牛肉，有着很高的营养价值，西餐中经常出现，但是今天，我们要给大家介绍一种新的吃法，那就是烤牛肉。牛肉的吃法真的有很多，但是烤牛肉的味道真的很香，下面我们就为大家介绍一下牛肉怎么做好吃，了解一下烤牛肉怎么做。

　　烤牛肉，要注意的就是它的材料和火候了，准备好这些，那就开始尝试做美味的烤牛肉吧。

　　烤牛肉的做法

　　鲜嫩韩式烤牛肉

　　材料

　　酱油45毫升，芝麻油15毫升，芝麻9克，蒜头1个捣碎，白糖4克，盐3克，黑胡椒粉1克，牛肉455克切细片，胡萝卜1根，切丝，香葱1根切块，黄洋葱半个切块。

　　做法

　　1、用一个大的活动封口的塑料保鲜袋，将酱油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、盐、黑胡椒放入，混在一起。然后再放入牛肉、胡萝卜和洋葱，封上后摇匀，让牛肉和蔬菜跟调味料一起混合起来。在冰箱里放上至少2个半小时。

　　2、接着将户外的烧烤架用高火加热。把肉和蔬菜从袋子中取出，放到一大张锡纸上，包好。将剩余的调味料倒掉。

　　3、放到烤架上烤15-20分钟或直到你喜欢的熟度即可。

　　煎烤牛肉捲

　　材料

　　平底锅1只，芦笋120公克，洋葱丝80公克，肥牛肉片250公克，烤肉酱2大匙，苹果泥1大匙，沙拉油1大匙。

　　做法

　　1.烤肉酱与苹果泥拌匀后，将肥牛肉片放入拌匀腌渍约5分钟备用。

　　2.芦笋洗净，去掉根部较硬的部分备用。

　　3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少许洋葱丝及作法2的数段芦笋捲起，再以牙签固定以免分散。

　　4.取平底锅，加入沙拉油烧至温热后，放入作法3的生牛肉捲，盖上锅盖并以小火煎约2分钟至熟后取出装盘即可。

　　烤牛肉火锅

　　材料

　　胡萝卜1根，新鲜金针菇150g，洋葱1个，香菇3朵，蒿子杆150g，粉丝1小捆，豆腐1/2盒，大葱1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鲜鸡蛋4只，火锅酱油3汤匙(45ml)，木鱼汤(木鱼晶汁)1碗(125ml)，日式面条适量，橄榄油2汤匙(30ml)。

　　做法

　　1、胡萝卜、葱头切片;蒿子杆切段;粉丝用温水泡15分钟;白菜、豆腐切适口块;大葱斜切段。

　　2、中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热(油覆盖锅底即可)。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。

　　3、分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。

　　4、将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。

　　5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。

　　小诀窍

　　1、用日式全铁的平底火锅最好。也可以用平底不粘锅在电磁炉上边加热边吃。直接买切好的肥牛片来制作会很方便。

　　2、制作过程中，酱油、木鱼汤的调入量，根据自己口味和锅干湿的程度。

　　沙嗲烤牛肉串饭

　　材料

　　牛肉片160g，竹签2支，沙嗲牛肉烤肉酱2大匙。

　　做法

　　1.用竹签将牛肉片串成肉串，重复动作至材料用毕。

　　2.将作法1的牛肉串放于烤盘上，并均匀涂抹沙嗲烤肉酱于牛肉串上。

　　3.烤箱预热至250℃备用。

　　4.将作法2的牛肉串，放入烤箱以250℃烤约3分钟。

　　5.取一碗适量的白饭，摆上作法4烤好的牛肉串，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。

　　五香烤牛肉捲饭

　　材料

　　牛肉片100g，洋葱50g，蒜末10g，竹签2支，A.酱油1茶匙，五香粉1/8茶匙，糖1/8茶匙，料理米酒1茶匙，B.五香烤肉酱1大匙。

　　做法

　　1.洋葱洗净后切丝备用。

　　2.取一大碗，加入蒜末与调味料A一起混合均匀，再放入牛肉片腌渍约10分钟。

　　3.取一片作法2腌渍好的牛肉片摊开，于肉片上放上些许洋葱丝后，捲起成肉捲，再用竹签串起成串，重复此动作至材料用毕。

　　4.烤箱预热至250℃备用。

　　5.将作法3完成的牛肉捲平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即取出翻面，再烤2分钟。

　　6.取出作法5的牛肉捲刷上调味料B，再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。

　　7.取一碗适量的白饭，将作法6烤好的牛肉捲放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于烤牛肉怎么做的相关内容，通过文中的介绍，我们知道了牛肉的吃法原来还可以这样，知道了牛肉怎么做好吃，当然，如果你有别的想法也可以去尝试一下哦。