胡萝卜，相信大家经常能看见它的身影。但很多人也会疑惑一个问题，那就是胡萝卜怎么做好吃又简单。其实没必要想那么多，适合自己口味的就是最好的。想知道胡萝卜的做法大全以及胡萝卜炒肉的做法吗？那就一起来看看吧。

　　胡萝卜的营养价值是非常高的，而且做法也有很多，可凉拌，可单炒，可炖汤，想怎么吃就怎么吃。　　

　　做法一

　　材料

　　胡萝卜，葱，盐，鸭蛋。

　　做法

　　1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。

　　2、鸡蛋加少许盐，打匀。

　　3、锅中先多放一些油，然后放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会慢慢的变的胡萝卜色。

　　4、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。

　　5、放入鸡蛋液。

　　6、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。

　　7、最后一步就是撒些许葱花进去，然后将剩余的一半胡萝卜油倒进去就可以了，拿盘子装起来。

　　小诀窍

　　1、这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

　　2、这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

　　3、之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

　　4、这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。

　　方法二

　　材料

　　青椒1个，胡萝卜半个，肉片，盐适量。

　　做法

　　1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。

　　2、先在锅内放入少许的油，当油烧制七成热的时候就可以放入些许姜片爆香，不用太久。

　　3、再放入葱花爆香。

　　4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。

　　5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。

　　6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。

　　7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。

　　8、出锅。

　　做法三

　　材料

　　胡萝卜、肉、盐、油、醋、味精。

　　做法

　　1、将瘦肉切成丝。

　　2、加入黄酒，滴几滴清水。

　　3、调入生抽。

　　4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。

　　5、加入生粉，拌均匀。

　　6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

　　7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。

　　8、胡萝卜洗净后切成段。

　　9、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。

　　10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。

　　11、用底油，加胡萝卜烹少许清水，至胡萝卜断生后加入青红椒丝炒匀。

　　12、调入白糖、生抽。

　　13、再尝试下放点盐。

　　14、加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。

　　做法四

　　主料

　　胡萝卜、猪肉(里脊)200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。

　　做法

　　1、准备好所需食材。

　　2、将里脊肉切成丝，生姜切丝。

　　3、把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。

　　4、胡萝卜清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段。

　　5、锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下。

　　6、肉丝炒匀变色后，盛出备用。

　　7、另起锅放油，把胡萝卜煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味。

　　8、胡萝卜炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了。

　　做法五

　　主料

　　胡萝卜(200g)、泡菜(1小碗)、猪肉丝(100g)、葱(2根)、姜(3片)。

　　做法

　　1、肉丝加酱油米酒抓腌，泡菜切丝，胡萝卜切段。

　　2、起油锅炒香葱，姜，下肉丝拌炒至半熟。

　　3、放入胡萝卜拌炒略焖。

　　4、改大火下泡菜和所有调味料。

　　5、爆炒至水分略收，起锅上菜。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的胡萝卜怎么做好吃又简单，你们都了解了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炒肉丝的人来说，真的是极好的。看了上面说的胡萝卜的做法大全以及胡萝卜炒肉的做法，想吃的就快去做一做。