目录：

　　第一章：多吃西红柿可助脂肪燃烧

　　第二章：巧克力也能杀菌

　　第三章：屁股大的人血脂更好

　　编者按：你喜欢吃西红柿吗?西红柿想来被人们用作减肥佳品，多吃西红柿，可以让你的脂肪快速燃烧，恢复你的完美曲线身材，和小编一起去看看吧!

　　多吃西红柿可助脂肪燃烧

　　西红柿是公认的健康食品，一些地方甚至有“西红柿变红，医生脸变绿”的说法，意思是吃了西红柿就没必要看医生了。日本一项最新研究确认，西红柿有帮助燃烧脂肪的效果。

　　研究人员报告说，此前他们发现在西红柿，特别是经过加热处理的西红柿汁中，含有大量能够燃烧脂肪的亚油酸“13-oxo-ODA”。在他们利用小鼠进行的动物实验中，这种功效进一步得到证实。 表明西红柿的有效成分有促进脂肪燃烧的效果。

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　　每天喝一杯牛奶脑功能更佳

　　每天饮用至少一杯牛奶，不仅可保证人体所需的关键营养，而且能改善大脑功能，这是美国缅因大学研究人员的一项新发现。

　　研究人员对900多名23岁至98岁的成年人进行了8项大脑功能测试，并记录他们的牛奶消费习惯。他们发现，不管在哪个年龄段，每天至少喝一杯牛奶的人在测试中的得分均较高;得分最高的一部分人也包含在饮用牛奶最多的人群中。

　　排除生活方式、饮食习惯等可能影响大脑健康的因素后，多喝牛奶与大脑更健康之间仍存在关联。研究人员表示，牛奶中的某些营养成分可能直接影响大脑功能，不过仍需进一步确认喝牛奶的益处。

　　经常看报的人更健康

　　过去的研究往往表明，媒体可以产生消极健康的影响。如看电视，一边吃零食，这是肥胖和心脏病的主要危险因素，但最新的研究结果表明，经常看报、看电视和互联网了解健康饮食的人比不去关心这些信息的人要更健康长寿。该研究在1000余人中进行，研究人员评估了他们能够接触到的健康信息和饮食习惯之间的关系。

　　这是因为电视节目也传播健康信息，可以使人更健康。一般来说，报纸和电视是老人接收健康知识的平台，而互联网是吸引年轻人获知健康主题的渠道。比较而言，看报这种传统阅读习惯，更为健康。

　　巧克力也能杀菌

　　情人节送巧克力，送的不仅是“爱”，其实也是送“健康”。据日本森永制果公司所做的实验证明，巧克力除了口感甜蜜，还有诸多有益人体的功效，有些功效甚至鲜为人知，比如杀菌、抑制口臭等。

　　实验结论表明：巧克力能令食用者注意力集中;能预防牙周病;能抑制口臭;能抑制流感病毒的感染;针对病原性大肠菌O-157等病菌有抗菌、杀菌作用;还能抑制花粉症等过敏症。

　　巧克力所含的可可，其御寒效果不亚于生姜，其长时间御寒效果甚至比生姜更有效。这是由于作为可可原料的可可豆所含的可可碱和多酚有扩张血管的作用。因此，有体寒症的女性，不妨适量吃点巧克力来改善症状。

　　名字容易发音者事业更成功

　　澳大利亚科学家经研究发现，如果想在公司得到晋升，一个最简单的方法可能就是换一个好发音的名字。他们进行的研究显示，名字更容易发音的人事业往往更成功。

　　研究发现，比尔·盖茨和拉里·佩奇等人的成功除了要归功于他们非凡的能力外，也与他们的名字有关。不过，Facebook创始人马克·扎克伯格显然是个例外。研究指出，名字好发音的人不仅在商界表现出色，在政界也是如此。研究中，科学家进行了一次模拟投票，名字容易发音的人得票率更高，更有可能赢得选举。根据一项针对500个美国律师的名和姓进行的研究，在法律界，名字容易发音的律师在事务所上升的速度更快。

　　失忆或可靠“闻”唤醒

　　来自法国的作家普鲁斯特曾在其小说《àlarecherchedutempsperdu》(法语，中文译名为《寻找逝去的时光》)中指出，气味比任何力量都更能勾起人们的回忆，近日，科学家通过研究验证了这一理论。

　　研究小组招募了70名女学生作为志愿者，给他们播放车祸和卢旺达大屠杀的录像，旨在挑起他们的反感，并随后将黑醋粟的气味排入房间，并亮起阴森的灯光响起背景音乐。一个星期后，志愿者们被要求回忆录像中看到的场景，并分别伴随着灯光，音乐，气味，结果，闻到气味时，志愿者们能明显想起录像更多的细节。

　　研究者认为，虽然现在还无法确定看，听，闻引起的记忆之间有何差异，但气味确实能更好引起人们的记忆，这或许能给失忆治疗带来新的思路与方法。

　　屁股大的人血脂更好

　　牛津大学一项新研究发现，屁股大的人其实更健康。主要原因是，屁股大的人血脂更好。

　　英国新陈代谢与分子成像专家吉米·贝尔教授表示，脂肪有“好脂肪”和“坏脂肪”之分。臀部脂肪属于好脂肪，腹部脂肪(内脏脂肪)属于坏脂肪。臀部脂肪可以降低坏胆固醇(LDL低密度脂蛋白)水平，提高好胆固醇(HDL高密度脂蛋白)水平，有助于防止血管硬化，甚至可以降低糖尿病危险。

　　专家表示，臀部脂肪还有助于清除危害身体器官的炎性脂肪，因为臀部脂肪分解速度比腹部脂肪更慢，产生的炎症细胞因子也就更少。而炎症细胞因子与糖尿病、心脏病和肥胖症密切相关。因此，减肥应以减少腹部脂肪为主。

　　脂肪味是人类第六味觉

　　美国科学家完成的一项最新研究发现，除了酸甜苦辣咸，人类还有第6味觉——脂肪味。

　　华盛顿大学医学院一个科学家小组已经确定出舌头味蕾中的一种可以识别脂肪分子的特殊化学受体CD36，并发现，CD36受体的敏感度存在个性差异。一个人的CD36受体越多，对食物中脂肪的敏感度就越高。一旦CD36受体减少一半，人们对脂肪的感知能力就会降低8倍。

　　这一发现有助于解释“为什么有些人会在不知不觉中吃下更多高脂肪食物”。原因是，他们的第六味觉“脂肪味”相对比较迟钝。新研究负责人纳达·阿布姆拉德教授表示，此研究的终极目标是理解脂肪味觉对人们所吃食物及脂肪摄入量的影响，对遏制肥胖症具有重要意义。

　　睡眠不足5小时糖尿病风险高5倍

　　日本旭川大学和北海道大学的联合研究小组在新一期美国《糖尿病护理》杂志网络版上报告说，他们在2003年以3570名当地公务员为对象，调查了其睡眠时间和睡眠满意度情况。这些人并非糖尿病患者，年龄在35岁至55岁之间。在随后的4年时间里，有121人患上糖尿病。

　　研究小组分析发现，对父母和兄弟姐妹中没有糖尿病患者的人来说，睡眠时间不足5小时的人与超过7小时的人相比，其糖尿病风险约相当于后者的5.4倍;感到睡眠不足的人与没有这种感觉的人相比，其发病风险是后者的约6.8倍;半夜醒来后常常无法再睡着者，发病风险是没有这种情况的人的约5倍。这些都显示，睡眠不足或质量不高的人，患糖尿病的风险非常高。

　　6岁时就有幽默感

　　美国斯坦福大学医学院研究人员的一项研究报告称，大脑中负责幽默感的区域最早在6岁时就已经开始活跃了，且会随着年龄增长而增强。

　　斯坦福大学的雷斯教授指出：“幽默感是精神健康的重要组成部分，有助于保持良好的人际关系，并促进生理和心理健康。保持幽默感平衡持续的发展，还能帮助孩子顺利度过青春期阶段。”研究人员通过分析人们在观看幽默视频时的大脑反应还发现，意料之外的幽默因素，或者说突然抖包袱是加大幽默效果的一个重要因素。

　　自认为健康的人更长寿

　　据新研究表明，对身体健康自我感觉良好的人，活得也更长久。

　　法国波尔多第二大学的研究人员对8000名65岁以上的老人进行了问卷调查，并让老人们用积极或消极的词汇描述当前的健康状况。7年后，研究人员重新评估了他们的健康状况。他们将吸烟、慢性疾病、高血压等影响寿命的因素考虑进去后发现，自认为健康状况“糟糕”的男性比自我感觉“非常好”的男性早亡的风险增加3.3倍;而在女性中，早亡风险增加1.9倍。瑞士苏黎世大学的戴维博士对此解释说，积极评价健康状态的人都会有一些共同的长寿特征，比如，积极的态度和人生观。

　　结语：你也想要纤细的身姿吗?那就多吃点西红柿吧，让你帮你完成你的瘦身大计!(文章原载于《中外健康文摘》，刊号：2012.03，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。