马肉在生活并不是特别常见的食材，因为随着时代的发展，马已经不是很常见的了，所以对于马肉的营养价值大家可能并不是很熟悉。马肉的做法可能也并不了解，下面就跟小编一起来了解一下马肉的做法大全，教你轻松做美味马肉。

　　在马肉的做法大全中，对它的制作方法都是有着详细介绍，因此在对这样食材选择的时候，可以先对它的制作方法进行了解，这样制作的时候也是可以知道该如何进行下面跟小编一起来了解下哦。

　　在选择马肉的做法大全中，马肉一些制作方法的时候，需要对它的制作流程进行详细认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得制作马肉的时候，不会有其他问题。

　　马肉的做法大全

　　主料

　　马肉1块面粉200克。

　　辅料

　　洋葱1个。

　　调料

　　食盐1小勺姜5片水适量。

　　马肉纳仁的做法

　　一、马肉的做法

　　1.马肉洗净。

　　2.选一口大锅，锅中放清水，冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可。

　　3.大火煮开，出现污末尽量撇去。

　　4.取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水。

　　5.大火煮开后转小火焖。

　　6.一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时。

　　7.吃前捞出，汤先不倒。

　　8.吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成。

　　二、纳仁面的做法

　　9.煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状。

　　10.揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着。

　　11.肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些。

　　12.然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长，下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水，但水里要放盐)。

　　13.在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批。

　　14.煮好就可全部捞出。

　　15.下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许。

　　16.煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝，最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用。

　　以上就是马肉的做法大全中，对于做出美味马肉的相关介绍，大家可以学习哦。

　　烹饪技巧

　　1、煮马肉时间可长可短，肉不老牙好还喜欢略有嚼劲的，一个小时都可以，清水煮就很好吃了;

　　2、马肉有些上火，有时肉质粗糙塞牙，弄不好牙龈上火就不好了，吃时可备上牙签;

　　马肉营养价值

　　1、马肉具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果;

　　2、马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。

　　3、强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。

　　结语：通过以上文章介绍我们是不是对马肉的做法有了一定的了解，马肉的做法并不是很简单，很如果要做出美味马肉可以参考以上介绍的马肉的做法大全哦。马肉的营养价值还是很高的，以上就是三九养生堂小编给大家介绍的马肉做法。