虾仁的营养价值很高，做出来的食物也十分鲜美，而且虾仁的做法很多，口味也不一样，你知道几种做法呢?今天我们就为大家介绍一下虾仁的家常做法，来了解一下虾仁怎么做好吃。

　　虾仁常见的做法有炒虾仁、虾仁汤，但是今天我们为大家介绍一些特别的做法，大家一起来看看吧。

　　虾仁的做法

　　虾仁炒蛋

　　材料

　　虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油。

　　做法

　　1、虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好。

　　2、接着将鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。

　　3、起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火，将蛋浆倒入，边翻炒边加入少许生油，炒至蛋干身便可。

　　软炸虾仁

　　外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。

　　主料

　　虾仁200克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。

　　做法

　　1.首先将虾仁洗净，除去虾线，放入碗中加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀。

　　2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

　　3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

　　茄汁虾仁蛋包饭

　　材料

　　白饭1.5碗、蒜头2瓣、鲜虾8尾、葱末适量、番茄酱2大匙、酱油1小匙、盐少许、橄榄油1大匙、鸡蛋2颗、太白粉1/4小匙、清水1/2小匙、盐适量。

　　做法

　　鲜虾剥去外壳,虾肉剪成丁块状;鸡蛋加入太白粉 盐搅拌均匀过筛备用。

　　取一平底锅,用厨房纸巾抹上一层薄油,轻轻倒入蛋液,转中小火煎至厚度均匀的一张蛋皮,(温度太高可将锅子拿高调整)。

　　小心取出(避免破裂)~并将蛋皮放置圆碗里。

　　续原锅,倒入橄榄油、虾壳中小火煎至由绿转红,爆出香气后将虾壳取出(油留锅中)。

　　倒入番茄酱、酱油翻炒均匀后放入虾仁煎熟。

　　倒入白饭、葱末翻匀试味道，太淡就加盐,太咸就加饭,依家人喜好做调整。

　　将炒好的饭加入放置蛋皮的碗里,稍微压一下塑型,将边边的蛋皮收进来,取一平盘倒扣。

　　蛋皮中间剪十字,摊开成花朵状即完成。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于虾仁的家常做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了虾仁的做法有哪些，知道了虾仁怎么做好吃，喜欢做菜的朋友可以参考一下哦，味道很美味。