蒜黄，大家应该都有所了解了。在生活中见得最多的应该就是蒜黄炒鸡蛋了，蒜黄炒鸡蛋的做法简单又方便，即使是不会做的人也能轻易学会。想知道蒜黄的做法大全以及蒜黄的家常做法吗？那就一起来看看吧。

　　蒜黄不仅价格亲民，而且蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内的病菌感染。　　

　　方法一

　　用料

　　葱、姜、蒜黄200g、猪精瘦肉100g、青椒两个50g、色拉油40g、料酒10g、味精1g、盐2g。

　　做法

　　1.新鲜的蒜黄。

　　2.把蒜黄洗净切成寸段。

　　3.然后就把买来的新鲜猪精瘦肉一块用清水洗干净了、然后再仔细的去掉筋膜，就可以了。

　　4.把猪肉切成丝。

　　5.青椒两个去蒂和籽洗净。

　　6.把洗净的青椒切成丝待用。

　　7.然后把炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下。

　　8.倒入蒜黄大火翻炒。

　　9.蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了。

　　10.蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了。

　　做法二

　　主料

　　猪里脊、蒜黄、红柿子椒。

　　做法

　　1、将猪里脊切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀。

　　2、将蒜黄洗净切寸段，红椒和姜均切丝。

　　3、将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。

　　4、锅里留油，放入蒜黄翻炒，加盐和胡椒粉，少量的水。

　　5、将红柿子椒放入，炒均匀

　　6、最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。

　　7、盛出装盘中。

　　做法三

　　材料

　　蒜黄、肉、盐、油、醋、味精。

　　做法

　　1、将瘦肉切成丝。

　　2、加入黄酒，滴几滴清水。

　　3、调入生抽。

　　4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。

　　5、加入生粉，拌均匀。