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葡萄的养生作用 怎么吃不得肝癌

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  现在正是吃葡萄的好时节,无论是路边小摊或是超市里随处都可见它的身影。葡萄酸甜可口,但有些女生觉得吃葡萄会胖,真有这样的说法吗?葡萄的养生作用有哪些?它上面常有一层白霜,如何洗才最卫生?

  吃葡萄会胖吗

  水果不仅能补充人体所需的维生素,还可预防原发性肝癌。在美国,一种名为树莓的水果,富含大量“鞣化酸”。专家将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养,结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。

  其实,葡萄、苹果等水果也有防癌作用

  其中,葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物。而且,从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。研究发现,乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群,以及有家族遗传病史的高危人群,长期食用树莓、葡萄等水果,可有效预防原发性肝癌。

  吃葡萄应该连皮一起吃

  因为葡萄皮含白藜芦醇,对身体是很有好处的。至于吃葡萄籽,其实也是有好处的,因为它含有对健康有益的原花青素,但葡萄籽直接吃肚里对胃损伤很大,而且容易堵塞十二指肠,因此需要把葡萄籽磨成粉,然后水煮15分钟,服下。要想补充原花青素,也可以吃,例如:火龙果、紫色蔬菜。

  一般而言,一般人都可食用葡萄,但糖尿病人应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。

  每天100克

  葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。注意:吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。

  食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。

  葡萄有四大养生功效

  1.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。

  2.法国科学家研究发现:葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

  3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。

  4.葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。

  中国自古就有葡萄么?

  葡萄,又称草龙珠,山葫芦,古称蒲陶,是人们喜爱的水果之一。

  葡萄原产西亚,据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的,历史已有两千年之久。葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

  据分析,每百克含水分87。9克,蛋白质0。4克,脂肪0。6克,碳水化合物8。2克,粗纤维2。6克,钙4。0毫克,磷7。0毫克,铁0。8毫克,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

  而葡萄酒又为一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P,更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

  不同颜色葡萄的养生作用

  市场上的葡萄色彩各异,中医养生专家表示,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养特点。

  紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。

  黑葡萄则滋阴养肾,黑头发的功效更为突出。

  红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。

  绿葡萄则偏重于清热解毒。

  白葡萄具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。

  葡萄干含糖、铁较多,更适合体弱贫血者作为补品食用。

  葡萄最佳的清洗步骤

  步骤1、洗葡萄的时候,先将腐烂的葡萄果粒去除,用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处,小心剪开。不可剪破果皮,破皮后洗涤时容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的葡萄粒不易洗净,也容易刺伤其它的葡萄。提示:千万不可将果粒从果穗上拔下,这样果梗会带出葡萄粒中的果刷,使果粒上留下一个洞,果肉容易腐烂。剪完的穗梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。

  步骤2、将葡萄粒放入盆中,加少许水,挤一些牙膏在手中,双手搓一搓,然后轻轻搓洗葡萄。

  步骤3、倒掉脏水,用清水冲洗干净。

  步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止,冲洗干净后放入筛子沥水,再用一个平盘,铺上一条干净的毛巾,将葡萄粒倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,双手握好平盘摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。

  特别提醒

  整个洗涤过程要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉。

  以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触,否则,葡萄极易裂果、腐烂,也会流失掉大部分的营养及有效成分。

  另外,葡萄要吃的时候再洗,因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放两三天。

  吃葡萄的几点注意

  一般而言,一般人都可食用葡萄,但糖尿病人应适量。

  贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。

  每天100克。葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。

  注意:吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。

  食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。

  葡萄应该怎么挑?

  整串葡萄颗粒大小均匀,取最下面一颗品尝肉韧、汁多即可。

  葡萄上的霜薄而均匀,用手擦除后葡萄发亮。

  葡萄应该怎样保存?

  买回来葡萄之后,用纸包好,放在冰箱暂时贮存,不要使用塑料袋,那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大),引起裂果和腐烂。

  结语:多吃葡萄可以起到补血、防衰老的作用,因此姑娘们不必理会网络上“吃葡萄会发胖的”虚假传闻,平时多吃葡萄或每晚喝一点葡萄酒。男士们平时生活压力大,各种疾病多发,也可以多吃葡萄补肾防癌哦!

延伸阅读: 饮食禁忌 吃葡萄的六大注意事项 葡萄酒的功效与作用 喝葡萄酒的三大禁忌 教你葡萄剥皮小窍门 哺乳期能吃葡萄吗 教你正确食用葡萄 葡萄酒的酿制方法 四步骤酿出补血抗癌的美酒 吃葡萄的好处 这些好处你都知道吗

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