肉丸胡辣汤是一道常见的家常菜肴，这道菜味道非常的鲜美可口，营养也比较丰富，多吃肉丸胡辣汤，能够补充人体所需的各种营养物质，那么大家知道肉丸胡辣汤的做法吗?下面小编就为大家介绍一下肉丸胡辣汤怎么做比较好吃吧。

　　肉丸胡辣汤的做法很多，想要把肉丸胡辣汤做的好吃，可要了解如何制作出肉丸胡辣汤，下面大家就一起来看看肉丸胡辣汤的做法吧。

　　做法一

　　材料

　　海带，木耳，豆芽，豆腐丝，笋丝，胡萝卜丝，芹菜，香菜，生姜一大块，料酒，生姜片，鸡蛋一个打散，水淀粉，2大勺胡椒粉，少许盐。

　　做法

　　1、鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。把肉丝啊，筋啊，都拆下来。

　　2、鸡蛋一个打散，水淀粉提前用冷水调好，放在一边备用就可以了，下面我们准备其它东西。

　　3、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝，几大片生姜，先放配菜里的海带木耳、豆芽，熬至豆芽的头瓣比较酥了，放笋丝、胡萝卜丝、芹菜，汤里调2大勺胡椒粉、少许盐，烧至大开，水淀粉搅匀缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动哈，汤变粘稠时，将蛋液(手要提高一点)缓缓注入汤中，筷子在汤里缓缓搅动，撒上香菜即可。

　　做法二

　　材料

　　胡辣汤全味粉，葱，牛肉，木耳，薯粉条，馍。

　　做法

　　1.用平底锅稍微烘干在外卖的馍，然后掰成小块。

　　2.牛肉切片同酱油、油、盐调味，待用，木耳用温水泡开，然后切丝，薯粉条用温水泡软，待用。

　　3.胡辣汤全味粉先用冷水开成糊状，然后再用小锅烧开水，把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入。

　　4.待水开之后，再加入木耳丝和薯粉条，煮熟。

　　5.把煮好的汤再加入装了馍馍的碗中。

　　小诀窍

　　汤底的材料，可以加其他配料，例如：花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡、白菜、土豆块、胡萝卜块等。

　　做法三

　　材料

　　糊辣汤调料，白菜，胡萝卜，土豆，辣椒粉，油。

　　做法

　　1.油锅烧开后关小火，放入适量辣椒粉爆香。

　　2.然后放入土豆胡萝卜块，白菜梆一起翻炒。

　　3.然后添汤后开大火煮开，待土豆胡萝卜煮。

　　4.最后放入白菜叶，然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入，搅拌均匀即可盛出。

　　小诀窍

　　1.在西安吃的里面是放的大头菜,因为家里有现成的白菜,所以懒得去超市买大头菜了,就用白菜代替。

　　2.因为担心调料不够辣,所以加了一些贵辣,先用油锅爆锅再加入其它材料。

　　3.不喜欢吃太辣可以不用加辣椒粉。

　　4.我还另外加了少许胡椒粉调味。

　　5.拌饭非常下饭,加了陈醋的味道更正。

　　做法四

　　材料

　　牛肉粒，粉丝，海带，面筋皮，糊辣汤料，香菜。

　　做法

　　1.把原料放入锅中煮开。

　　2.调料用凉开水搅拌均匀，倒入锅中，一起搅拌一下，等锅开了放入香菜就好了。吃的时候放入醋和香油，味道就更正宗拉。

　　做法五

　　材料

　　冬笋罐头1个，胡萝卜1根，油豆腐50克，高汤1000毫升，辣椒酱少许，精盐、鸡精、胡椒粉各适量。

　　做法

　　1、冬笋洗净控水，切片。

　　2、油豆腐切块，胡萝卜洗净切条。

　　3、锅中加色拉油烧热，下辣椒酱、油豆腐略炒，倒入适量高汤煮沸，下入冬笋、胡萝卜，调入精盐、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。

　　功效

　　促进新陈代谢，降脂减肥。

　　做法六

　　材料

　　羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。

　　做法

　　1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。

　　2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软。

　　3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。

　　4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟。

　　5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

　　小诀窍

　　1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味。

　　2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍肉丸胡辣汤做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的肉丸胡辣汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。