如今有很多的上班族因为工作的原因下班比较晚，晚餐都是叫外卖来解决的，其实有一些晚餐食谱做起来十分的简单，而且有营养。那么这样的营养晚餐怎么做呢？晚餐怎么吃才健康呢？

　　其实很多的菜式做起来都十分简单且营养，非常适合上班族，下面就是小编为大家介绍的一些营养晚餐，一起来看一下吧。

　　食谱一：意式杂蔬牛肉饭

　　材料

　　牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

　　调料

　　意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

　　做法

　　1.首先将处理好的肉切成大块，并用高压锅压20分钟，之后取出放凉并切称粒，同时将胡萝卜、芹菜、洋葱切成粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

　　2.炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

　　3.加入番茄酱，炒出红油。

　　4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

　　5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

　　6.倒入适量的煮牛肉的汤。

　　7.大火烧开后，改中小火烧10分钟。

　　8.盛出，浇在热米饭上即成。

　　食谱二：椒香鲑鱼饭

　　材料

　　鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。

　　调味料

　　盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

　　做法

　　1.锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。

　　2.蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。

　　3.锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。

　　4.放入米饭炒匀。

　　5.放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。

　　6.放入香葱碎，炒拌均匀即成。

　　食谱三：红薯鸡腿干果饭

　　材料

　　红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。

　　调料

　　排骨酱，生抽、绍酒。

　　做法

　　1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

　　2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。

　　3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。

　　4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

　　5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。

　　6.吃时撒上碾碎的核桃仁。

　　食谱四：葱油菜饭

　　材料

　　大米、上海青、培根、红葱头(若没有可以用普通洋葱代替)。

　　调料

　　盐适量。

　　做法

　　1.大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟。

　　2.上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。

　　3.从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。

　　4.炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

　　5.吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的一些营养晚餐，通过上面的晚餐食谱的介绍，相信大家已经知道了这一些晚餐怎么做，也知道了晚餐怎么吃才健康。如果你是一个工作很忙的人，不妨参考文中的做法来做晚餐，美味且营养。