肉末菜粥是一道很常见的家常菜肴，它味道鲜美营养丰富，婴儿食用对身体有很大的帮助能够提供足够的蛋白质和脂肪酸，那么大家知道肉末菜粥的做法吗?肉末菜粥怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下肉末菜粥的做法大全吧。
肉末菜粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有健脾养胃的功效，大家就一起来看看如何制作出美味的肉末菜粥吧。
紫菜肉末粥
材料
白米1杯，肉馅150克，紫菜75克，葱花少许，水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、在锅中放油，等油热之后放入肉末煸炒，淋料酒去腥后盛出，放入粥内同煮，并加入其他调味料煮滚，紫菜撕片，放入粥内略煮即熄火，撒上葱花盛出食用。
熬粥笔记
1、肉馅炒过才不会有血水留在粥内，最好用猪前腿肉馅，太肥的肉不适合煮粥。
2、紫菜有干品和鲜品，都不能煮太久，如果过烂会影响粥的色泽。
食疗效益
清热解毒，润肺化痰。
肉末菜粥
材料
大米或小米250克，肉末150克，青菜200克，植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱，姜末少许，水2.5公斤。
做法
1)将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。
制作关键
熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
胡萝卜泥青菜肉末菜粥
材料
胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法
1、将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
2、锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤)，再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后。
3、加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
鸡蛋肉糜菜粥
材料
肉糜，淀粉，鸡蛋，青菜，鲣鱼料，盐，鸡粉，香油，葱姜末，橄榄油，白胡椒粉。
做法
1、鸡蛋打散放调味料滑炒。
2、白粥煮好，放入腌制过的肉糜搅散，放橄榄油，放青菜碎翻拌均匀。
3、放盐、鸡粉、鲣鱼料。
4、最后放入滑炒过的鸡蛋拌均匀。
5、撒上胡椒粉和葱花，淋上香油即可!鲜香美味的鸡蛋肉糜菜粥太好吃了!
肉末粥
材料
大米100克，猪瘦肉50-100克、适量香油(芝麻油)、盐。
做法
1、拣去出大米中杂物，淘洗干净，如想更容易稠烂，可在洗净后，用水浸泡6小时。
2、放入锅内，加适量水，大火煮开后，改成文火慢慢熬成白粥。
3、将瘦猪肉洗净，切成肉沫，在白粥熬成后，加入肉沫拌匀，等猪肉变色熟后，及少量的加入一点盐调味出锅，盛出后，滴入一两滴香油即成。
肉末臭干
材料
臭干5块，肉末100g，葱姜适量，料酒半勺，生抽半勺，盐糖适量。
做法
1.臭干切成小块。葱姜切片。
2.锅加油烧热加葱姜炒出香味加肉末煸炒变色加臭干，料酒，盐糖，生抽少许水炒一会调好味即可装盘。
牡蛎肉末粥
材料
米饭(蒸)200克，牡蛎(鲜)100克，瘦猪肉50克，芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克，色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克。
做法
1.鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。
2.猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。
3.米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
小诀窍食物相克
大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
牡蛎肉不宜与糖同食。
小米忌与杏仁同食。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍肉末菜粥做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的肉末菜粥了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
