目录：

　　第一章：厨房也是小医院 内住五科“食物医师”

　　第二章：巧用食物颜色促进身心健康

　　第三章：巧用食物来清除体内的“废物”

　　编者按：我们都知道厨房里的一些食物的营养价值是非常高的，所以我们经常吃各种食物补身健体。其实大家知道吗？有些食物治病效果也是非常好的哦。接下来小编给大家盘点了一些暗藏在厨房里的一些食物医生，并且告诉大家如何巧用食物保健康。

　　厨房也是小医院 内住五科“食物医师”

　　“内科医生”

　　厨房不仅是一个制造美味的地方，它还可以是—个“小医院”。很多不起眼的食材，遇到头疼脑热的，还真能派上用场，而且没有副作用。

　　啤酒VS心脏病：一天喝I杯啤酒，能降低患心脏病的可能性。但是天饮2杯或以上反而会引发心血管疾患。

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　　橘子汁VS高血压：橘子汁中含有丰富的钾、钙和维生素C。养成经常饮用橘子汁的习惯，有助保持正常血压。

　　鱼肉VS哮喘：鱼肉中的镁元素，可以缓解哮喘病的症状。哮喘病人1日3餐中至少吃1次鱼类或其他海产品。

　　生姜VS恶心：恶心一般由低血糖造或，生姜能让血液保持一定含糖水平。如果晕车，提前服用生姜粉，可以很好地预防头晕和呕吐。

　　糖VS打嗝：在舌头下面放勺糖。糖可以刺激喉咙后侧的神经，中断引起打嗝的膈神经信号。

　　鸡蛋壳VS十二指肠溃疡：鸡蛋壳内含有碱性物质，可中和过量胃酸，还有止痛的效果。将鸡蛋壳洗净打碎入铁锅里炒，然后研成粉，越细越好，每日服用一个鸡蛋壳的量，可分2 -3次服用，饭前或饭后，用开水吞服。

　　“皮肤科医生”

　　燕麦VS皮肤瘙痒：将燕麦用纱布包在淋浴器上，用透过燕麦的水来淋浴，可缓解湿疹、皮肤干燥和瘙痒。

　　大蒜VS脚气：大蒜涂在患处，可以抑制和消灭真菌，还止痒。

　　“外科医生”

　　洋葱VS蜜蜂蜇伤：新鲜的洋葱涂于蜂蜇处，洋葱中的酶可阻止毒索扩散和发炎。

　　碎面包VS脚趾甲嵌肉：把磨碎的面包放进热牛奶中充分搅拌，敷20分钟，每天使用直到好转。

　　山药VS手足冻疮：用干山药—截，磨敷上。

　　芹菜VS跌打损伤：芹菜30-50克，捣烂外敷。

　　“五官科医生”

　　甘菊VS口腔溃疡：冲泡—杯甘菊茶，晾凉以后饮用，不要急于咽下，来回漱口，每两小时一次，可减轻炎症。

　　口香睹VS牙齿发黄：喝茶或咖啡后，嚼一块无糖口香糖，色素就没有机会停留在口腔中了。

　　丁香油VS牙痛：赶紧用棉花蘸些丁香油涂在疼痛处，让丁香具备的天然止痛功效来对付疼痛，就会收到立竿见影的效果了。

　　“妇科医生”

　　亚麻籽油VS痛经：痛经的人每天吃1-2茶匙亚麻籽油，可将它抹在面包或拌沙拉。

　　巧用食物颜色促进身心健康

　　据报道，日本作家山里三津子撰写的《吸收各色食物不可思议能量的烹饪法》一书最近在日本出版。这本书强调食物颜色具有慰藉心情、增加能量的作用，引起很大反响。其中推荐的烹饪方法，最大限度地利用食物本身的颜色，不进行过多加工。

　　山里三津子在书中列举了各种色彩对情绪的影响和相对应的主要食物：

　　红色

　　能促进血液循环，振奋心情，促使人们将想法付诸实施。相应食物有西红柿、牛肉、猪肝、红辣椒、草莓和苹果。

　　粉红色

　　象征爱和女性气质。在人们希望感受爱和温暖并变得温柔时，粉红色菜肴具有积极作用。相应食物有桃、玫瑰红葡萄酒和猪肉。

　　橙色

　　是最能刺激食欲的颜色，在人们心情灰暗或感到担心时能使他们振作起来。相应食物有柑橘、芒果、胡萝卜和淡菜。

　　黄色

　　可刺激神经和激发能量，对集中精力和提高学习兴趣有帮助，尤其适合作为早餐和盒饭的颜色。相应食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黄等。

　　绿色

　　有利于稳定心情和减轻紧张情绪，与其他颜色的食物一起摄入则效果倍增。相应食物有菠菜、鳄梨、卷心菜和橄榄油。

　　白色

　　具有很强的能量，有助于激发创意或积极的想法。相应食物有白菜、萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶。

　　黑色

　　保护身心，令人沉着自信。相应食物有羊栖菜、海藻、菌类、黑芝麻和荞麦面。

　　巧用食物来清除体内的“废物”

　　人体在新陈代谢过程中（包括患病过程中）会产生不少“废物”，常见的如氨类、肌肝、尿素氮等，另外还包括从不洁空气中（汽车尾气、香烟等）会吸入的大量有毒有害气体和微粒。尽管人体内部具有一定清除自身“毒素”、净化血液的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能有效地按时排出时，就将对身体造成极为不利的影响。

　　研究表明，科学地选择如下食物，有助于排出人体产生的多种“毒素”。这类食物主要有：

　　（1）绿叶蔬菜。

　　绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

　　（2）粗粮。

　　常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。

　　（3）水果或果汁。

　　可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。

　　（4）绿茶。

　　绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。

　　（5）葡萄酒。

　　饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。

　　（6）海带和紫菜。

　　它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。

　　（7）黑木耳。

　　黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。

　　（8）豆豉。

　　研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

　　总结：小编以上介绍的这些食物医生，治病效果是非常好的哦，如果你也患有那些病，不妨试一试吧，营养美味还保健哦。（文章原载于《都市健康人》，刊号：2012.02，作者：刘云 ，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）