食物真的是很有意思的一种存在，只要你有想法，有行动力，就可以将我们平时吃的食物变了样，做成另外一种样子。而梅子的功效与作用是我们知道的，它更是被称为天然绿色保健食品。吃梅子对人们的身体是有好处的。今天我们就为大家介绍一下梅子的做法，了解一下梅子的健康饮食食谱。
梅子除了生吃外，其实还有很多种吃法，当然，这些都是需要人们发挥想象力的。究竟都有什么吃法呢?我们一起来看。
梅子的吃法
梅子茶冻
材料
紫苏梅1颗，紫苏梅汁3小匙，绿茶粉1/4小匙，水30cc，果冻粉10g，细砂糖5g。
做法
1.取一模型，放入1颗紫苏梅备用。
2.接着将果冻粉及细砂糖混合均匀备用。
3.将水煮至滚沸，加入紫苏梅汁及绿茶粉搅拌均匀，转小火，再慢慢加入作法2的材料迅速速搅拌均匀，待煮开后即可熄火。
4.将作法3的材料倒入作法1之模型中，待凉凝固后即可倒扣于盘中。
清水梅子冻
材料
凉开水，小青梅，鱼胶粉2勺。
做法
1.首先准备好勺子，并准备2勺鱼胶粉。
2.用同样的勺子倒5勺凉开水进鱼胶粉，搅拌均匀后，放置5分钟，吸收水份。
3.拿个比碟子大的碗，盛上热水，把碟子放上去。
4.把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面，隔着热水搅拌，融化成鱼胶粉液体。
5.把鱼胶粉液体倒进凉开水(或饮料)，搅拌均匀，有条件的话可以过滤一下。
6.把已经混合鱼胶粉液的水(或饮料)+青梅倒进容器，封好容器口，放进冰箱，普通的那格(非冰格)冷藏2~3小时凝固。
小诀窍
阳光下开始融化的梅子冻，梅子呼之欲出了哦～刚脱模的梅子冻，因为梅子靠了杯边，所以这部分没有果冻包裹。 因为做的时候用清水，所有要拌着蜜糖吃哦～大家也可以用雪碧饮料的。
梅子美乃滋淋酱
材料
梅子泥1大匙，美乃滋2大匙，柠檬汁1小匙，细砂糖1/4小匙。
做法
1、将所有材料拌匀即可。
2、用途：适合用来当各种沙拉、煎饼的淋酱。
泰式梅子酱
材料
腌渍梅子10颗，椰子糖1大匙，开水4大匙，蕃茄酱1大匙，柠檬汁1大匙。
做法
1.腌渍梅子去籽，以食物调理机打成梅子泥。
2.取一碗，放入开水及椰子糖，搅拌至椰子糖溶化，再加入蕃茄酱及柠檬汁搅拌均匀，最后加入作法1的梅子泥拌匀即可。
梅子醋果冻
材料
吉利T18公克，细砂糖150公克，冷开水700公克，梅子醋120公克。
做法
1.将吉利T与细砂糖干拌混合，加入冷开水拌匀，用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解，再加入梅子醋搅拌均匀。
2.将作法1的果冻液，趁热倒入玻璃纸中，用缎带绑成球状，等冷却后，即可放入冰箱冷藏。
贵妃梅子牛柳
材料
牛柳240g，贵妃梅5粒，干葱头6粒，芥兰80g，红甜椒1个，红辣椒1支，青葱段40g，大蒜2粒，高汤1/2碗，盐1/4茶匙，砂糖适量，蚝油1茶匙。
做法
1.贵妃梅用高汤浸泡约1小时备用。
2.将牛柳切成小块，加入腌料腌过备用。
3.热油锅，将干葱头、红辣椒片轻炒一下，放入牛柳煎熟至变色，盛起备用。
4.另热锅将蒜碎爆香，放入作法1的贵妃梅高汤以及芥兰段、红甜椒块，加入盐、糖、蚝油，最后把作法3的牛肉回锅，再放入青葱段略炒，勾薄芡即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于梅子的功效与作用以及梅子的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了梅子的健康饮食食谱，知道了怎样吃梅子比较好，当然，在这小编也要提醒大家，不要因为功效多就贪吃，凡事都要有个度哦。
