午餐在我们的一日三餐中起着至关重要的作用，吃一顿营养的午餐不仅能够补充上午所消耗的能量，还能为下午的活动储蓄力量，那么午餐食谱大全你知道有哪些吗？营养午餐食谱怎么制作呢？今天三九养生堂的小编就来告诉你营养午餐搭配方法，一起来看看吧。

　　上班族的白领午餐食谱如何制作？懒人午餐食谱又有哪些？别着急，接下来小编就来告诉你不同人都该吃什么对应的午餐。

　　目录

　　1、白领午餐食谱大全 2、宝宝午餐食谱大全

　　3、老人午餐食谱大全 4、孕妇午餐食谱大全

　　5、营养午餐食谱大全 6、懒人午餐食谱大全

　　7、减肥午餐食谱大全 8、学生午餐食谱大全

　　白领午餐食谱大全

　　朝九晚六工作繁忙，午餐一直是困扰众多白领的“心头大事”。都市白领工作节奏快，经常熬夜加班加点，午餐是至关重要的营养吸收时间，因为午餐提供营养对人体一天中体力和脑力的能量补充起着承上启下的作用。很多白领午餐都在外面打游击，长此以往，会造成很多胃病、厌食、精力不济等健康隐患。

　　这里为您推荐“理想午餐”之5大美食。

　　抗衰老抗癌食品——西兰花

　　推荐理由

　　因为西兰花的营养价值很丰富，其营养成分中含有大量的抗氧化物以及维生素C和胡萝卜素等。已经有科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　推荐食谱：炒西兰花

　　材料

　　西兰花，油，蒜蓉，水少量，淀粉。

　　做法

　　1、西兰花用水焯2分钟左右，捞起备用。

　　2、锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加)，炒香后放西兰花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。

　　最佳蛋白质来源——鱼肉

　　推荐理由

　　大鱼大肉可谓是优质蛋白质的最好的来源，在中午食用是最好不过的了，而且鱼肉的被消化的几率是非常高的，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

　　推荐食谱：清蒸鲈鱼

　　材料

　　鲈鱼的重量控制在600克左右。

　　做法

　　1、将鱼收拾干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。

　　2、取大块老姜切成细长丝，将大葱取中段切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒，酱油，和少许油。

　　3、锅水开后，再将鱼入锅。蒸10分钟这样关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”7-8分钟后立即出锅。

　　降脂食品——洋葱

　　推荐理由

　　洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

　　推荐食谱：猪肉炒洋葱

　　材料

　　洋葱、猪肉、酱油、盐、食用油、鸡精、白砂糖、料酒。

　　做法

　　1、将洋葱洗净切块。猪瘦肉洗净，切薄片备用。

　　2、将适量食用油倒入炒锅内，烧至六七成热，放入猪瘦肉煸炒。

　　3、将洋葱下锅与肉同炒。放入酱油，料酒，白砂糖，鸡精各适量，略炒即可上盘食用。

　　保持活力食物——圆白菜

　　推荐理由

　　圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

　　推荐食谱：小炒圆白菜

　　材料

　　圆白菜、豆腐干、番茄、猪肉、葱姜。

　　做法

　　1、圆白菜切片，肉切片，豆腐干切片，番茄切小块。锅内上热油，下入肉片煸炒一下至金黄色，

　　2、放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀，接着下入圆白菜炒几下，这点很重要，圆白菜要沥干水分，靠油和热使它变软，要有耐心。葱姜切末，圆白菜煸炒软后加番茄煸炒，最后放葱姜。

　　3、放盐，酱油，糖，味精，料酒，少量五香粉即可(不要担心五香粉味道怪，放在这个菜里很香很奇妙)。

　　抗氧化食品——豆腐

　　推荐理由

　　除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

　　推荐食谱：肉松拌豆腐

　　材料

　　豆腐1块。肉松、黄瓜、葱、香油、精盐、鸡精、食用油。

　　做法

　　1、将豆腐用开水烫一下，除去表面硬皮，用罗过细;

　　2、坐锅点火放入少许油，倒入葱花煸炒出香味时，浇在豆腐上，再撒上盐、鸡精、肉松，淋入香油拌匀，黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。

　　宝宝午餐食谱大全

　　儿童午餐应提供40%能量

　　据中国营养学会为我国学龄儿童提供的膳食指导，午餐的地位是一日三餐中最重要的，应为孩子提供全日能量的40%，早餐和晚餐则各提供30%的能量。

　　不同年龄段的孩子对营养需求各有不同，但根据膳食平衡的原则，一份比较好的孩子午餐至少应有足够的淀粉类食物，即米饭、面、馒头等主食，同时还应提供优质蛋白质的来源，如肉类、奶、蛋等，这些都是处于生长期的青少年必需的。

　　此外，一份较好的孩子午餐还应提供含足够维生素、矿物质的食物，主要包括新鲜的蔬菜和水果，营养科医生在蔬菜中特别强调绿叶菜的地位，孩子每天摄入的蔬菜最好有一半是绿叶菜，同时还建议孩子加强豆类、豆制品的摄入。”

　　专家建议的儿童营养午餐主食

　　燕麦

　　杏仁加燕麦，在暖水瓶中加入低脂燕麦，水果。

　　法式吐司

　　切成条状，蘸着苹果酱吃。

　　全麦饼

　　涂满奶油奶酪，低脂酸奶，香蕉。

　　华夫饼干三明治，全麦华夫饼干，洒上坚果黄油，低脂酸奶，水果。

　　甜点

　　如果别的小朋友都在吃曲奇饼干，糖果或是小蛋糕，那你肯定不希望自己的小孩子看着眼馋没得吃吧。

　　所以在午餐盒中加入这些饭后甜点。

　　一块糖或巧克力棒，松饼，曲奇饼干，或是做成动物形状的饼干。

　　餐后甜点不一定要甜的，装一小袋玉米爆米花，干酪或干果，薯片。

　　让小孩子参与进来准备自己的食物，这样他们吃起来会更津津有味哦。一开始只是让他们自己装好食物，渐渐地让他们自己动手准备，调酱，配色拉等等，他们会越做越兴趣盎然。

　　调动小孩子的兴趣。让他们自己挑饭盒，暖水瓶，然后自己装饰袋子。和孩子一起去超市挑选食物。带你的孩子去超市，让他们自己挑配料，注意要引导他们帮助他们挑选健康的食物。

　　午餐中，要含有丰富的蛋白质，像火鸡，鸡肉，豆类，鸡蛋，坚果;全麦，蔬菜水果;饮料;低脂牛奶;纯果汁。

　　给宝宝吃午餐的注意事项

　　饮食要注意酸碱平衡

　　食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。

　　人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。

　　饭前喝汤好

　　小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化液，能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服。

　　午餐前不要让小儿饮纯果汁

　　果汁易于吸收营养丰富。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。

　　馒头的营养

　　面包，色香味都比较好，由于是用烘炉烤出来，会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊，蛋白质含量高，从营养价值来看，吃馒头比吃烤面包好。

　　鲜鱼与豆腐合吃使小儿对钙吸收提高

　　鱼最好和豆腐一起炖着吃，因为鱼体内含丰富维生素D，豆腐则含有较多的钙，若单吃豆腐，人体对钙就不能充分吸收，若将其与鱼一起食用，借助鱼体内丰富维生素D，可使人体对钙的吸收提高20倍。

　　不易让小儿喝过多饮料

　　如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋，也是小儿多动症病因之一，而汽水降低小儿胃液消化力杀菌力，影响正常食欲。

　　谨防婴幼儿牛奶贫血症

　　孩子断奶后，不可全部依赖于牛奶喂养，忽视其他营养食物，应适当添加辅食，如菜泥，蛋，胡箩卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。

　　不要让小儿汤泡饭

　　汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上神经没受充分刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。

　　推荐几款宝宝营养午餐

　　宝宝营养午餐之蘑菇炖豆腐

　　午餐特色

　　蘑菇有极高的营养价值，且味道鲜美，在饮食上有“一荤一素一菇”的搭配口诀。而豆腐则味甘性凉，具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。

　　此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。此菜作为宝宝午餐不仅能满足宝宝的胃口，还足够营养健康，更重要的是烹制过程也很简单哟。为宝宝午餐发愁的妈妈们可以尝试一下!

　　食材准备

　　50g鲜蘑菇，4块豆腐，10g笋片。

　　制作步骤

　　1. 将豆腐切成小块，放入冷水锅中，并加少许料酒。然后用旺火煮到豆腐周围有小洞，取出控净水。

　　2. 将炒菜锅烧热，将准备好的鲜蘑菇、笋片放入其中，并加入酱油、盐、高汤或水，稍稍翻炒。然后放入豆腐，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

　　宝宝营养午餐之鲫鱼汤

　　午餐特色

　　对宝宝来说，鱼肉的营养价值很高，而鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。喝汤吃鱼肉，这样的营养午餐，保证宝宝很喜欢。

　　原料

　　1条鲜鲫鱼，30g猪肉。

　　配料

　　生姜、香菜、料酒、醋、白糖、葱、味精各适量。

　　制作

　　1. 将鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏并洗净。然后在鲫鱼的身体两侧切十字花刀，然后将鱼放入沸水锅中过水，然后捞出沥干待用。

　　2. 猪肉洗净切成肉丁待用。

　　3. 葱、姜、香菜等配料洗净切碎待用。

　　4. 在汤锅中放入已经准备好鲫鱼、肉丁，并加适量水，放入盐、料酒、醋、白糖、葱丝、姜片，盖上锅盖，将锅置于火上，烧开后撇去浮沫，改用小火炖30分钟，加味精、香菜末即成。

　　宝宝营养午餐之咸蛋黄蒸肉饼

　　午餐特色

　　越细碎的肉营养充分细化，越利于肠胃吸收，如果是在外面买回来的肉饼，妈妈们不免会担心肉的质量。而由自己买肉剁碎后制成的肉饼就放心不少。

　　咸蛋黄蒸肉饼，肉汁鲜美，用来拌饭是绝佳的，偶尔作为宝宝午餐也十分美味。不过妈妈网小编提醒各位麻麻，咸蛋黄不能经常给宝宝吃，偶尔吃吃尚可。

　　制作步骤

　　1. 将准备好的500g鲜猪肉剁碎成肉馅，肉馅一定要手工剁，机器搅碎的根本不是那种口感;

　　2. 肉馅剁好后记得加入调料搅匀(妈妈记得多搅拌一下，这样蒸出来的肉饼口感更好)，并腌制半小时;

　　3.准备一个碗口较大并且有一点深度的碗，并在碗里抹上食用油，将肉馅放入其中，再加入咸蛋黄;

　　4. 大火蒸约半小时，肉汁已经蒸出来流在碗中，就大功告成了。

　　宝宝营养午餐之蒜泥蚕豆

　　用料

　　嫩蚕豆200克,黄瓜80克,大蒜3瓣,葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。

　　做法

　　1.蚕豆洗净,黄瓜洗净切丁,大蒜去皮捣碎。

　　2.蚕豆用开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中。

　　3.将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀,撒上葱花即可。

　　妈妈喂养经

　　此菜也可炒制。另外,蚕豆有健脾利湿的功效,适宜宝宝午餐食用。

　　老人午餐食谱大全

　　老人午饭吃什么，这看似平常的小事，却关乎着老年人这一庞大群体的健康。有一句话讲得好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。老年人身体功能逐渐退化，消化吸收能力变差，早上由于起床由于经过一夜的休息，生理功能还为完全调整好吸收自然不好，晚上由于吃太多可能会影响睡眠，因此老人的午饭就显得至关重要。午餐要好，因为起着承上启下的作用，一方面补充上午的热量消耗，另一方面还要为下午供给热能。所以，应丰富些，主食、荤菜、素菜都应该有。

　　午餐营养面

　　材料

　　挂面，柿子，木耳，小白菜。

　　做法

　　1.现将锅中注入水烧开后下入面条(面条要多煮一会才能熟)，面条煮熟后捞出放入冷水中，这样面条更筋道

　　2.然后倒掉煮面条的水，做汤鲁。将切好的番茄放入锅中翻炒，炒出些汁后放入些小白菜，泡好的木耳一起炒(这些青菜都可以依个人口味灵活搭配的，家里有什么蔬菜就放点什么)。然后放入盐，鸡精调味，喜欢吃酸的可以加些醋~

　　3.这时将冷却的面条用漏勺乘出放入盘中，将做好的卤汁倒入面中，一道简单的营养午餐面就做好了。

　　五谷杂粮米堡

　　材料

　　一锅五谷杂粮米饭，1个鸡蛋，2片培根，半碗熟毛豆，沙拉酱适量。

　　做法

　　1、焖一锅五谷杂粮饭(大米/黑米/荞麦/燕麦/高粱米/)

　　2、热锅下适量油，煎培根、蛋饼。

　　3、拿一张保鲜膜，舀一勺米饭在保鲜膜上。

　　4、将蛋饼、培根和毛豆都平铺上面，撒上沙拉酱。

　　5、再舀一勺米饭放在食材上面。如果不平整，可以用一个干净的碗倒扣上面，再拿起来米饭就平整了。

　　6、然后保鲜膜将米堡包起来，用手轻轻揉捏，让米饭和食材都更加有型和紧实。

　　7、最后撕开保鲜膜的一个口即可开吃。

　　老人午餐饮食原则

　　1、不能随便应付

　　儿女们上班的上班，应酬的应酬，退休在家的老人中午都吃的什么呢?许多老年人，因为子女中午上班去了，不在家吃饭，因此在吃午饭时都是随便煮点面条或白粥，简单的应付过去。这种做法是不对的，午餐是三餐中最重要的一餐，它起到承上启下的作用，弥补早餐时的消耗的热量，提供下午的能量，因此不能随便应付过去。

　　2、就餐心情很重要

　　老人午餐营养固然重要，但进餐环境和情绪可能更重要。《中国居民膳食指南》中指出，与家人和同伴一起吃午餐，不仅增加乐趣，还能增进食欲、促进消化。子女们平时工作繁忙，周末最好能陪父母一起吃顿午餐，对老人身心健康非常有益。女有时间应该多回家陪陪父母，多给他们创造一些精心准备午餐的机会。

　　3、注意营养搭配

　　老人每天最好能吃二两粗粮或全谷类食物，可减少若干慢病的发病风险，但要粗细搭配易于消化吸收，如午餐可吃一小碗蒸得软烂的紫薯饭，或煮点莜麦、荞麦面条。另外，搭配一些精细的配菜，补充优质蛋白质和微量营养素。多吃新鲜水果和蔬菜。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。

　　胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。

　　老人午饭吃什么好

　　1、西兰花

　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　2、鱼肉

　　鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。

　　有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。

　　3、洋葱

　　洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。近些年发现，除此之外，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

　　4、豆腐

　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

　　5、圆白菜

　　圆白菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，实验证明，棉子糖不为人体胃肠消化，可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生。圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　孕妇午餐食谱大全

　　午餐是一天当中最重要的一餐，因此准妈妈一定要把握好午餐的营养，那么孕妇午餐食谱有哪些呢?该如何吃呢?

　　孕妇午餐的健康吃法

　　1、三口菜一口肉

　　要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。

　　2、注意食物搭配

　　适当选用粗粮;一日饮食中应兼顾各种颜色的食物;连皮带肉一起吃更营养;海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

　　3、午餐八分饱

　　午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。毕竟进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，进而影响下午的工作效率。

　　4、吃水果时间有讲究

　　“饭前果”宜饭前半小时吃，“饭后果”宜饭后两小时吃。饭前吃水果可以减饥饿感，在肉类摄入总量上会有所控制。很多人习惯饭后马上吃水果，其实这样无形增加了胃肠负担，对身体有害无益。可以准备一部分酸奶水果，在午休后2小时加餐，可以起到补充血糖、提神的作用。

　　职场准妈妈午餐怎么样吃安全健康

　　在外就餐的上班族准妈妈，往往营养的摄取偏重淀粉类，蛋白质和蔬菜较难补充充足，这样，不仅容易造成营养素摄取不均衡，影响胎宝宝的生长发育。职场准妈妈午餐应该怎样吃呢?怎么样吃经济实惠又有营养?在外就餐又要注意些什么?

　　方案1：盒饭的菜式要丰富

　　很多单位的午餐都会选择外送的盒饭，在菜式的选择上，准妈妈应该选择配菜种类较多的套餐，如一份套餐里米饭、鱼、肉、蔬菜都有，这样的套餐营养配比较均衡。

　　方案2：餐厅的卫生要注意

　　如果单位没有统一安排午餐，准妈妈可去附近的餐厅吃饭，在选择餐馆的时候要注意卫生状况，最好自带餐具，以免感染细菌。

　　方案3：同事拼菜更经济

　　上班族准妈妈们要想吃得丰富而又经济，最好的办法莫过于和同事们一起拼菜吃饭了。这样可以多点一些菜式，荤素搭配，营养更均衡。

　　1.远离油炸食物

　　外面的油炸类食物，在制作过程中所用的食用油难免不是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质，准妈妈应该远离。

　　2.拒绝味重食物

　　外出就餐所吃的菜往往做不到口味适中，准妈妈应该少吃太咸的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足浮肿。其他辛辣、调味重的食物也应该明智地拒绝。

　　3.饭后吃个水果

　　为了弥补新鲜蔬菜补充的不足，准妈妈最好在午饭后30分钟吃个水果，以补充体内维生素的缺乏。如果办公室清洗不方便，准妈妈可以在早上出门前把水果清洗干净，然后用保鲜膜包裹带到公司。

　　4.谨慎挑选饮料

　　饮料应挑选矿泉水和纯果汁一类的，含咖啡因或酒精的饮料对孕期不利，最好不要选择。

　　5.携带袋装牛奶

　　在外就餐的上班族准妈妈需要额外补充一些含钙食物。把牛奶带到办公室饮用是个不错的选择。如果办公室没有微波炉加热，别忘了挑选经过巴氏杀菌消毒的的牛奶。

　　孕妇午餐7大禁忌食物

　　孕妇不可以吃或是要少吃的食物有哪些，孕妈妈们要警惕了。

　　1、油条

　　因为油条的制作中需加入明矾，明矾是含铝的无机物，每500克面粉的油条，大约用15克明矾。如果孕妇一天吃两根油条等于吃了三克明矾。积累起来这些铝会通过胎盘侵入胎儿大脑影响智力。

　　2、糖精

　　糖精是从煤焦油里提炼出来的，其主要成分是糖精钠，无营养价值。孕妇不要长时间过多地使用糖精，或大量饮用含糖精的饮料。

　　糖精对胃肠粘膜有很刺激的作用，并影响某些消化酶的功能。会使人出现消化功能减退，发生消化不良，造成营养吸收功能障碍。而且还会加重肾功能的负担。

　　3、热性香料

　　孕妇在孕期最好少用或不用如八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等调味料。这些材料会引起孕妇肠道枯燥、便秘或粪石梗阻。

　　4、盐

　　孕妇每天进食盐不能超过20克，过多食盐会引起水肿、血压升高等症状。

　　5、酸性食物

　　科学研究证明，酸性食物和酸性药物是造成畸胎的元凶之一。在妊娠的最初半个月左右，不食或少食酸性食物或药物最好。

　　6、咸鱼

　　咸鱼中含大量的二甲基硝酸盐，进入体内能被转化成致癌性很高的二甲基硝胺，可以通过胎盘进入胎儿体内。

　　7、黄芪炖鸡

　　黄芪具有益气健脾的功效，与母鸡一起食用是气虚人食用的好补品。但快要临产的孕妇应慎食，避免妊娠期胎儿的正常下降的生理规律被干扰，而造成难产。

　　营养午餐食谱大全

　　营养是指维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，认为营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物(糖类)、维生素和矿物质(无机盐)、水、纤维素7大类。例如每天吃的胡萝卜，地瓜，大豆里面都含有丰富的维生素C。营养食谱的制定需要根据膳食指南考虑食物种类、数量的合理搭配。

　　营养食谱，顾名思义，即可以补充营养的食物谱，不同年龄不同体质对食物的要求不同，相应的食谱只有合适的才是最营养的。生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异，其所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。这些是组成生物体的蛋白质和储存能量的主要元素。此外，还有少量的硫、磷、钙、镁、钾、钠、氯和多种微量元素，有些微量元素在生物体内仅有痕量。

　　健康营养午餐食谱大全

　　(一)茭白肉丝--素什锦

　　主菜：鲜肉.茭白.圆椒。

　　副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。

　　(二)海带肉丝--素什锦

　　主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。

　　副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮。

　　(三)韭芽猪肝丝--素什锦

　　主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。

　　副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。

　　(四)莴笋肉丁--木耳菜

　　主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。

　　副菜：木耳菜.花生.虾皮。

　　(五)肉末豆腐--香菇小白菜

　　主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。

　　副菜：小白菜.香菇

　　(六)土豆肉排--香菇菜心

　　主菜：肉排.土豆.西芹。

　　副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。

　　(七)鸡蛋肉块--生菜

　　主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。

　　副菜：生菜.虾皮.枸杞子。

　　懒人午餐食谱大全

　　懒人其实也可以享受美食的，只要有一颗善于创造的脑袋，和一个乐于享受美食的胃。下面我们就介绍几种简单易学的美食。让你在慵懒的生活同时，享受到味蕾的快乐。

　　10分钟懒人菜--虾仁跑蛋

　　主料

　　虾仁适量，鸡蛋2至3个。

　　辅料

　　盐少许，料酒少许。

　　做法

　　1. 鸡蛋打散，倒入虾仁，加盐，料酒，拌匀。

　　2. 锅内倒入油，加热，

　　3. 倒入鸡蛋液，使其底部成形。

　　4. 用铲子翻面，再煎一会，煎成两面金黄色，即可。

　　5. 装盆。

　　懒人版秘制红烧肉

　　主料

　　五花肉400克。

　　辅料

　　姜片7片，料酒15毫升，李锦记秘制红烧汁50毫升。

　　做法

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 炒锅倒少许油爆香姜片。

　　3. 倒入切块的五花肉翻炒。

　　4. 炒至五花肉变色微发黄。

　　5. 加入料酒炒香。

　　6. 加入李锦记秘制红烧汁。

　　7. 加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

　　8. 最后用大火收汁即好。

　　小贴士

　　五花肉最好用一层肥一层瘦的，做出来的红烧肉最漂亮好吃。五花肉要翻炒出油，表面微黄再烧制，这样五花肉的口感不油腻。

　　懒人水煮肉片

　　主料

　　瘦肉300g，黄豆芽，豆腐，青菜。

　　辅料

　　盐2勺，葱花适量，香菜适量，火锅底料适量，淀粉油，姜，大蒜。

　　做法

　　1. 瘦肉切片，豆腐切件，其他配料也切好。肉片用淀粉腌一下。

　　2. 油入锅，油烧热时把火锅底料和姜片、蒜放进锅里炒香。

　　3. 把豆芽放进去爆炒一会儿。

　　4. 加一大碗水，把豆腐放进去，水烧开后加两勺盐，翻动一下，盖上锅盖中火炖2～3分钟，让豆腐入味，然后放青菜炖一分钟。

　　5. 把炖好的菜装进汤盘，汤汁留在锅里。

　　6. 把肉片和香菜放进锅里煮熟。

　　7. 把煮熟的肉片放入汤碗里，撒上葱花，把锅里的汤汁浇入，放上油辣子，浇上热油即可。

　　小贴士

　　火锅底料的用量可以按个人口味使用。

　　懒人吐司披萨

　　主料

　　白洋葱，圆青椒，腊肠，玉米粒，青豆粒，香菇，马苏里拉奶酪

　　辅料

　　番茄酱，色拉油，黑胡椒

　　做法

　　1. 洋葱、青椒和香菇都切成丝备用。腊肠切成薄薄的小片。玉米粒和青豆粒焯熟。

　　2. 马苏里拉奶酪刨成丝备用。

　　3. 在土司片上抹上一层油，再抹上一层番茄酱。铺上一层马苏里拉奶酪。

　　4. 放上洋葱青椒香菇和腊肠。记得不要太贪心哦，太多了不好操作。5. 再铺上剩余的马苏里拉奶酪，撒上少许黑胡椒调味。6. 放入烤箱180度10分钟左右就ok啦。

　　减肥午餐食谱大全

　　在全民减肥的时代，不少MM已经清醒地认识到减肥期间的饮食很重要!一日三餐，午餐更是头等大事，午餐吃得怎么样直接影响到减肥的质量。所以，在对待减肥午餐上，应该打起十二分精神，好好挑选食物。

　　一、鸡胸肉饭团

　　鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最少，蛋白质含量的部位。鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇食品，是减肥热门食品。醋和米饭混合时一定要搅拌均匀。

　　原料(2人份)

　　鸡胸肉20克、米饭120克、干紫菜少许。饭团醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。

　　做法

　　1.将鸡胸肉放入开水中煮熟之后，用手撕成细丝备用。

　　2.将食醋、白糖、料酒以1:1:1的比例混合后放入锅中煮沸。

　　3.在米饭里放入适当量的2搅拌均匀。

　　4.在3中放入1搅拌均匀。

　　5.米饭用手捏成小饭团形状之后，再用紫菜包裹就制作完成了。

　　二、年糕蛋卷

　　年糕在使用前用凉水浸泡30分钟。如果早上时间匆忙，也可在前一晚泡好。

　　原料(2人份)

　　鸡蛋2个、橄榄油1大勺、年糕20片、西红柿半个、番茄酱少许。酱汁：料酒1大勺、酱油2小勺、白糖2小勺。

　　做法

　　1.将泡发好的年糕片放入干锅中煎。

　　2.待年糕变黄之后，在鸡蛋中放入酱汁搅拌匀，再一同倒入平底锅中。

　　3.煎好之后装盘，上面放上西红柿丁，淋上番茄酱即可。

　　三、蔬菜饭

　　在刚蒸好热腾腾的米饭中，加入新鲜蔬菜，就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭。另外，扇贝含有维生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低胆固醇，分解脂肪。

　　原料(1人份)

　　大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个。

　　做法

　　1.将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。

　　2.将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大校3.将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。

　　四、猪肉牛蒡饼

　　日本人非常喜欢吃牛蒡，因为牛蒡具有抗老化的功效，经常吃可以常葆青春哦!这道料理在烹饪时，要先盖上锅盖焖煎，然后打开锅盖翻面再煎，最后再盖上锅盖焖煎，直到煎熟出锅。时间的把握是其技巧所在。

　　五、豆腐三明治

　　豆腐有很多优点，苗条女孩最关注的应该是它可以预防便秘，因为豆腐含有丰富的寡糖。另外，豆腐中还含有类似女性荷尔蒙雌激素的异黄酮，所以豆腐是很好的食物。

　　原料(3人份)

　　豆腐1块、面粉2大勺、西红柿1个、火腿3片、金枪鱼罐头2大勺、香芹粉少许、大蒜1瓣、橄榄油1大勺、精盐、花椒粉少许。

　　做法

　　1. 豆腐切成1.5厘米厚度，两面涂抹面粉。准备好火腿片和西红柿。金枪鱼去除油分之后，在上面撒上精盐和胡椒粉备用。

　　2. 在烧热的平底锅中放入橄榄油，然后放入大蒜炒出蒜香味。

　　3. 接着把豆腐放入平底锅中，煎至两面焦黄即可出锅。

　　4. 豆腐上面依次放上火腿片、西红柿、金枪鱼，再放上豆腐制成三明治，最后撒上香芹粉。

　　六、牛蒡意大利面

　　这道料理让你想吃意大利面时，自己在家就能简单完成。料理中特别使用了可消除体内毒素的牛蒡，既好吃又健康。如果平时不进行排毒的话，身体里就会积累大量毒素，不但会阻碍脂肪代谢，还会使皮肤变得粗糙，因此要多加注意。

　　原料(1人份)

　　意大利面50克、牛蒡50克、藕10克、橄榄油1.5大勺、干紫菜少许。酱汁：料酒2大勺、白糖1大勺、酱油2大勺、精盐1小勺。

　　做法

　　1. 意大利面煮成九成熟之后，放入筛子里沥干水分(酱汁事先调配好)。

　　2. 牛蒡去皮切成丝，藕去皮切成薄片。在平底锅中放入橄榄油之后，放入牛蒡丝和藕片翻炒。

　　3. 牛蒡丝和藕片炒熟之后，放入红辣椒片和1的意大利面，以及事先调配好的酱汁，再炒一会儿之后装盘。最后把干紫菜切成细丝，放到上面就制作完成了。

　　减肥午餐挑选3原则

　　1、选择油脂、糖分含量少的食物

　　例如牛奶可选脱脂或低脂牛奶;料选择无糖饮料;少吃油炸食物、蛋糕等。多选择纤维含量多的食物，如糙米、全麦食品，不仅可以增加饱足感，也可促进肠胃蠕动，降低热量的吸收。也可以适当吃一些膳食纤维补充剂，或者喝富含膳食纤维的低热量饮料，如康比特“运动美人”等。

　　2、多摄取水分含量多的食物

　　蔬菜、水果水分多也可以增加饱足感，减少食物的摄取量，并及时补充多种维生素。

　　3、避免重口味的食物

　　重口味的食物中常会添加许多调味料，这些调味料也是有热量的，而且也会诱使你胃口大开，不自觉地多吃了一些，然后又不自觉地长肉。道理明白了，管住自己的嘴也许不那么容易。

　　学生午餐食谱大全

　　学生的午餐是一天营养的主要来源，所以如何安排学生午餐食谱就成了家长的重要任务，中午吃什么呢?今天小编就为你介绍一些学生营养食谱，简单便捷又不失营养。

　　学生营养午餐原则

　　午餐是学生一天中的主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素，应该有粮食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%。

　　学生一周营养午餐食谱推荐

　　周一学生午餐食谱

　　米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。

　　周二学生午餐食谱

　　大米小米饭、魔芋烧鸭、香菇油菜(或白菜)、金针菇紫菜蛋汤。

　　周三学生午餐食谱

　　米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。

　　周四学生午餐食谱

　　大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。

　　周五学生午餐食谱

　　大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。

　　周六学生午餐食谱

　　米饭、鲜玉米、黄豆烧牛肉、拌三丝、冬瓜汆丸子。

　　周日学生午餐食谱

　　米饭、八宝辣酱、咖喱土豆鸡块、青菜虾米、山药小排汤。

　　结语：通过小编上文的介绍，你知道午餐食谱大全都有哪些了吗？小编介绍的不同人不同午餐食谱你都知道怎么做了吗？小编介绍的既有懒人午餐食谱，也有孕妇、白领等各种类型人的午餐食谱大全，赶快照着这些食谱吃一份营养美味的午餐吧。