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夏季饮食 教你如何分辨寒热体质吃水果法

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  再过几天就立夏了,这意味着夏天到了,水果都开始陆陆续续上市了,但你要知道因为每个人的体质都不相同,在吃同一样食物的时候就要注意这个你是否“能吃”在立夏这个时节我们应注意些什么?立夏吃什么?就跟随小编一起来看文章吧!

  夏季饮食

  配合体质吃对水果

  不小心吃太多水果,对身体不见得好。「想吃水果养生,达到预防疾病的效果,就得搭配自己的体质和水果属性去吃,」中国医药大学北港附设医院内科医疗部部长蔡昆道说。

  中医将人体分成寒性和热性体质两大类。「红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗属于热性体质,」同时具有中医执照,马偕医院家医科主任邹孟婷说,「相对的,脸色苍白、怕冷、爱喝热水、不易流汗就属于寒性体质。」

  不过,体质可能寒、热交杂,你是什么样的体质,可以进一步请教中医师诊断得知。

  以中医理论来看,水果也有属性,主要分成寒凉、温热和平性叁大类。

  热性体质的人最好选择寒凉性水果,吃温热水果宜以一份为限(见「一份水果是多少?」),以免太过燥热。寒性体质的人则必须选择温热性水果,避免吃太多寒凉水果(也是以一份为限);平性水果则都可以吃。

  夏季常见寒凉性水果

  夏天常见的寒凉性水果,有:瓜果类、香蕉、奇异果、火龙果等。寒凉性水果一般具有清热、泻火或解毒的功效,可以用来治疗热症(怕热、口乾、便秘、青春痘)。

  ●西瓜,晚上不吃

  ●香蕉,半根就好

  ●奇异果,1.5颗刚好

  夏天天气热、生活步调快,加上压力大、睡不好,容易心火过旺,此时,吃味甘、性寒的瓜果类,可以消暑、解渴、利尿。

  以西瓜来说,可以快速补充水分、电解质和维生素C,是夏日午后消除疲劳的良伴。不过,寒性体质或是肠胃不好、容易腹泻的人,吃西瓜应以一份为限。

  香蕉和奇异果有色胺酸,可以增加血清素,能够缓和情绪、安定神经。医学研究显示,香蕉可以减轻抑郁,让身心快乐起来。不过香蕉热量较高,半根香蕉就等于一份水果的量,需注意总热量。

  【宜忌│NG1】寒性体质、容易拉肚子的人,不该吃太多西瓜,易造成腹泻。太晚吃西瓜,则会频尿、不利睡眠。另外,西瓜果肉与果皮间白色的部份,利尿效果更好,应该避免食用。

  水果经过蒸煮属性会改变,譬如:烤香蕉可以治久咳不癒。

  夏季常见温热性水果

  夏季常见的温热性水果有:荔枝、龙眼、榴槤等。温热性水果具有温中、散寒、助阳的功能,可用来治疗寒症(怕冷、口不乾、腹泻、面苍白)。

  ●荔枝,一次吃5颗

  ●龙眼,1份(约10~13颗)

  荔枝味甘而酸,性温,可以补热,不过,糖分高、不容易消化,一次应以5颗为限。「寒性体质的人吃荔枝比较不怕冷,」蔡昆道说。

  龙眼味甘,性微温,能消除疲劳,增强记忆力。如果有失眠、睡不好的情况,睡前可以喝桂圆红枣茶,能帮助睡眠。

  立夏吃什么

  莲子猪肚

  原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

  制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

  功效:益气补虚、健脾益胃。

  应用:脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。

  枸杞肉丝

  原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。

  制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。

  功效:补血滋阴、抗老益寿。

  应用:阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者。

  玄参炖猪肝

  原料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

  制作:将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用,将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中,将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。

  功效:滋阴、养血、明目。

  应用:肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症,以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

  结语:因为每个人的体质的不同我们在吃东西的时候有时也会有些注意事项,体寒与体热的人吃水果是尤其需要谨慎,不然会吃坏肚子。小编给大家介绍的几款立夏养生药膳有兴趣的朋友可以试着做下。

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