏室冷藏一段时间再食用，味道更特别。

　　牛奶炖蛋一

　　材料

　　小笨鸡蛋两个，牛奶一袋200毫升，蜜豆，白糖一茶匙。

　　做法

　　1.鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。

　　2.加入牛奶，搅拌均匀。

　　3.把蛋液过筛，滤去浮沫。

　　4.倒入容器中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)，放入笼中蒸。

　　5.中大火10分钟即可。

　　6.吃时放几粒蜜豆，口感更好哦。

　　牛奶炖蛋二

　　材料

　　鸡蛋2个、牛奶1盒250ML，糖2茶匙。

　　做法

　　1、鸡蛋加入糖用小刀打散加入牛奶搅拌均匀。

　　2、把鸡蛋慢慢倒入筛网中过滤2次。

　　3、然后盛入蒸碗，滤去浮沫，盖上一层保鲜膜。

　　4、烧开一锅水后，放入蒸碗隔水蒸10分钟。

　　5、享有时淋上蜂蜜增添风味。

　　小诀窍

　　用小刀打蛋能使鸡蛋更加均匀幼滑，小刀可把蛋白中的胶状物质切开。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍牛奶蒸蛋的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的牛奶蒸蛋了吧，小编介绍的是几款美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。