对于中药材有所了解的人一定是知道白术的，白术可以说是非常常见的一味中药材，而白术的功效与作用是非常多的，不管是在生活中还是在医药方面都被广泛的运用。今天小编就为大家介绍下白术相关知识，包括它的美容及药理等功效、吃法。

　　目录

　　1、白术是什么 2、白术的功效与作用

　　3、白术的药理作用 4、白术的临床应用

　　5、白术的美容功效 6、醋泡白术的功效

　　7、白术的食用方法 8、白术的副作用

　　9、参苓白术丸的功效

　　白术是什么

　　白术(zhú)，拉丁学名 Atractylodes macrocephala 。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”

　　白术地理分布

　　在江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北、湖南等地有种植，但在江西、湖南、浙江、四川有野生，野生于山坡草地及山坡林下。

　　炮制方法

　　白术除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

　　土白术取白术片，用伏龙肝细粉炒至表面挂有土色，筛去多余的土。

　　每100kg白术片，用伏龙肝细粉20kg。

　　炒白术 将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至焦黄色、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。

　　每100kg白术片，用蜜炙麸皮10kg。

　　多年生草本，高20-60厘米，根状茎结节状;茎直立，通常自中下部长分枝，全部光滑无毛。

　　白术多年生草本，高20-60厘米，根状茎结节状;茎直立，通常自中下部长分枝，全部光滑无毛。叶互生，中部茎叶有长3-6厘米的叶柄，叶片通常3-5羽状全裂;极少兼杂不裂而叶为长椭圆形的。侧裂片1-2对，倒披针形、椭圆形或长椭圆形，长4.5-7厘米，宽1.5-2厘米;顶裂片比侧裂片大，倒长卵形、长椭圆形或椭圆形;自中部茎叶向上向下，叶渐小，与中部茎叶等样分裂，接花序下部的叶不裂，椭圆形或长椭圆形，无柄;或大部茎叶不裂，但总兼杂有3-5羽状全裂的叶。全部叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，边缘或裂片边缘有长或短针刺状缘毛或细刺齿。

　　白术的功效与作用

　　白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”

　　《名医别录》认为白术能“利腰脐间血”，“利腰脐间血”可理解为健脾祛湿，湿去则血自行。

　　《灵枢·决气》曰：“中焦受气取汁，变化而赤是为血。”白术为中焦的要药，能够健脾除湿，湿气去，则脾气自升，清阳上达于肺，而致上焦出气如雾，熏肤，充身，泽毛，氤氲于全身。气行则津液自布，若不行则滞留某处，水液阻滞则血道不通，正如《金匮要略》中言：“经为血，血不利则为水”。

　　《金匮要略》中有一方为甘草干姜茯苓白术汤，治疗寒湿引起的水肿，其临床表现为“身体重，腰中冷，如生水中，形如水状……腹重如带五千钱”。用甘草、干姜以温中，茯苓、白术健脾化湿，以达燠土以制水之功效，临床用于治疗寒湿带下、妊娠水肿、腰椎间不利皆可达到理想效果。因此白术又是妇科常用药。

　　《傅青主女科》中也常常用白术治疗带下、浮肿之类，方用补中益气加减，取健脾升阳除湿之效。因此，在治疗腰痛时不可一想便是肾虚，对于腰部不利，或水肿，或冷，或下肢不适，结合辨证属中焦的，不妨用用白术。

　　现代药理研究发现，白术有抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能、利尿、抑制子宫收缩、抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等多种药理作用。其与白术健脾益气作用相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用;其燥湿利水功效与利尿作用有关;而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。

　　对消化系统的影响

　　调整胃肠运动功能白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用;当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。阿托品能明显抑制自术兴奋肠管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。

　　抗溃疡白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

　　保肝小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。

　　增强机体免疫功能

　　白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化，并明显提高IL-2分泌的水平。氢化可的松造成小鼠的免疫抑制，白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用，并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率，延长淋巴细胞寿命，纠正T细胞亚群分布紊乱状态，可使低下的IL-2水平显著提高。

　　抗应激

　　白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力，延长游泳时间。

　　增强造血功能

　　白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。

　　利尿

　　大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏，具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9倍，作用持续5小时;灌胃给药使尿量增加2-3倍，作用持续6-7小时。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有关。

　　抑制子宫收缩

　　白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的紧张性收缩。白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。

　　抗氧化、延缓衰老

　　白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。白术能提高12月龄以上小鼠红细胞SOD活性，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并抑制小鼠脑单胺氧化酶B的活性。老龄小鼠灌胃白术水煎液4周，可显著提高全血GSH-Px的活力，明显降低红细胞中MDA含量。白术有延缓老年小鼠肾脏衰老的作用，可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。

　　白术的药理作用

　　1、降血糖家兔灌服白术水煎液有加速体内葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。

　　2、抗凝血大鼠灌胃白术水煎液后其凝血酶原时间显著延长。健康人服用白术水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原时间及凝血时间均显著延长。

　　3、抗肿瘤白术对瘤细胞有细胞毒作用，能降低瘤细胞的增殖率，减低瘤组织的侵袭性，提高机体抗肿瘤反应的能力。白术挥发油对小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白术内酯B腹腔注射对小鼠肉瘤民。也有显著抑制作用。

　　综上所述，与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用;其燥湿利水功效与利尿作用有关;而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。白术还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用。

　　白术的药效作用

　　1、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。

　　2、用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。

　　3、用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。

　　此外，本品又可用于安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，有内热者，可与黄芩等配伍;腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。

　　白术的药材简述

　　性味归经：味苦，甘，性温。归脾、胃经。

　　功能主治：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

　　白术的临床应用

　　1、归脾汤(《济生方》)

　　治思虑过度，劳伤心脾，怔忪健忘，惊悸盗汗，发热体倦，食少不眠，或妇人脾虚气弱，崩中漏下。白术，茯神(去木)，黄芪(去芦)，龙眼肉，酸枣仁(炒去壳)各30g，人参，木香(不见火)各15g，甘草(炙)7.5g，当归，远志各3g。上咀，每用12g，水1.5盏，生姜5片，枣1枚，煎至七分，去渣，温服，不拘时候。方中白术助人参益气补脾，为臣药。

　　2、白术散(《外台秘要》)

　　治呕吐酸水，结气筑心。白术、茯苓、厚朴各2.4g，桔皮、人参各1.8g，荜茇1.2g，槟榔仁、大黄格3g，吴茱萸1.2g。水煎，分两次服。方中白术配茯苓、人参治脾胃虚弱。

　　3、白术调中汤(《宣明论》)

　　治中寒痞闷急痛，寒湿相搏，吐泻腹痛。白术、茯苓、陈皮、泽泻各15g，干姜、官桂、藿香各0.3g，甘草30g，缩砂仁0.3g。上为末，白汤化蜜少许调下。方中白术配茯苓、泽泻治脾虚湿滞。

　　白术的本草论述

　　《神农本草经》

　　术。味苦温。主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。一名山蓟，生山谷。

　　《长沙药解》

　　味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。

　　毒性

　　1、小鼠腹腔注射煎剂半数致死量为13.3士0.7g/kg。麻醉狗静脉注射煎剂0.25g/kg，多数血压急剧下降，平均降低至原水平的52.8%，3~4小时内未见恢复。

　　2、大鼠每日灌服煎剂0.5g/kg，共1~2月，未见任何明显的毒性反应。但在用药14天后，有中等度白细胞减少，主要是淋巴细胞减少;服药2月，有轻度贫血，脑、心肌及肝组织无任何变化。某些动物个别肾小管上皮细胞有轻度颗粒变性，肾小球则无任何改变。

　　白术的美容功效

　　白术应用与美容上有美白肌肤、除痘、消斑、清热燥湿、杀菌等特效;用白术粉蘸酒或醋，调匀后涂抹脸部，可美白，并有效淡化雀斑和黑斑。

　　李时珍说此方治雀斑“极致”。

　　白术制成的面膜对于天生或者后天暴晒或者过度使用化妆品而造成的皮肤黑、黄、多斑、痘痘等皮肤特征，都能够有效解决。

　　白术还有抗氧化作用，能有效延缓衰老;

　　白术性温和，味道甘甜、苦，具有延缓衰老的功效，而且还具有一定的皮肤美白的效果。

　　因为白术对人体皮肤中的致病菌如雾状表皮癣菌等病菌具有非常强效的抑制作用。

　　白术对于美白皮肤有特效。

　　对皮肤致病真菌如雾状表皮癣菌等有抑制作用。

　　古籍《药性论》记载：“主面光悦，驻颜祛斑。”用白术蘸酒(或醋)如研墨之状，均匀涂抹脸上，可美白，清热燥湿、杀螨、除痘,治疗雀斑和黑斑。

　　圣医李时珍曾说此方治雀斑“极致”。

　　明代(16世纪)医学著作《医学入门》记载的流传较广泛的中医美容方三白汤有描述：白术、可以补气益血、美白润肤，适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等。

　　中医认为人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系，如果脏腑病变，气血不和则皮肤粗糙，面部生斑。

　　因此，该方剂从调和气血、调理五脏的功能入手，从而美白祛斑。

　　白术和白茯苓是传统的润泽皮肤、美白的药物，它们与甘草一起还可以延缓衰老。

　　在中医理论中，白术性温，味甘、苦，还有延缓衰老的功效;现代的药理研究也证实了白术美容作用：白术可以增强免疫功能，扩张血管。

　　白术祛斑美白偏方

　　1、用白术蘸酒(或醋)如研墨之状，均匀涂抹脸上，可美白，清热燥湿、杀螨、除痘,治疗雀斑和黑斑。圣医李时珍曾说此方治雀斑“极致”。

　　2、三白汤：白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服。

　　这个美容方子从调和气血、调理五脏的功能入手，从而美白祛斑。

　　白术和白茯苓是传统的润泽皮肤、美白的药物，它们与甘草一起还可以延缓衰老。

　　白术有双向调节肠道蠕动功能，所以既能对脾虚引起的腹泻有用，又能缓解脾虚引起的便秘。

　　想要健脾的话，就要选用炒白术，服用的方法是用水煎熬，然后服用，每天用10克左右的白术，每天1剂，分成2次煎服即可。

　　也可以用来泡茶，将10克的白术研磨成粉末，然后用开水冲泡代茶喝就可以了。

　　通便则应选生白术水煎服，剂量大于健脾用量，一般是50~100克，白术通便与传统泻药不同，最好在医生的指导下使用。

　　我这个人容易上火和便秘，养生的重点就是排毒了。

　　白术美容注意事项

　　白术有延缓衰老的功效，还可以增强免疫功能，可治雀斑和黑斑。

　　圣医李时珍曾说此方治雀斑“极致”。

　　但是凡阴虚内热、津液不足，及高热烦渴，尿黄便结，湿热下痢，肺热咳嗽等症，不宜内服。有美白功效。

　　专家建议最好选择用中草药配方的保养品，千万不要自己随便搭配，否则会造成不必要的损害。

　　第一，外用的话，量不到，效果不彰。

　　第二，内服的话，有些是寒凉性的，对女体有不良作用。

　　白术有哪些美容方法

　　白术美白面膜

　　用法

　　将白芍粉，白术粉，白茯苓粉，适量，用一点食醋，清水适量浸20到30分钟，然后涂上脸面，待水份吸收后洗去。

　　食法

　　可直接用白开水送服中药粉。

　　内调外用，效果更好。

　　白术甘草茶

　　材料

　　白术15克，甘草3克，水600毫升，绿茶3克。

　　用法

　　将白术、甘草加水，煮沸10分钟，加入绿茶即可。分3次温饮，再泡再服，日服1剂。

　　功效

　　健脾补肾，益气生血。

　　做法

　　将白术、甘草加入一些水，煮沸10分钟左右，然后加入一些绿茶;分3次饮用，再泡再服，日服1剂。

　　功效：这款茶具有健脾补肾，益气生血的功效，有利于改善气血肤色。

　　白术嫩肤粉

　　用法

　　每晚洗面后取白术粉搽于手、面部，次日清晨洗去。

　　功效

　　滋润肌肤，这比任何化学合成的化装品都有效且无副作用，不刺激肌肤，尤其是在晚上。

　　醋泡白术的功效

　　白术是一种菊科多年生草本植物，以根茎入药，具有多项药用功能。白术还有延缓衰老的功效，还可以增强免疫功能，扩张血管。

　　古籍《药性论》中有记载说，“主面光悦，驻颜祛斑。”可见白术对于美容护肤也是有一定功效的，白术泡醋能祛雀斑和黑斑。白术祛斑具体方法是怎样的呢?

　　醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。

　　这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。

　　另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成分对皮肤极其有用。

　　用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重视。

　　由于醋是酸性，经常使用很容易破坏皮肤的酸碱度，会损害皮肤，其实用白术，白芨，白芍，南北杏和当归磨粉调水来敷脸就可以起到美白驱斑的效果了。

　　白醋泡白术能祛斑:面部如果有雀斑、黑斑，将白术浸于白醋中，密封7天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使用，日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。效果因人而异，建议在不损伤皮肤的情况下试用。

　　白醋泡白术是去斑偏方，这偏方针对部分人可能是有效果的，但是在没有经过临床大量测试实验之前，建议你不要使用，因为副作用和危害以及实际效果都还是未知数。

　　由于雀斑的病损部位在人的表皮层，常规的治疗方法只能首先将表皮去掉，然后才能消除藏在皮内的雀斑。

　　这就意味着，想要去掉雀斑，不可避免地要伤及正常的表皮，所以治疗后极易极留下疤痕。

　　浸醋白术祛斑方法

　　材料

　　白术及醋。

　　做法

　　将白术数片放进醋中浸2-3日。

　　使用方法

　　每日洗脸之后将浸泡过醋水的白术轻轻擦拭脸上黑色素或雀斑积聚的部分，然后再用清水洗净即可，长期坚持有减少及消除色斑的效果。

　　焦白术的功效与作用

　　要说焦白术的功效与作用，对于大部分人来说一般都是不知道的，这主要也是因为焦白术的本质原因。首先，大多数人对于焦白术这个物品本身就是不知道的额，其实严格来说，焦白术应该算是一种中药材，其实焦白术也只是白术的一种，只是因为制作方法的不同，而导致颜色上面的差异而已。

　　我们中国传统中药还是比较博大精深的，因为在人类的很多病症上面，通常都可以看得到我们中国传统医术的影子，而更多的则是因为中医能够治标也可以治本这个原因。我们身边的中药材是很多的，而焦白术也只是其中的一种而已。下面就来说说焦白术的功效与作用。

　　白术，这是一种常见的中药药材，主要是用其根茎。白术是一种比较常见的中药材，不同的白术功效都有所不同，白术可以分为炒白术、生白术、焦白术，所以购买时一定奥先了解你需要的是哪种白术，再进行选购，那么，焦白术的功能与作用,适合什么人?

　　焦白术为药材白术炮制加工后的饮片，白术炒用时，微炒称为炒白术，炒至黑褐色，称为焦白术。 白术炮制不同功效也不同，炒白术补气健脾作用强，焦白术则偏于健脾止泻;焦白术补气健脾、防止诸药苦寒胃气。

　　白术多于农历十月采收，去净泥土及地上部分，晒干或烘干贮存。用时经水或米泔水浸软切片。生用或麸炒、土炒用，炒至黑褐色，称为焦白术。

　　具体介绍

　　1、用于脾气虚弱，运化失常所致食少便溏、脘腹胀满、倦怠无力等症。

　　2、用于脾虚不能运化，水湿停留，而为痰饮水肿等症。

　　3、用于脾虚气弱，肌表不固而自汗。

　　4、用于妊娠脾虚气弱、胎气不安之证。

　　焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。焦白术燥湿伤阴，故只适用于中焦有湿之症，如数阴虚内热或津液亏耗燥渴者，均不宜服。内服：煎汤，3-15g;或熬膏;或入丸、散。燥湿利水宜生用，补气健脾宜炒用，健脾止泻宜炒焦用。

　　所以，通过上面文章对于白术和焦白术的信息的详细介绍，相信很多想知道或者感兴趣的朋友，现在的心里应该对于焦白术的功效与作用已经有了一定的掌握了。焦白术的功效与作用很多，经常表现为：健脾、治腹泻等等，所以单是为了这一点我们也要加大对于焦白术的利用力度。

　　白术的食用方法

　　白术猪肚粥

　　白术10g，猪肚片50g，槟榔5g，生姜3片，粳米100g。先将猪肚片洗净，放入砂锅内;另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。加水清煮，至猪肚片煮烂为度，捞出肚片，弃药袋。再将粳米人汤锅内，煮至米烂汤稠，少加佐料即可。此粥具有补气健脾，理气和中之功。对素体脾胃虚弱，食欲不振，食后胃满，恶食生冷等患者较宜。每1～2日1剂，分次喝粥吃肚片，连食用1～2周。

　　白术饼

　　生白术250g，研末，焙熟。大枣250g，煮熟去核。面粉500g，混合作饼，当点心食用。此饼具有健脾补气，固肠止泻功效。治疗脾虚食少，久泻不止。尤益于老年与小儿。

　　白术煮酒

　　①白术200g，白酒700g。将白术压碎，置砂锅中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后滤出药酒，饮用。此酒有健脾益气作用，适用于食欲不振，胸腹胀满，大便泄泻等。每日饮2—3次，随量。②白术60g，黄酒50g。将白术研末。每取6g，加入黄酒内，同煮数沸，待温滤出药酒，分2次饮用。有安胎理气作用。适用于妊娠脾气虚弱，胎动不安等症。

　　炒扁豆白术炖鸡脚(健脾祛湿气)

　　白术10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，鸡脚4对，猪瘦肉100g，生姜3片，盐适量的。上述材料分别洗干净;火腿肉，猪瘦肉切成片;鸡脚去甲，切开，刀背敲裂，一起与生姜放进炖盅内，加入冷热水六成满，加盖隔水炖两小时，再放进猪肉，火腿肉，汤汁缩干时放盐调味。

　　白术鲫鱼粥(健脾益气)

　　白术10g，鲫鱼100g，粳米30g，糖适量的。鲫鱼去杂，洗干净切成片;白术洗干净先煎汁100ml，接下来将鱼，粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。

　　白术五味粥(健脾行水)

　　白术12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味药煎汁去渣，加入粳米同煮为稀粥。每天服两回，早晨和晚上温热服。

　　白术甘草茶(健脾益气、燥湿和中)

　　白术15克，甘草3克，绿茶2g，冲水泡饮。

　　高血压能吃白术吗

　　对于白术这种药材可能我们在生活中对于它的药用价值和营养价值是不太了解的，所以希望大家应该要多去了解一些关于白术的资料。高血压患者在生活中是不能食用白术这种药材的，主要是因为白术对于病情是有影响的，它会让血压升高，可能会导致高血压病情的迅速爆发，希望你们可以重视。

　　高血压患者在生活中是应该要对于自己的饮食问题引起重视的，注意是因为白术这种东西对于我们的身体健康是有伤害的，希望高血压患者应该要对白术这种药材有一定的了解后才能够去确认是否可以食用。

　　对于这个药，高血压患者要慎重服用，必须要在心内科医生的指导下服用。关键要看你血压高的程度而定。用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。 用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。

　　本品又可用于安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，有内热者，可与黄芩等配伍;腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。参苓白术丸本品虚证类非处方药药品,为淡黄色的水丸;气香，味甜.补脾胃，益肺气。用于脾胃虚弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力。

　　高血压、心脏病、肾脏病、糖尿病严重患者及孕妇应在医师指导下服用。这是说明书上说的，因为含有人参。高血压病可以吃，但是勤测量血压，如果没有干扰，就继续服用，如果升高，就不要再吃。

　　通过文章对于白术这种药材的介绍，相信高血压患者都知道白术这种药材是具有提升血压的功效的，所以对于高血压患者来说最好是要忌吃白术。对于白术这种药材，我们在生活中应该要对于它的药用价值有一定的了解才好。

　　便秘能吃白术吗

　　由于生活和工作的压力的增大，人们很容易忽视自己的饮食习惯，这样对人们的身体造成了不好的影响，最明显的一个表现就是现在便秘的人越来越多，便秘轻者会使患者造成身体不适的感觉，严重的话还可能导致内分泌紊乱等症状的出现，可见健康的饮食习惯对于病情的缓解很有好处。

　　在饮食中应该注意哪些才能对缓解病情有所帮助呢，吃白术有益于治疗便秘吗，很多人都知道白术是一种药性温和的中药，但除此之外，很少有人对他做深入的了解，下面就详细的对白术做一下介绍。

　　炒白术是一种补虚药，根茎具有一种挥发性的油类化合物，具有健脾利水等多种用处。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”

　　白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的紧张性收缩。白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。

　　白术具有明显的温中安胎的功效，所以在便秘的时候适当的食用白术还是可以的。但是是药三分毒，在长期使用的情况下，患者还是要留意自己的身体变化，一旦有什么不适应及时就医，采取措施治疗，以免造成不必要的伤害。

　　孕妇能吃白术吗

　　我们知道孕妇的饮食是需要有丰富的营养，孕妇的饮食又需要清淡为主，孕妇的饮食非常的讲究，孕妇在怀孕期间最好是不要吃药，因为很多药物容易对胎儿造成影响，不过有一些能起到安胎功效的中药还是非常适合孕妇食用的，例如白术就有很好的养胎功效呢，一起看看下文关于白术的介绍。

　　白术我们也叫做是冬白术或者叫做是苍术。白术的药用价值是非常高的，白术有降低血糖，利尿，促进造血，抗肿瘤等好处，对于孕妇来说，白术还能起到安胎的功效。

　　白术(zhú)，拉丁学名 Atractylodes macrocephala 。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”

　　此种亦有众多的商品化名称，如根据生药的根状茎形状，或鹤形术、金线术、或白术腿，按产地取名，如徽术，按根状茎出土季节取名，如冬术。以于术(浙江于潜)品质为佳。药用功能同苍术。

　　白术的副作用

　　白术是可以制作成药物给人们食用的，一般药物都是可以帮助治疗一些病症，那么白术也不例外。不过俗话都说的好是药三分毒，所以每当食用药物的时候都需要按照标准量去服用的不然对身体就会产生一定的副作用。不管是什么样的食物或是药物都是具有两面性的，所以只有这样我们在食用之前在需要了解它们。

　　只有了解食物或是药物的性质和哪些人适宜食用等等这些问题，才能够更好的去制作并且食用它们。如果你在不了解这些食物的时候与它们相克的食物一起食用了，那么后果是很严重的。那么白术的副作用是什么呢?

　　药用宜忌

　　①《本草经集注》："防风、地榆为之使。"

　　②《药品化义》："凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。"

　　宜：脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食;自汗易汗，老小虚汗，以及小儿流涎者宜食。

　　忌：胃胀腹胀，气滞饱闷者忌食。

　　忌:桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

　　用药注意事项

　　1、阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

　　2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。

　　3、《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。

　　参苓白术丸的功效

　　参苓白术丸主要由人参、白术(麸炒)、茯苓、山药、薏苡仁(炒)、莲子、白扁豆(炒)、砂仁、桔梗、甘草等组成，可能因生产厂家不同成分略有差异，但参苓白术丸的功效都是统一的。

　　参苓白术丸的功效为健脾益气、利湿止泻。

　　参苓白术丸组方中人参、白术、扁豆等健脾益气，恢复脾胃功能，白术、茯苓等又能健脾化湿，减少腹泻次数。

　　参苓白术丸的其他成分例如山药、砂仁均具有补脾益气的作用，薏苡仁还具有利湿的作用，对人参、白术、茯苓起到辅助的作用，疗效更佳。

　　中医认为脾为生痰之源，因此脾虚则易生痰湿，湿重则泄泻，因此健脾益气化湿就是本方治疗的精髓所在。

　　参苓白术丸在临床中多用于治疗由脾胃虚弱引起的食欲不振，大便溏泻，身体消瘦，脘腹胀满，精神疲倦，四肢无力等症。

　　经临床研究，参苓白术丸的功效不仅是上述这些，还有新功效。

　　新发现的参苓白术丸功效为治疗慢性肝炎、肝硬化。

　　治疗放疗化疗时所产生的毒副反应，治疗慢性结肠炎;还可以应用于美容保健等。

　　注意事项

　　1.泄泻兼有大便不通畅，肛门有下坠感者忌服。

　　2.服本药时不宜同时服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂。

　　3.不宜喝茶和吃萝卜以免影响药效。

　　4.不宜和感冒类药同时服用。

　　5.高血压、心脏病、肾脏病、糖尿病严重患者及孕妇应在医师指导下服用。

　　6.本品宜饭前服用或进食同时服。

　　7.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。

　　8.服药二周后症状未改善，应去医院就诊。

　　9.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

　　10.本品性状发生改变时禁止使用。

　　11.儿童必须在成人监护下使用。

　　12.请将本品放在儿童不能接触的地方。

　　13.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

　　结语：白术的美容养颜的功效是非常的受到广大的女性朋友的欢迎的，这也是它在日常生活中被广泛使用的一个原因。而除此之外，它还有增强机体免疫功能、增强造血功能等众多的保健的功效，而本文就为大家啊详细的介绍了相关的知识，喜欢的朋友一定要收藏哟!