果醋早已是人们所熟知的保健食品，它兼有水果和食醋的营养保健功能，是非常好的集食品、保健品及治疗作用于一体的饮品。但市面上销售的果酸不仅价格高，而且为了长时间保存和调整口感，往往加入香精和防腐剂，长期食用会给人体健康带来隐患。这里教你几种家常自制水果醋的方法，简单易做、经济健康。
1、苹果醋
原料：米醋1000毫升，苹果300克，冰糖或蜂蜜适量，
器具：玻璃或搪瓷缸1个，保鲜膜1张。
制法：将苹果洗净削去皮，切成指肚小方块，放入玻璃或搪瓷缸内。将米醋倒入，最后加入冰糖或蜂蜜，用力摇晃均匀。用保鲜膜密封盖严，放进冰箱保鲜层内，十天左右即可开封饮用。饮用时根据个人喜好，直接饮用或用水冲调均可。
营养成分：含有果胶、维他命、微量元素、多种氨基酸和酵素。
功效： 调节血压、通血管、降胆固醇；有助治疗关节炎、痛风症；控制及调节体重，使体态更优美；强健肾脏，减轻小便频密现象；帮助食物的消化和吸收；减轻喉部疼痛、瘙痒及发炎的不适；预防伤风感冒，令呼吸畅顺。
2、番茄醋
原料：番茄500克，米醋1000毫升，冰糖适量，
器具：玻璃或搪瓷罐1个，保鲜膜1张。
制法：将番茄洗干净后，控干或擦干表面水分，切开后放入玻璃或搪瓷容器内。将米醋倒入其中，加入冰糖（根据个人口感要求随意加减即可）。用保鲜膜密封罐口，放在冰箱保鲜层内，一周后即可食有。食用时依据个人喜好，加入水冲调或直接饮用均可。
营养成分：富含维生素，尤其含有丰富的维生素C，微量元素，叶酸等。番茄红素经过米醋浸泡，较易被人体吸收利用。
功效：美容、防衰老；防癌、抗癌；治高血压，降血脂；预防和治疗坏血病及贫血；对轻度消化道溃疡也有一定的治疗作用；可用于牙龈出血、肝炎、高烧等辅助治疗。
3、猕猴桃醋
原料：米醋500毫升，猕猴桃100克，冰糖适量。
器具：玻璃或搪瓷罐1个，保鲜膜1张。
制法：将猕猴桃切成两半，用干净的勺子将果肉剜出来，放入玻璃或搪瓷罐内，倒入米醋，加入适量冰糖，用保鲜膜密封罐口，放入冰箱保鲜层内，一周后即可饮用。食用时依据个人喜好，加入水冲调或直接饮用均可。
营养成分：猕猴桃被称果中之王。此款果醋营养丰富，含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。
功效：有很好保健治疗饮品，可治疗坏血病；助于降低血液中的胆固醇水平；加强心脏肌肉收缩功能；有一定的降血粮作用；可改善视力、美容；提升机体免疫功能，辅助治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。
