龙虾怎么做好吃？一提到龙虾，就让人有种瞬间胃口大开的感觉。龙虾的种类有很多，大小也不一样，但营养价值都比较高。想知道麻辣小龙虾的做法以及龙虾的做法大全吗?那就一起来看看吧。

　　龙虾除了口感上比较受人们的喜爱，而且吃龙虾还能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

　　做法一

　　材料

　　龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。

　　做法

　　1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。

　　2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克、白糖2克腌渍入味。

　　3、大虾用余下的料酒、葱、姜、精盐、白糖几种调料品搅拌，一定要均匀搅拌，这样才能入味。

　　4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

　　做法二

　　材料

　　小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量。

　　做法

　　1.用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到。

　　2.香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。

　　3.锅中烧热油后，放干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，然后再倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎就可以。

　　4.加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透。

　　5.适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

　　做法三

　　主料

　　大对虾6只。

　　辅料

　　葱适量，姜适量，干淀粉1大勺，油1大勺，黄酒2小勺，盐1小勺。

　　步骤

　　1.准备材料。

　　2.大对虾清洗干净。

　　3.剪去虾须，挑去虾线

　　4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。

　　5.腌好的虾裹一层淀粉。

　　6.锅中油热。

　　7.将大虾下锅煎。

　　8.煎熟一面翻面。

　　9.倒入2小勺黄酒。

　　10.加盖子焖5分钟。

　　11.关火即可。

　　做法四　

　　材料

　　龙虾。

　　调料

　　绍酒，盐，白糖，胡椒粉，花生油，葱段，姜片，蒜，香葱，清汤适量。

　　做法

　　1、将龙虾冲洗，剪去虾须、虾腿。

　　2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出虾线。

　　3、龙虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味。

　　4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。

　　5、炒勺上火，放入花生油，烧热。

　　6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。

　　7、放入大虾煸炒出虾油。

　　8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。

　　9、烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透。

　　10、加入精盐、白糖、调味。

　　11、再将锅开大火，收汁。

　　12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。

　　做法五

　　材料

　　大虾干，芹菜杆，干辣椒，盐。

　　做法

　　1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。

　　2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。

　　3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。

　　4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。

　　5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的龙虾怎么做好吃，你们都了解了吧。这对于喜欢吃龙虾的人来说，真的是极好的。看了上面说的麻辣小龙虾的做法以及龙虾的做法大全，想吃的就别犹豫，快去试试吧。