贫血对人的影响是非常大的，不仅影响人的脸色，还会损害人体健康。大多数人都知道猪肝是补血的食物，但是其实有一些素食也是具有补血奇效的。那么你知道补血的食物有哪些吗？今天小编推荐给大家几种素食中的补血之王，赶紧来看看吧。

　　1、南瓜——"补血之妙品"

　　南瓜是我们经常食用的一种蔬菜，它食用起来含有淡淡的甜味，特别容易引起人的食欲。而且它的营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外。

　　南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”。

　　南瓜中还含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。

　　此外，因为饮食不调、生活不规律，白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰，其实这也可以通过食用南瓜得到改善。南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

　　2、葡萄——历代中医推荐补血佳品

　　葡萄性平，味甘酸，不仅美可味口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。

　　还含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和人体所需氨基酸，有具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效 ，历代中医均把它奉为补血佳品。

　　葡萄中大量的葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用;

　　怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄，吃葡萄干更好!因为把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高。

　　3、甘蔗——“补血果”

　　冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素以及许多人体所需的营养物质，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了“补血果”之称。

　　此外，甘蔗是水果中少见的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。

　　生饮甘蔗汁能助消化，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺的特殊效果。口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。

　　甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。此外，甘蔗还是口腔清洁工。咀嚼甘蔗，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，锻炼面部肌肉。要注意的是，脾胃虚寒者应少食用。

　　4、龙眼肉——民间熟知的补血食物

　　龙眼肉虽然是食品，但是在中医里面却是一味药，竟然有很多功效，有时甚至可以力挽狂澜，尤其是在女性养血方面，在女性血虚得严重，一般药物无法见效的情况下，龙眼肉有着大家想不到的作用。

　　中医认为龙眼肉甘温，补心气，益脾阴，由于龙眼含有丰富的铁质，因而具有益气补血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。我们所提到的龙眼肉不是鲜的，而是干的龙眼肉，颜色发红，一般是药店买的，它养血的作用也非常的好。

　　据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。

　　特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。此外，龙眼肉还能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，表明其有一定的抗衰老作用。研究还发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。适当地多吃桂圆，实在是益处多多。

　　5、红枣——“补血养颜圣品”

　　红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。

　　此外，红枣还具有美容抗衰老的作用。因为红枣是补气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的!

　　红枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。

　　不过，红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。

　　比如红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的女性朋友不妨可以试试。

　　最补血的6款食疗方

　　1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。

　　功效：养心补脾，滋补强壮。

　　2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。

　　羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

　　功效：补肾壮骨。

　　3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。

　　功效：滋阴补血。

　　4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

　　功效：补肝益肾，养血理虚。

　　5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

　　功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

　　警惕孩子缺铁性贫血——当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。

　　6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

　　功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。

　　这9类女人急需补血

　　1、痛经、闭经等月经不调的女性;

　　2、肤色不好，伴有色斑、黄褐斑的女性;

　　3、宫寒、不孕、流产过多和手脚冰凉、产后月子病的女性;

　　4、睡眠不好、皱纹增多的女性;

　　5、绝经期过早到来的女性;

　　6、临近绝经、绝经1年以内的女性;

　　7、冬天手脚冰凉、夏天心悸多汗的女性;

　　8、胸部扁平、乳房下垂的女性;

　　9、赘肉多、身材走形的女性。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道素食中的补血之王有哪些了吗？你知道补血吃什么好了吗？有贫血症状的朋友们一定要记得每天食用一点这些食物，一段时间之后一定可以让你的脸色恢复红润，气血十足的。