目录：

　　第一章：吃这些肉健康不发胖

　　第二章：骗过你味觉 享受美味不发胖

　　第三章：忙碌上班族 5个吃饭小窍门吃完不发胖

　　编者按：很多减肥的美眉都不敢吃肉食，其实有些肉是不会发胖的，那么吃什么样的肉不会发胖?如何饮食不发胖?下面小编推荐5大营养美味又不会变胖的肉类食物!

　　吃这些肉健康不发胖

　　有些人想减肥，又是“食肉”动物，没有肉不行，这时有的人就会想要是吃肉不会胖该多好啊。其实，只要我们选对了肉，吃肉也是不会胖的，下面就来了解一下。

　　鸡肉：

　　每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

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　　瘦猪肉：

　　瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

　　兔肉：

　　含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

　　牛肉：

　　牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

　　鱼肉：

　　一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

　　骗过你味觉 享受美味不发胖

　　混淆视听是指用假象或谎言让旁人分辨不清是非，那么你有没有听过混淆视听减肥法?小编将此减肥方法奉献给大家。

　　混淆法宝1. 挑选味道清淡的食材

　　味道不强烈，利用其他食材取代时，比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。

　　混淆法宝2. 利用海产的鲜味

　　海鲜也可说是味道清淡的食材，热量相较低，只要记合调味料，也能好好利用一番!

　　混淆法宝3. 菇类代肉

　　菇类中含有的某种营养成分和肉类的鲜味相近，此外，香菇的口感也很像肉。

　　混淆法宝4. 利用酱料

　　调味料可说是料理的关键，和食使用酱油、味噌、和风酱，台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋，都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉来。

　　混淆法宝5. 选口感相似的食材

　　吃起来口感相近，也能产生错觉骗过味觉!

　　混淆法宝6. 甜味以盐味强调

　　咸味可以衬托出甜味，降低实际的甜度。

　　混淆法宝7. 外观、香味也能骗人

　　可可、香草、水果、焦糖，都很适合拿来代替高热量的甜点。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增强香味方面也有很好的效果。

　　混淆法宝8. 闻了就饱的健康香氛

　　明明不饿，但是嘴巴就很馋?有厂家专门研制的控制食欲的香氛产品，用天然香气结晶分子帮助你克制食欲!携带方便的控制食欲的香氛产品，共有各种不同味道，进食前后5分钟闻一下，就能减少食量!事实上，刷牙和沐浴也能达到类似的效果，洗澡时用绿茶、薄荷精油或浴盐，让通体舒畅，食欲也能立即降低!

　　混淆法宝9. 养生又解暑的零热量饮料

　　就是不爱喝没味道的白开水?离珍奶、汽水、加料冰咖啡远一点吧!想健康瘦、又想要喝点特别的，你还有很多选择!想要一点气泡感?试试气泡矿泉水+冷泡绿茶包，再加点新鲜柠檬汁或葡萄柚汁，很有热带的欢乐风味喔!天气热得受不了，让你心浮气燥?这时候甘甘甜甜的枸杞子茶，热的喝、冰的喝，都可以!想去暑毒、消火气、水肿，不妨再加少许美美的杭菊花!别小看它们!1杯滋味丰富的饮料，能让你感到幸福和饱涨感，尤其在嘴馋的时候最受用!

　　混淆法宝10. 让你饿得慢的食物

　　同样是食物，根茎类就比饭类来得耐饥，蔬菜又比根茎或水果好!这种让你感到饱很久的食物，都有低热量值的特性。

　　点评：所谓混淆视听减肥法，就是指利用味觉相似的低能量食品，代替能量高的食品，是一种健康的饮食方式，值得推荐。

　　忙碌上班族 5个吃饭小窍门吃完不发胖

　　下面介绍几个吃不胖的小窍门，让大家吃得更舒心。

　　1.选择“粗糙”原料代替白米做米食。

　　这些原料有黑米、紫米、糙米等，它们富含膳食纤维，能够延缓消化速度。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥。

　　还有就是最好在米中加点豆类，豆子消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子1∶1地配合，大大提高吃米的饱腹感。

　　2.喝完汤再吃菜

　　台北医学大学营养保健学系教授刘珍芳建议：“进食的顺序可按照喝汤、吃蔬菜增添饱足感，蔬菜中的纤维质还能帮助消化，促进肠胃蠕动。接着补充蛋白质及豆制品，建议选择鸡肉、鱼肉脂肪较低的蛋白质食物，同时避免油炸、勾芡等烹煮方式。

　　几乎饱足后，再吃米饭、牛、猪肉或海鲜，才能降低总热量的摄取。”同时，我们也知道，“饭后喝汤，越喝越胖;饭前喝汤，越喝越健康”。台北医学大学营养保健学系教授刘珍芳建议："进食的顺序可按照喝汤、吃蔬菜增添饱足感，蔬菜中的纤维质还能帮助消化，促进肠胃蠕动。接着补充蛋白质及豆制品，建议选择鸡肉、鱼肉脂肪较低的蛋白质食物，同时避免油炸、勾芡等烹煮方式。几乎饱足后，再吃米饭、牛、猪肉或海鲜，才能降低总热量的摄取。

　　3.不吃自助餐

　　“民以食为天”，一般人在美食面前都难以控制自己的食欲，特别是在吃得再多也是同样的价钱时。所以自助餐往往导致吃得过多，或者食物搭配混乱，这样吃是吃饱了，但是吃多一定会变胖，而且对胃也不好。

　　4.巧妙加餐

　　中午下班或放学后，是身体能量需求最大的时候，也是吃午餐的最佳时间。那时很多人都已经饥肠辘辘了，但还是谨记切忌大吃大喝，可以先吃根香蕉当作加餐，不仅能先填下肚子，还可以为身体提供一些能量，等会就不用吃太多了，慢慢再吃午餐。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖，营养也无法吸收。

　　5.一日三餐一定要有规律的吃

　　三餐不规律，例如早餐吃得少，中午的饥饿感就自然会更加强，于是就忍不住吃得多，从而导致肥胖;同时，如果早餐吃得多，中餐又会吃得少了，但晚餐却又多了。“饱一餐，饿一餐”的后果，除了是看着自己身体的赘肉越来越多之外，还有就是胃受到的伤害也越来越大。

　　总之，每天一定要按时按质按量地吃三餐。饮食方面，少吃多餐并宜清淡为主，用餐注意吃的顺序，多喝水;食物类型方面，应以较低热量的蒸、煮、烧、汆等烹饪方式为主，忌用油煎和炸等方法。平日多喝水，多吃蔬菜水果、鱼、豆之类的食品。

　　尽量避开高热量、高油脂、高糖分的食物，如蛋糕、薯片、巧克力等。 适当补充人体每日所需的蛋白质、钙、维生素纤维等营养，只要科学地吃好午餐，准能做到健康减肥两不误。千万不可因为减肥而一昧节食，这样只会让你感觉疲累、头晕、营养不良、免疫力下降，甚至身体器官衰竭。

　　总结：以上介绍的这些减肥瘦身饮食法，只要大家照着这些方法去做，就能轻松瘦身，轻松吃，不会胖哦!