说道冬瓜人们一定是无比的熟悉的，它是人们比较喜爱的一种蔬菜，而冬瓜的价值是非常的高的，它的全身都是宝，都是非常有用的，冬瓜子、冬瓜皮等等。今天热饭小编就为大家介绍一下冬瓜子的功效、作用以及药用价值等的知识吧!

　　目录

　　1、冬瓜子的介绍 2、冬瓜子的营养价值

　　3、冬瓜子的功效 4、冬瓜子的作用

　　5、冬瓜子附方 6、冬瓜子美容

　　7、免疫力低的人可多食用冬瓜子 8、冬瓜子怎么吃

　　冬瓜子的介绍

　　冬瓜子，即冬瓜的种子，又称冬瓜仁，为葫芦科植物，冬瓜的种子晒干而成。干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐;另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有一环形的边(双边冬瓜子)剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。

　　冬瓜子出自《唐本草》。

　　《本草图经》：白瓜子，入药须霜后合取，置之经年，破出核，洗、燥，乃擂取仁用之。

　　冬瓜子：呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1cm左右，宽约6mm。外皮黄白色，有时有裂纹，一端钝圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐;另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑(单边冬瓜子)。剥去种皮后，可见乳白色的种仁2枚，体轻，有油性。气微，味微甜。以颗粒饱满、色白者为佳。

　　种子横切面：种皮外表皮细胞1列，近栅状，壁稍厚，微木化;下皮层10余列薄壁细胞，壁微木化，具纹孔;内侧为2-3列石细胞;通气薄壁组织1列细胞，紧靠石细胞，细胞间隙较大;两端有维管束;内表皮1列细胞。珠心表皮1列细胞，外被角质层，内侧为残存的珠心及胚乳。中央有2枚子叶，细胞含脂肪油及糊粉粒。

　　冬瓜子产地分布

　　产地分布： 冬瓜子中国各地均产。以河北、河南、安徽、江苏、浙江和四川产量较大，均自产自销。习惯上双边冬瓜子主销华东地区，单边冬瓜子主销东北、华北地区。

　　冬瓜是喜温耐热蔬菜，在较高温渡下生长发育良好。光照弱，湿度大时容易受冻。25℃以上高温生长迅速，但较纤弱，容易感染病害。冬瓜属于短日性植物，但大多数品种对日照要求不严格。幼苗期在温度稍低和短日照时可以促进发育，雌、雄花的发生节位提早。冬瓜根系发达，吸收土壤水分的能力强，但蔓叶繁茂，蒸腾面积大，果实大，消耗水分多，因此不大耐旱。果实发育后期特别是采收之前，则不宜水分过多;否则，会降低品质，不耐贮藏。

　　冬瓜子的营养价值

　　冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。又含脂类，内有磷脂酰胆碱，磷脂酰已醇胺，磷脂酰丝氨酸，磷脂酰肌醇，神经鞘磷脂，脑苷脂。还含甾醇类化合物：β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，24-已基胆甾-7，25-二烯醇，24-已基胆甾，25-三烯醇，24-已基胆甾-7-烯醇，24-已基胆甾-7，22-二烯醇，24α-已基α-胆甾-8，22-二烯醇。又含三萜类化合物;粘霉烯醇，西米杜鹃醇，5，24-葫芦二烯醇。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。

　　1、冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

　　2、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　3、冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。

　　4、现代营养研究发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。

　　另外，冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

　　冬瓜子药用价值

　　干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐;另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有一环形的边(双边冬瓜子)。剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。润肺，化痰，消痈，利水。治痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒皶。

　　性味：甘，微寒。

　　归经：(中药大全)入脾，小肠经。

　　功能主治：润肺化痰，利水。治痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒皶。

　　药理作用

　　冬瓜子水提取后，经透析得透析内液，为B细胞致丝裂剂，有无性系B细胞激活剂活性及佐剂活性，可使空斑形成细胞 数数目显著增高，呈现免疫促进作用。从冬瓜子中分离纯化出4个组分，具有抑制胰蛋白酶活力的作用。

　　冬瓜子的功效

　　【性味】 甘，凉

　　①《本经》："味甘，平。"

　　②《别录》："寒，无毒。"

　　③《陆川本草》："甘，凉。"

　　【归经】 《得配本草》："入足厥阴经。"

　　【功能主治】 润肺，化痰，消痈，利水。治痰热咳嗽，肺痈，肠痈，淋病，水肿，脚气，痔疮，鼻面酒皶。

　　《本经》："益气。"

　　《别录》："主烦满不乐。"

　　崔禹锡《食经》："利水道，去淡水。"

　　《日华子本草》："去皮肤风剥黑皯，润肌肤。"

　　《纲目》："治肠痈。"

　　《本草经疏》："能开胃醒睥。"

　　《本草述》："主治心经蕴热，小水淋痛，并鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黄水出。"

　　《本草从新》："补肝明目。"

　　《本草述钩元》："主腹内结聚，破溃脓血，凡肠胃内壅，最为要药。"

　　陈念祖："能润肺化痰，兼益胃气。"

　　《山东中药》："治肾脏炎，尿道炎，小便不利，脚气，水肿。"

　　《中国药植图鉴》："罨痔疾肿痛，或洗涤。"

　　冬瓜子的作用

　　免疫促进作用

　　冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高，呈现免疫促进作用。

　　对胰蛋白酶的抑制作用

　　从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。

　　保健、抗衰老

　　冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　利湿

　　冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

　　炮制作用

　　炮制

　　(1)冬瓜子取原药材，除去杂质及瘪子，洗净，干燥。

　　(2)炒冬瓜子 取净冬瓜子置锅内，用文火炒至表面呈黄色，略带焦斑时，取出放凉。用时捣碎。《救急方》：“炒，为末。”贮干燥容器内，密闭置通风干燥处，防蛀。

　　作用

　　(1)冬瓜子：味甘，性寒。具有清肺化痰，消痈排脓的功能。生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓。多用于肺热咳嗽，肺痈、肠痈初起。

　　(2)炒冬瓜子：炒后寒性缓和，气香启脾，长于渗湿化浊。多用于湿热带下，白浊。

　　冬瓜子附方

　　治咳有微热，烦满，胸中甲错，是为肺痈

　　苇茎(切，二升，以水二斗煮取五升去滓)，薏苡仁半升，桃仁三十枚，瓜瓣(目前多用冬瓜仁)半升。上四味细切，内苇汁中煮取二升，服一升，当吐如脓。(《金匮要略》千金苇茎汤)

　　治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒，其脉迟紧者

　　大黄四两，牡丹皮一两，桃仁五十个，瓜子半斤，芒硝三合。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，内芒硝;再煎沸，顿服之。有脓当下，如无脓当下血。(《金匮要略》大黄牡丹汤)

　　治男子白浊，女子白带

　　陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。(《救急易方》)

　　治消渴不止，小便多

　　干冬瓜子、麦门冬、黄连各二两。水煎饮之。《摘元方》

　　治男子五劳七伤，明目

　　白瓜子七升，绢袋盛，搅沸汤中三遍，暴干;以酢五升浸一宿，暴干;治下筛。酒服方寸匕，日三服之。(《千金方》)

　　支气管炎咳嗽、肺脓疡咳血

　　冬瓜子15克，加白糖适量，加水煎服。每日3次。

　　肺虚喘咳，症见吐黄痰或浓痰

　　冬瓜子、薏苡仁各12克，大青叶9克，瓜蒌皮6克，前胡5克。水煎服。

　　肺炎

　　冬瓜子仁15克，薏苡仁、文蛤粉、麒麟菜、芦根各30克，桃仁10克。共放入沙锅，加水煎煮。连煎2次，将两次煎液混合。每日1剂，分2次服。

　　肺结核咯血、吐血

　　冬瓜子30克，仙鹤草30克，芦根30克，薏苡仁15克，甘草3克。水煎服，每H1剂，连服3剂。

　　百日咳

　　冬瓜子15克，红糖适量。共捣烂，开水冲服。每日2次。

　　妇女湿热带下

　　冬瓜子30克，捣烂，加等量冰糖，开水炖服，早晚各1次。或用陈冬瓜子(炒)230克，研细末，每次15克，米汤送服。每日2次，连服5—7天。

　　宫颈炎

　　冬瓜子90克，捣烂，加等量冰糖和水煎。早晚各服1次。

　　男子遗精

　　冬瓜子15克，炒熟，研末。温开水送服，日服2次，连服2个月为1个疗程。

　　慢性肾炎

　　冬瓜子15—30克。水煎服，每日1剂。

　　脾胃虚寒滞食，日渐消瘦

　　冬瓜子仁9克，益智仁7克，薏苡仁5克，砂仁5克，豆蔻仁3克。水煎服。

　　糖尿瘸消渴，饮水不止

　　冬瓜子30克，麦冬10—15克，黄连5克。水煎服。

　　雀斑

　　桃花、冬瓜子仁各等量。桃花阴干研末，冬瓜子仁研末，共用蜂蜜调匀。每晚以此涂擦面部，次日晨洗净。具有理气活血、润肤祛斑之功。

　　冬瓜子美容

　　冬瓜子仁就是冬瓜种子，性甘、凉、无毒，内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有净白肌肤的功效，主治面色枯黄、容颜憔悴、面色晦暗等症状，是古代常用的美容护肤品之一。相传赵飞燕就曾长期将冬瓜仁磨成粉服用，因此她的肌肤非常光滑细腻、白里透红。

　　冬瓜子排毒祛斑美白法

　　原料：冬瓜子仁250克，桂花200克，桔皮100克，米汤适量。

　　做法：首先，将冬瓜子仁、桂花、桔皮一起研成粉末，然后，用米汤将上述粉末调匀便可食用。

　　养生功效

　　冬瓜子具有清肺、润肠、排脓消肿之功效。米汤含有大量的维生素B3(烟酸)、B1、铁，具有益气、养阴、润燥之功效。所以，本品尤其适合于面部色斑沉着的女性食用。每日3次，每次服用粉末10克，连续30天即可达到美白祛斑的效果。

　　冬瓜子仁粉+牛奶美白法

　　材料：冬瓜子仁粉5克，牛奶1杯。

　　做法：将冬瓜子仁粉中加入牛奶，调匀敷脸。

　　用法：先放入冰箱里几分钟，再拿出来敷脸15分钟，洗净。

　　养生功效：镇定消炎，肌肤白净。

　　适用人群：因化妆品而脸色发红的皮肤。

　　冬瓜子仁粉+桃花粉+橘子皮美白法

　　材料：冬瓜子仁粉150克，桃花粉120克，橘子皮30克。

　　做法：将橘子皮磨成粉，与冬瓜子仁粉和桃花粉混合，每次取1匙量，加水适量调匀。

　　用法：敷于皮肤表面，在半潮湿状态下用清水洗净。

　　功效：使面色红润，肌肤，唤醒肌肤活力。

　　适用人群：熬夜族，肌肤暗淡无光者。

　　冬瓜子仁粉+冰糖

　　将约10克冬瓜子仁粉用热水冲泡开，再溶入约20克冰糖。每日两次，早上、下午各饮一杯。

　　坚持饮用，一般1个月就能明显美白淡斑。适合于有雀斑、黄褐、晒斑和黑斑的人群。

　　冬瓜子仁粉+红糖

　　将约10克冬瓜子仁粉用热水冲泡开，再溶入约10克红糖。一天两杯，不拘时间，代茶饮用。

　　这个方法具有排毒嫩肤，使肌肤红润有光泽的功效，还可以清肺化痰。适用于电脑族和肤色暗黄者，肺热咳嗽者亦可饮用。

　　免疫力低的人可多食用冬瓜子

　　别名：白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀。

　　性味归经：味甘，性微寒、归肺、大肠经。

　　功效主治：清肺化痰、消痈排脓、利水除湿。用于痰热咳嗽;肺痈肠痈;脚气，水肿，小便不利;带下白浊;还可以治疗痔疮。

　　用法用量：内服：煎汤，10-15克;或研末服。外用：适量，研膏涂敷。

　　代表产地：全国大部地区均产。以四川、浙江、江苏、河南、河北、安徽等地产量较大。

　　禁忌：不宜久服。

　　冬瓜是我们平时常吃的一种蔬菜。我们平时吃的时候，都会把冬瓜皮削去，挖出冬瓜子，只吃冬瓜肉。其实冬瓜皮和冬瓜子才是宝贝。

　　冬瓜皮善于利水消肿，可以和五加皮、姜皮一起煎煮;还可以和赤小豆，加入适量红糖一起煮，吃豆喝汤。因为药性比较凉，所以适用于夏天口渴、小便短赤等症状，可以和西瓜皮等量使用。治疗暑湿可以加入薏仁、滑石、扁豆花等。下面我们具体讲一下冬瓜子的作用。

　　食用冬瓜时，收集种子，然后洗净选成熟者晒干。剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。拣净杂质，用时捣碎。或用小火微炒至黄白色，置干燥处，以防止虫蛀及鼠咬。

　　冬瓜子可以益气，主要治疗烦躁、胀满、心情不愉快;可以利水消肿，滋润肌肤，使皮肤变得有光泽;还可以润肺化痰、补肝明目、兼益胃气。可治疗肾脏炎，尿道炎，小便不利，脚气，水肿，其中治疗肺热咳嗽的效果最好，是一味重要的中药。

　　冬瓜子多配入复方中。《神农本草经》说道，冬瓜子能“令人悦泽好颜色，益气不饥。”冬瓜子可以做为食用吃，所以《图经本草》中有“亦堪单作服饵”的说法，就是说不用跟别的药一起使用，单独用就可以起到很好的药用和食疗效果。现代研究证明，冬瓜子具有一定的免疫促进作用和对胰蛋白酶的抑制作用。所以免疫力低的人可多食用冬瓜子。

　　对付脂肪肝可吃冬瓜子+冬瓜皮

　　利尿渗湿法

　　冬瓜有利尿作用，并有“瘦人忌”的记载。冬瓜子与冬瓜皮俱可煎汤常服，正好废物利用。泽泻为利尿渗湿的常用药，现在有研究表明也有降脂作用。玉米须有利尿之功，俱可作降脂药用。

　　和胃消脂法

　　运用山楂、大麦芽、莱菔子等药以和胃助消化，这些药早已有消除脂垢的记载。传统有焦三仙、保和丸等方，以及市售之山楂果、山楂糕、山楂片，香甜可口，可随身携带，服用方便。鲜莱菔生吃、炒吃均甚清口，可算是降脂减肥最简便的食物疗法。

　　活血行淤法

　　活血行淤降脂药物：如当归、川芎(即古方佛手散)，善于活血调经止痛，为首选之品。丹参、三七、赤芍药、鸡血藤能活血舒筋，对淤阻经络者多适用之。市售之丹参滴丸都有活血行淤降脂的功效。

　　宽胸化痰法

　　瓜蒌又称栝楼，为宽胸化痰主要药，可降血脂，尤其善治冠心病。瓜蒌仁还有润肠作用，对痰火内结，大便不畅者尤适用之。薤白即小蒜，临床常与瓜蒌配合同用，即汉代名医张仲景用治胸痹心痛的栝楼薤白汤，千百年来沿用不替，既可和中理气，又能化痰降脂。市售之陈皮梅、橙皮条等，亦为食疗降脂之佳品。

　　疏肝利胆法

　　决明子能清肝明目，平时泡茶常饮之，有泻肝火、降血脂功效。

　　红薯燕麦有助排脂

　　很多食物都能起到排脂、降脂作用，或有效抑制胆固醇吸收，例如燕麦、玉米、海带、大蒜、红薯、苹果、胡萝卜、杏仁、牛奶、蜜橘、茶等。

　　冬瓜子怎么吃

　　做菜剩下的冬瓜子千万不要扔掉，否则你就浪费了冬瓜中重要的营养成分。

　　建议你将冬瓜子和一些冬瓜肉混合起来，一起放到搅拌机中打碎，然后再倒入适量水用小火煮开晾凉。等到你口渴想喝时，加入一些蜂蜜调味即可饮用。这款自制冬瓜饮不仅清新可口，还有排毒、美肤、燃脂的多重功效。

　　材料

　　猪肉馅150克，冬瓜150克，鸡蛋白(鸡蛋清)1个，食盐10克，鸡精3克，姜3克，料酒5毫升，香油5毫升，香菜适量。

　　做法

　　(1)冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

　　(2)肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

　　(3)汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

　　(4)丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

　　白鹅减肥利湿汤

　　材料

　　鹅肉500克，白萝卜100克，冬瓜籽20克，姜10克，大葱15克，料酒15克，盐3克，味精1克。

　　做法

　　(1)把白鹅肉切成块。

　　(2)将白萝卜切成块。

　　(3)洗净冬瓜子。

　　(4)将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内。

　　(5)加姜、料酒适量，盖上锅盖。

　　(6)先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止。

　　(7)再加入盐、葱、味精即成。

　　冬瓜子汤

　　【处方】冬瓜子(微炒，别研)2两，桃仁(汤浸，去皮尖，麸炒令赤色)50粒，牡丹(去心)2两，芒消半两，大黄(锉碎，炒令熟)3两。

　　【制法】上为粗散。

　　【功能主治】产后血上冲心，运闷，腹胁 (疒丂)痛不可忍，恶血不下，或成块者。

　　【用法用量】每服3钱匕，水1盏，煎至6分，去滓温服，早晨、日晚各1;如口噤拗开灌之。

　　【摘录】《圣济总录》卷一六。

　　冬瓜子桔梗炖猪瘦肉

　　干冷的冬日和即将到来的冬春交替时节，是呼吸道疾病的高发期，其中老年人和慢性病患者是主要的患病人群。除了积极锻炼身体，注意通风换气、保持室内空气流通，多喝水外，还要补充富含维生素A和β-胡萝卜素的食物，如红萝卜、菠菜、玉米等，补充滋阴润肺的食物，如银耳、百合、淮山、蜂蜜等。今天特推荐一个冬瓜子桔梗金荞麦炖猪瘦肉汤，有清热、祛咳、除痰的功效。

　　材料：冬瓜子10克、桔梗8克(中药店均有售)、金荞麦20克、猪瘦肉80克、红枣2个、生姜2片。

　　烹制：各物洗净。药材稍浸泡;红枣去核;猪瘦肉切小方块状。一起下炖盅，加冷开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时下盐，为1人量。

　　冬瓜的功效与作用

　　中医学认为：冬瓜味甘而性寒，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿、清热解毒、解毒排脓、清胃降火及消炎之功效，可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。

　　对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉人体內过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人"充饥"，在炎熱的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

　　现代研究发现：冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。冬瓜子含尿酶，腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。

　　另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。

　　降血压

　　专家研究发现，冬瓜含维生素c较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

　　调养肾脏

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学研究显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　降脂减肥

　　冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

　　美容养颜

　　唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”。冬瓜子是古代面脂中的常用药。

　　冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸含量分别是果肉的15.09倍和18.32倍，它们是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

　　降低血糖浓度

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。

　　排除致癌物质

　　冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的粪便和致癌物质通通排泄出去。

　　清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

　　冬瓜全身都是宝

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。冬瓜子含葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性支气管炎和肺脓肿等。

　　冬瓜营养价值

　　利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，肾性水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿、高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　冬瓜能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

　　清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生庁疮。

　　冬瓜有杭衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑，并可保持形体健美.

　　冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元秦，可调节人体的代谢平衡。

　　冬瓜皮的功效与作用

　　【性味】

　　味甘;性微寒。

　　《滇南本草》：性微寒平，味甘淡。

　　《本草再新》：味甘，性凉，无毒。

　　【归经】

　　归脾、小肠经。

　　《滇南本草》：入脾、肺二经。

　　【功效主治】

　　清热利水;消肿。主水肿;小便不利;泄泻;疮肿。利尿消肿。用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。 《本草图经》：功用与冬瓜等。 《纲目》：主驴马汗入疮肿痛，阴干为末涂之，又主折伤损痛。 《滇南本草》：止渴，消痰，利小便。治中风。 《本草再新》：走皮肤，去湿追风，补脾泻火。 《山东中药》：利湿消暑。 《重庆堂随笔》：解风热，消浮肿。 《分类草药性》：治水肿，痔疮。 《江苏植药态》：治腹泻、足跗浮肿。

　　水肿

　　本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治体虚浮肿，如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。

　　暑热证

　　本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮;若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

　　清热止咳

　　用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。

　　利湿排脓

　　用于肺痈，常与芦根、薏苡仁、黄芩等同用。

　　用于肠痈，常与大黄、丹皮、桃仁、冬葵子同用。

　　抗菌作用

　　利水渗湿药，特别是利尿通淋药，经体外抗菌试验，有不同程度的抗菌作用，茵陈对结核杆菌及球菌等有抑制作用。萹蓄浸出液对某些真菌有抑制作用，对细菌的抑制作用较弱，泽泻能抑制结核杆菌的生长，木通水煎剂及半边莲对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。地肤子水浸剂在试管内对许兰氏黄癣菌、粤杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。

　　冬瓜皮煮水

　　冬瓜皮食用的方法以煮水喝为宜，当然洗净后与红豆同煮，利尿消水肿的效果更佳。

　　治肾脏炎，小便不利，全身浮肿：冬瓜皮六钱，西瓜皮六钱，白茅根六钱，玉蜀黍蕊四钱，赤豆三两。水煎，一日三回分服。(《现代实用中药》)

　　治损伤腰痛：冬瓜皮烧研，酒服一钱。(《生生编》)

　　治跌扑伤损：干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两(锉)。入锅内炒存性，研末。每服五钱，好酒热服，仍饮酒一瓯，厚盖取微汗。(《摘元方》)

　　治咳嗽：冬瓜皮五钱(要经霜者)，蜂蜜少许。水煎服。(《滇南本草》)

　　治巨大荨麻疹：冬瓜皮水煎，当茶喝。(江西赣州《草医草药简便验方汇编》)

　　冬瓜皮治病处方

　　方一：冬瓜皮(经霜者佳)30克，蜂蜜少许，水煎服。本方可以治疗咳嗽。

　　方二：冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服)，每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。

　　方三：冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤。

　　方四：冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治疗肾炎，小便不利及全身浮肿等。

　　方五：冬瓜60皮克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次。本方可治急性肾炎。

　　冬瓜皮水治脚气：把熬好的冬瓜皮水倒入洗脚的盆中，待冬瓜皮水稍凉后把患脚放入盆内，洗泡15分钟左右，连洗15-20天，对脚气病有明显疗效，初患脚气病的人一般烫洗5-7天就可治愈。

　　结语：冬瓜子是人们在日常的生活常常会见到的，而人们在吃冬瓜的时候经常会将冬瓜子丢掉，其实冬瓜子的营养价值是非常的高的，它的作用以及功效也是很多热的，可以治疗许多的疾病等等。本文就为大家详细的介绍一些冬瓜子的知识，大家不妨多利用一下吧!