啤酒除了直接喝之外，其实还可以用来做菜，而且用啤酒做菜，做出来的菜的味道一点都不差，例如啤酒鸭，那么你知道啤酒鸭怎么做吗?知道啤酒的好处吗?今天我们就为大家介绍一下用啤酒做的菜。

　　如果说用啤酒做菜，相信大家首先想到的就是啤酒鸭了，毕竟这道菜是有一定的名气的，那么今天我们就来了解一下吧。当然，除了啤酒鸭，还有不少利用啤酒做的菜，一起来看看吧。

　　啤酒鸭

　　主料

　　鸭肉，啤酒，蒜，姜，葱，酱油，盐，味精。

　　做法

　　1.鸭肉洗净，切块。

　　2.接着将鸭肉放水里煮一下备用。

　　3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下。

　　4.锅中放入啤酒(半只鸭三瓶啤酒)、八角、蒜、姜、酱油、盐。

　　5.熬约2小时。

　　6.最后在起锅前放入味精和葱就可以。

　　啤酒鸡

　　材料

　　鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克。

　　做法

　　1.鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。

　　2.锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。

　　3.倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。

　　4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

　　小诀窍

　　鸡爪多筋和胶质，所以要多炖一会儿，要不然吃起来会咬不动，如果只用鸡肉来做，根据鸡肉的量，可能用不了一罐啤酒，大半罐就够了。

　　啤酒鸡翅

　　材料

　　啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许。

　　做法

　　1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

　　2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。

　　3、葱姜蒜切好备用。

　　4、准备好一罐啤酒。

　　5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

　　6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

　　7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。

　　8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。

　　9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。

　　10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。

　　11、焖的过程中不要翻动鸡翅。

　　12、焖到差不多汁干即可盛出。

　　啤酒蛋

　　材料

　　鸡蛋10个，啤酒1罐330ml，酱油10ml(生抽老抽对半)，白糖30克，盐10克。

　　做法

　　1、鸡蛋加水煮熟。

　　2、剥壳后加入啤酒、白糖、酱油、盐一起煮，煮干即可。

　　小诀窍

　　想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于用啤酒做菜的相关内容，通过文中的介绍，相信大家应知道了啤酒的好处以及啤酒鸭怎么做，也知道了其他利用啤酒做菜的做法，真的很美味哦，大家不妨也试一下。