小编这两天也不知道怎么回事，一个星期吃了五天的土豆，所以小编决定就来了解一下土豆到底有什么样的功效，对人体又有什么样的好处呢，也想了解的亲们快跟着小编来看看吧。
土豆的功效与作用
土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。
年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C，生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质→→→
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
土豆的做法
蜜汁土豆丸
原料
土豆400克，蛋1个，红豆沙75克，熟芝麻15克.盐1克，花生油750克(约耗75克)，白糖200克，玫瑰糖、芝麻油各10克。
蜜汁土豆丸的做法
(1)将土豆洗净，放锅内煮熟，取出剥去皮，放在案板上用刀压成蓉，把土豆蓉放大碗里，加上鸡蛋、盐和面粉一起揉匀，茎成直径2厘米的丸子;红豆沙也搓成小丸。
(2)取1个土豆丸子，用手将土豆丸捏个圆形的窝，放上1个豆沙小丸，包裹好后再轻轻搓成圆形，放入烧热的花生油锅内炸酥，取出沥油。
(3)净锅放少许花生油，复置火上烧热，放入清水、白糖和玫瑰糖炒浓成糖汁，倒上炸好的土豆球翻炒挂匀，撒上熟芝麻，淋上芝麻油，出锅装盘上桌即可。
椒盐小土豆
原料：小土豆、葱
调料：盐、椒盐
椒盐小土豆的做法
1、从锅中捞出来沥干水，用刀背一个个压扁;不去皮的小土豆，这样压扁是不会散的去了皮的话，根本无法压扁，一压就碎一砧板
2、锅中热油，用中小火，将小土豆两面煎成微微焦;
3、最后撒入适量的椒盐、葱末，拌匀即可!
土豆烧排骨→→→
主料：排骨两斤、土豆两个、胡萝卜一个
基础香料：八角一颗、香叶两片、干辣椒4颗、白芷一片、山奈一颗
其他调料
1、姜一小块、花椒7粒、冰糖4、5粒
2、盐、料酒、生抽、味精
土豆烧排骨的做法
1、排骨两斤，用清水浸泡半个小时，到去血水。
2、土豆和胡萝卜切成滚刀块。
3、【基础香料】八角一颗、香叶两片、干辣椒4颗、白芷一片、山奈一颗。
4、锅里倒入适量油，冷油时丢7、8粒花椒进去，慢慢煸出香味，然后捞出丢掉。
5、将控干水分的排骨倒入锅中，同时将生姜切片也丢进去。
6、放入【基础香料】。中火翻炒，至排骨表面变白。
7、淋入3勺料酒。
总结：看完文章后，亲们会发现土豆真是个好东西啊，所以文中给大家介绍了几款好吃又营养的土豆食谱，喜欢吃土豆的亲们可以学习一下哦，不过还是不要像小编那样天天吃哦，也要适量的不错人体所需其他营养。
