爆炒黑木耳是一款非常滋补的佳肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，所含的黑木耳具有很好的抗肿瘤功效，那么大家知道爆炒黑木耳怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下爆炒黑木耳的做法大全吧。

　　多吃爆炒黑木耳对人体有很大的好处，它能够补益肝肾，强体抗癌，是非常好的养生美味，下面大家就一起来看看如何制作出美味的爆炒黑木耳吧。

　　做法一

　　材料

　　黑木耳(干的)五六片，青椒一个，竹笙2棵，油，鸡精，盐。

　　做法

　　1.黑木耳用温水泡发，洗干净，可放点盐或者搓洗一下，因为木耳比较难洗干净，剪掉表面的小硬块;竹笙用冷水泡发，摘蒂，洗干净泥沙，切段，青椒洗干净去籽切好

　　2.锅里下油，八成热，放竹笙和木耳进去翻炒，加进热水炒熟，放到盘子里，放青椒进去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到锅里，鸡精兑水放进锅略炒，加盐调味即可出锅。

　　做法二

　　材料

　　木耳，肉丝，蒜蓉，辣椒，鸡蛋，面。

　　做法

　　1.木耳，泡发了。

　　2.切点儿肉丝，和着蒜蓉、辣椒炒一炒，即可。

　　做法三

　　材料

　　腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精，食用油。

　　做法

　　1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

　　2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

　　做法四

　　材料

　　猪肝250克，木耳25克，大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。

　　做法

　　1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净。

　　2.猪肝洗净后切成薄片。

　　3.葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉。

　　4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀。

　　5.猪肝在热水中焯一下，控净水分。

　　5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下。

　　6.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里。

　　7.锅留底油，用旺火翻炒木耳。

　　8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅。

　　9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

　　小诀窍健康提示

　　1.黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。

　　2.补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。

　　做法五

　　材料

　　玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花。

　　做法

　　1.玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。

　　2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色。

　　3.放入胡萝卜片翻炒。

　　4.放入黑木耳翻炒均匀。

　　5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味。

　　6.最后加入盐和葱花炒匀出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍爆炒黑木耳做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的爆炒黑木耳了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。