关于五花肉，相信大家都有不同的吃法，就像喜欢看韩剧的朋友，对于烤五花肉还是很感兴趣的，如果喜欢中式菜肴的朋友对于烧五花肉兴趣相信很浓。那么五花肉怎么做好吃呢?五花肉怎么做?今天我们就为大家介绍一下五花肉的做法，供大家选择。
五花肉的吃法真的有很多，只要你能想到，有很好的创意，就可以吃到美味的五花肉。下面是小编为大家整理的一些五花肉的做法，一起来看看吧。
五花肉的做法
五花肉卷金针菇
材料
五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许。
做法
1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。
2、接着将金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹住，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。
3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你，很想快快吃)
4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。
香煎五花肉
材料
五花肉，青椒(尖椒更好)，生抽，白糖适量。
做法
1、如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来就不会太辣了。小火煸到两面略糊即可。
2、五花肉切片，无需太薄，3-4毫米最佳。
3、锅烧七成热，不放油，放五花肉干煎，全程小火。
4、五花肉两面煎到金黄色后，加入一勺生抽、少量白糖(提味)，改成中火或大火。
5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后可以出锅。
蒸五花肉
材料
猪五花肉，煮肉料，姜，葱，酱油，香油，盐。
做法
1.猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。
2.五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即可。
红烧五花肉
材料
五花肉500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量。
做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
小诀窍
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。
3、煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。
烤五花肉
材料
五花肉，麻辣烤肉料。
做法
1、五花肉用麻辣烤肉料腌制。
2、把腌好的肉放到烤架上烤熟即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于五花肉的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了五花肉怎么做好吃，知道了五花肉怎么吃才好，当然，如果你对五花肉感兴趣，不妨参考下文中的做法哦。
