焖子是中国北方的特色小吃，不同地区制作焖子的材料都不一样，味道也各不相同，多吃焖子还能提高人体的免疫力，那么大家知道焖子的做法吗?焖子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下焖子的做法大全吧。

　　焖子做法非常的多，不同的做法味道各不相同，但是都不失美味，大家就一起来看看如何制作出美味的焖子食品吧。

　　青蒜炒焖子

　　材料

　　焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。

　　做法

　　1、把焖子切簿块，蒜苗切段。

　　2、热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸，减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃，焖子煸的微黄加调料即可。

　　小酥肉烩焖子

　　材料

　　五花肉，粉条，白菜，蘑菇，葱，姜，淀粉，盐，料酒，五香粉，味精。

　　做法

　　1.先做焖子，将粉条浸泡回软洗净。

　　2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀。

　　3.放入容器，上笼屉大火蒸1个小时，这个就是蒸好的焖子，五花肉条用淀粉、面粉挂糊。

　　4.放温油中炸黄。

　　5.蘑菇浸泡回软，去蒂洗净;白菜切片;葱切段;姜切片。

　　6.焖子切块。

　　7.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油，大火烧沸，改小火炖30分钟，放入蘑菇、白菜。

　　8.继续小火加盖炖10分钟。

　　9.放味精调味。

　　煎焖子蘸蒜汁

　　材料

　　焖子、彩椒碎、生抽、醋、白糖、盐、味精、香油。

　　做法

　　1、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿一个小碗，放蒜末和彩椒粒!然后放一小勺生抽、一大勺醋、少许盐、1/4小勺白糖、味精、香油，搅匀成料汁。

　　2、焖子切厚片，利仁电饼铛预热!因为这最新款的电饼铛，能够上下烤盘单独加热，我们这次只要加热下烤盘即可。

　　3、在下烤盘上刷一层薄油，然后放焖子，煎制两面金黄。

　　4、煎好的焖子放碗中，趁热浇上调好的蒜汁即可。

　　鸡蛋焖子

　　用料

　　鸡蛋4个、肉馅30~50克、青尖椒2个、海天黄豆酱1大勺、五香粉少许、色拉油15克。

　　做法

　　1.将黄豆酱一大勺(不同的酱咸度不同，一定要根据自己的口味放入)放入一个碗中，用少许清水搅开。

　　2.将肉末放入酱碗中，放入色拉油、十三香放入搅拌均匀。

　　3.取一个大碗打入鸡蛋用筷子搅打均匀。

　　4.将拌好的肉馅倒入蛋液中搅散。

　　5.将青尖椒顺长切开成两片，然后横着切成细丝。

　　6.将辣椒丝也放入蛋液中拌匀。

　　7.直接上锅蒸或者将蛋液倒入几个小容器中上蒸锅，大火开锅后小火蒸15~20分钟，蛋液完全凝固即可。

　　猪头焖子

　　用料

　　猪头半个、酱油。

　　做法

　　1.烀好的猪头肉，最好烂至脱骨。

　　2.切成碎块。我觉得我切得还是不够碎，后来一想应该是越碎越好压成型。第一次做没有经验。

　　3.取一小盆，还有一块干净纱布。

　　4.把纱布平铺在小盆里，切好的碎肉放在里面。

　　5.用纱布包好碎肉，上面放一小盘，直径要小于小盆。上面用重物压上。我想来想去也没想到好的重物，正好家里新买了一袋米，就把米袋子压了上去。

　　6.压实后，切片。

　　菜谱小贴士

　　1.买猪头肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。

　　2.猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉。

　　3.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍焖子的制作方法全部内容，相信大家在看完全文之后已经学会了如何制作出美味的焖子了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话不妨动手试试。