目录：

　　第一章：梨的营养分析与功效及其作用

　　第二章：医用梨的作用功效

　　第三章：喝梨汁的九大好处

　　编者按：冬季寒冷干燥，最容易唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节，素有“百果之宗”的梨，其梨汁对冬季干燥症更有其独特的疗效。接下来小编就给大家介绍一下梨有哪些营养，饮食梨子又有哪些好处，食道癌手术后喝梨汁有什么好处，希望在这寒冷的冬季对您有所帮助哦。

　　梨的营养分析与功效及其作用

　　分析

　　1．梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压

　　2．梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用

　　3．梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用

　　4．梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状

　　5．食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌

　　6．梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　功效

　　梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　2009年11月21号，美国生物科学家幔德斯。劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

　　其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。

　　吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　　食疗作用

　　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经

　　具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用

　　用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　减肥作用

　　梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。近日，美国MSN网站指出，梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥。

　　美国营养学家最近研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低；同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。

　　医用梨的作用功效

　　（1） 感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。

　　（2） 慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。

　　（3） 肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。

　　（4） 肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服；或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

　　（5） 百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。

　　（6） 肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。

　　（7） 肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。

　　（8） 肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装 入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。

　　（9） 小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。

　　（10） 虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。

　　（11） 咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。

　　（12） 久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。

　　（13） 清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。

　　（14） 浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。

　　（15） 津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。

　　（16） 失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。

　　（17） 久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。

　　（18） 太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。

　　（19） 阴虚有热，雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。

　　（20） 呕吐、药食不下，大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨熟食之。

　　（21） 黄疸：雪梨切片浸醋中，每日食1个。

　　（22） 高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结，梨1－2个，川贝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。

　　（23） 各种出血 （咳血、吐血、尿血、便血、月经多）及遗精等伤阴疾病、心烦急躁、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。

　　（24） 中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。

　　（25）疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。

　　（26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。

　　（27）风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。

　　（28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。

　　（29）热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）适量切碎榨汁饮。

　　（30）消渴：生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。

　　（31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。

　　（32）肠炎：鲜秋子梨60克捣烂，加水煎服，每日3次。

　　喝梨汁的九大好处

　　第一，梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

　　第二，梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

　　秋冬季节，最容易唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节，素有“百果之宗”的梨，其梨汁对秋冬干燥症更有其独特的疗效。

　　不过梨的口感比较粗糙，牙齿不好的老年人或者婴幼儿不方便食用。这个时候，就可以喝一杯纯梨汁，口感好，也更方便。梨或梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。吸烟的人和热衷于吃煎烤食物、快餐类食物的人，饭后吃梨或喝梨汁可保健康。

　　第三，梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

　　第四，梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。

　　第五，梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

　　第六，梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

　　第七，梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。

　　第八，吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。

　　第九，梨汁含有80%以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的。

　　需要注意的是，风寒咳嗽、腹部冷痛、脾虚便溏者要少喝梨汁。梨汁含糖量高，糖尿病患者当慎用。

　　总结：通过以上文章的叙述，我们都知道梨汁有很多营养与功效了吧，那么大家不妨自己在家动手制作梨汁吧。选择新鲜饱满，八成熟的梨，去皮和核，用水果刀削成小块加入榨汁机榨成汁即可。也可以煮后去渣，过滤，可以多过滤几次，口感会好一点。如果不方便在家制作梨汁，可以到超市购买100%纯梨汁。这种梨汁采用瞬间杀菌的无菌冷灌装，既保留丰富的营养，又比生吃水果更卫生方便，也是一种方便快捷的方法。