小小的柠檬,可是众多人的最爱呢,厨师喜欢用来烹调,爱美女性喜欢用来美容,而减肥人士喜欢用来减肥。今天呢,三九小编给大家详细介绍柠檬,让大家对柠檬有一个更加全面的认识。那么,柠檬的营养价值是什么呢?柠檬怎么吃最好?柠檬蜂蜜水有什么好处?......这些问题都可以在下文中找到答案哦!
目录
1、柠檬的营养价值 2、柠檬怎么吃
3、柠檬片泡水的功效 4、柠檬蜂蜜水的做法
5、柠檬茶的功效与作用 6、柠檬茶的做法
7、柠檬的功效 8、孕妇能喝柠檬水吗
9、柠檬水减肥 10、喝柠檬水的误区
11、柠檬日常用途
柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,原产东南亚,现主要产地是美国、意大利、西班牙和希腊。后来柠檬由阿拉伯人带往欧洲,古希腊、古罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热那亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现。柠檬可以榨汁食用,有时候被用作烹饪调料,但基本上不用作鲜食。
柠檬的营养价值
柠檬果皮含黄酮类化合物,柠檬花、叶及果皮都含柠檬精油,是烯萜类的种种氧化衍生物,如醇、醛、酮、酯等类,其中以果皮含的右旋柠檬烯最多,占油量中的90%,其次为凝固性的柠檬油素等。柠檬还具有许多药用价值,可以利尿并缓解风湿和肠道疾病,还可用于治疗坏血病。
柠檬能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现,青柠檬可以使异常的血糖值降低。
柠檬有一个很重要的作用,那就是祛痰,柠檬片的祛痰功效远远大于柑橘。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症;它还有很多用途,如预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险等作用。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,爱美的女性应该多食用。
注意:柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥同样的药物作用,如提高视力及暗适应性,减轻疲劳等。
柠檬怎么吃
柠檬是一种常见的食材,在生活中经常可以见到。那么大家知道柠檬要怎么吃才好吗?今天三九小编来给大家推荐一些柠檬的吃法,感兴趣的感觉来学习一下吧!
柠檬的吃法
美容养颜——柠檬苹果汁
材料:食材明细苹果1个柠檬半个。
做法
1. 把苹果洗净,柠檬切半个。
2. 柠檬去皮,切成小块。
3. 苹果削皮。
4. 切成小块。
5. 将苹果、柠檬放入搅拌机,加少许矿泉水。
6. 用2档搅打30秒即成果汁。
7. 倒入水杯里,即可享用果汁了。
柠檬优格马芬
材料:奶油105公克,糖粉115公克,全蛋127公克,低筋面粉210公克,泡打粉7公克,原味优格130公克,柠檬汁32公克,水55公克,柠檬皮末1个。
做法
1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。
2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。
3.将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。
4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛,与作法3交替加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面煳。
5.将作法4装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
简易柠檬芝士蛋糕
材料;淡奶油(一小盒),卡夫奶油芝士(125g),全麦饼干(一小盒),砂糖/糖粉(15g),柠檬汁1大勺,黄油少许。
做法
1、把全麦饼干在食品袋中压碎(用擀面杖)。锅中入黄油,炒制压碎的饼干。稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。
2、把炒好的饼干平铺在模具中,压实。放入冰箱冷藏片刻,使其冷却成型。
3、淡奶油加糖打发后,加入芝士,牛奶(一点点的加),再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏2小时。
4、食用前撒少许柠檬丝即可。
小诀窍
糖和柠檬汁的比例可以根据个人口味增减,千万不要忘记加柠檬丝再吃,可以增进食欲,解腻的。
凤梨柠檬果冻
材料:凤梨100公克,柠檬1/2个,果冻粉10公克,细砂糖10公克,水20cc。
做法
1. 凤梨切丁,放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3∼5小块不打碎备用)。
2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。
3. 柠檬挤汁与水20cc和匀,倒入作法1中,再以小火煮至沸腾,将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀,加入凤梨丁后,倒入模型中待凉,放入冰箱冷藏凝固即可。
柠檬片泡水的功效
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它的色泽橙黄、气味芬芳,是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。另外,它含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。经常喝柠檬水,可以补充维生素C,更具有美白护肤的功效。
美白
由于柠檬维生素含量极为丰富,因此柠檬水是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;
防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;
防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
祛痰
更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
柠檬蜂蜜水的做法
很多美眉都喜欢喝柠檬蜂蜜水,酸酸甜甜,口感很好。柠檬蜂蜜水具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效,经常喝可以美容养颜哦。不如在家自己动手制作吧,步骤很简单,想喝的时候随时都可以喝到。小编教你柠檬蜂蜜水自制小窍门,保证比饮品店卖的更好喝,功效也会略胜一筹哦。
1.柠檬用水打湿,表面抹上一层食盐,轻轻摩擦片刻,用水冲洗干净,并切去柠檬两头。
2.柠檬切成两半,再切成薄片,以一层柠檬,一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。
3.拧紧瓶盖,放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。(早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好)。
小贴士
1.用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效。切柠檬的时候捏住两边,这样就切出来的柠檬片比较完整,柠檬汁也不会溅出来。
2.因为柠檬的酸性很强,所以蜂蜜不要放的太少了,不然泡出来的蜂蜜水会很酸的。一个柠檬加500ML的蜂蜜,泡出来的柠檬水是酸甜可口的,也可以按照自己的口味适当的增减。
3.冲调柠檬蜜的时候不要用热水,因为蜂蜜中含有酵素,遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸,使蜂蜜中的营养成份被破坏。
柠檬茶的功效与作用
柠檬茶不仅可以瘦身,使肠胃通畅。而且还富含维生素c,对保持皮肤弹性起到重要作用。中医药学认为,柠檬茶性平,味甘酸,能起到化痰止咳的功效。柠檬茶有生津止渴、清热解毒的功效,可谓是色香具佳的上等饮品。在寒冷的冬天泡饮一杯香甜的柠檬茶为生活增添几分乐趣,热柠檬茶加蜂蜜还有治疗鼻炎的功效。
柠檬果含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙,还含有维生素c、b1、b2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分,以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。柠檬不仅有软化肘部皮肤、保养皮肤、美发的功效,而且还有以下几个用处。
明目
每天早晨喝一杯热柠水的习惯,份量以半只为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些汁,还会起到清除体内垃圾的作用。
润喉
将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中,每天随时喝上几口,能起到润喉的作用。
提神
在微凉的水中加入几滴柠檬油,把敷布浸在水中,然后将其敷在前额上。凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。注意在直接日晒前,不要将其直接涂在皮肤上,否则会提高皮肤的敏感度。
帮助记忆
在手帕上滴几滴柠檬汁,在记忆时闻它的味道。在回忆所背的东西时,也闻一闻味道――大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。在五彩缤纷的水果中,柠檬可说是一种神奇的药果,对健康有很大的益处。柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物,包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外。
喝柠檬茶的注意事项
孕妇以及胃病者最好避免服用,但肠胃无恙者,饭后来一杯柠檬红茶可帮助消化。柠檬红茶的功效不如单纯柠檬汁和柠檬蜜糖,但不是说柠檬茶的功效不好,而是柠檬红茶中的有效成分儿茶素被破坏,但有害物质却增多,而且红茶中的丹宁酸加上柠檬酸。
柠檬茶的搭配:玫瑰花、马鞭草、柠檬草、迷迭香等。
柠檬茶的冲泡:取出3-5片柠檬或3-4棵柠檬草放入茶杯中,注入500ml的沸水(先倒水能保证柠檬草茶的颜色,也比较耐泡)静置3分钟,柠檬草香随之飘散开来。第一泡完将柠檬草取出,以免浸泡过久让茶汤变涩,而且适时取出,可以让下次回冲时仍有香气。第二泡需7分钟,第三泡可延时至10分钟。
柠檬茶的做法
做法一
材料
1. 柠檬半个。
2. 蜂蜜适量(看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶,喜欢就多放)。
3. 红茶包3至4个(要不然就用散装红茶,中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖,要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市)。
做法
1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶,用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水,然后再注入开水泡茶。
2. 柠檬切片,每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。(我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整)。
3. 泡4-5分钟左右,然后就可以倒入杯子里慢慢享受了!现在可以加蜂蜜调味,或者等茶凉一点再加,会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片,那就更好看,更好喝了。
做法二
材料:柠檬若干个,糖,蜂蜜。
做法
1 柠檬洗净切片放可密封容器中,加糖拌均。
2 密封后放冰箱,泡一晚即可。
3 两片柠檬冲入1杯热水,冷却弄温加蜂蜜即可。
注意
1、一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。
2、蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素,遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸,使蜂蜜中的营养成份被破坏。
3、喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂,味道会更好。
柠檬的功效
抗坏血病
柠檬是"坏血病"的克星。坏血病是一种维生素缺乏症。人们从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”,弄清了它的化学结构,并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素,因此人们称柠檬为“神秘的药果”。
柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其它水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。
预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。柠檬在化妆品中主要用途是美白,因为它含有丰富的维C; 因为刺激性大易过敏,长期食用,长痘痘,不建议直接敷脸,。
孕妇能喝柠檬水吗
遍布大街小巷的柠檬水,浅浅的黄色,淡淡的香味,真的很让人垂涎欲滴,然而,处于特殊时期的孕妇可以放心品尝吗?出于对腹中宝宝安全的顾虑,很多准妈咪都不得不忍痛割爱。那么,孕妇能喝柠檬水吗?在这里给大家简单介绍一下吧。
孕妇可以适量的喝柠檬水。柠檬中富含柠檬酸对人身体有益,胎儿也会摄取营养,但是要适度,不要影响体内酸碱平衡。
柠檬非常具有药用价值,维生素含量也相当的高:富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
孕妇喝柠檬水注意事项
1、大街上的柠檬水尽量少喝
大街上的柠檬水一般都是大量榨取,停放的时间一般都比较长,而且添加了香精等人工成分,在质量上没有保证,所以孕妇最好尽量减少饮用的次数。
2、建议在家榨取新鲜的柠檬水喝
现在一般家中都备有榨汁机。如果准妈妈真的很想喝柠檬水的话,不妨在家自己榨取吧。选取新鲜的柠檬、添加适当的水,干净、卫生、新鲜、美容,何乐而不为呢。
3、孕妇避免饮用大量柠檬水
柠檬虽然可以美白,但是柠檬中同样含有大量酸性物质,容易引起孕妇胃酸等不适症状。加上将柠檬榨汁的过程中容易损坏细胞,使柠檬的营养价值下降。
柠檬水减肥
大家都知道柠檬富含维生素C,而且很多人都喜欢喝柠檬水,解渴生津,而且还可以美容淡斑。但是你知道喝柠檬水还可以减肥吗?下面小鸡就为大家介绍一下,怎么样用柠檬水来减肥。因为是自己亲身试过,而且效果还比较显著,所以拿出来跟大家分享。
首先让我们来自己制作鲜柠檬水
柠檬水以自己制作的为好,用凉杯装凉白开,比例大概是1000ml的水加5片鲜柠檬。可以多弄一些备用,夏天可以用冰箱冷藏,冬天喝常温的就好。
第一天
早上先喝柠檬水,然后少吃些早饭。记住不吃早饭是不行的,因为早饭对人一天的状态都有很大影响,一顿好的早餐可以补充充足的 营养。午饭少吃,晚饭不吃,这一天都要隔一会就喝柠檬水。
第二天
应该感觉身体会轻松许多,至少排便会比之前通畅了。仍然是吃好早饭,随时补充柠檬水,但是从第二天开始要每天运动半小时,可以慢跑,可以游泳,可以跳舞。在此过程中,你补充的水分必须还是按照比例自己调制的柠檬水。
第三天
仍坚持随时喝柠檬水。食量要逐渐有所控制,要注意不要吃海鲜,鱼肉这些胆固醇比较高的东西,吃饭以清淡为主,切忌吃生冷辛辣的食物。保持补充柠檬水,半小时锻炼。
第四天
相信此时柠檬水已经把你的宿便清楚干净了,柠檬水依旧照喝,但是要增加锻炼,把时间延长到一个小时。记住随时补水就是要渴不渴的时候都喝一些,这样锻炼出的汗才能更好地把垃圾毒素带出体外。
第五天
跟第四天的状态相同,但是此时的饭量仍要控制。柠檬水还是要正常补充,配合锻炼后,如果出了大量的汗水千万不要立刻去洗,因为锻炼之后人体会排出大量废气和毒素,如果这个时候洗澡,毒素就排不出来了。应隔半个小时洗才是正确的做法。
这种方法五天为一个周期,食量是绝对要控制得,不控制食量根本达不到减肥的效果。配合锻炼也是为了让体内的剩余热量更好消化。五天后,你可以选择再来五天,或者休息一天到两天。但是,减肥无小事,时间不等人啊,早减掉肯定早好。个人根据自己的实际情况自己选择即可。
注意事项
坚持就是胜利,别才一周就觉得可以了。气色是保养出来的,好身材是锻炼出来的。
柠檬水要用鲜柠檬买来的最好,实在不行的话附近超市看看柠檬干。
喝柠檬水的误区
1、泡得浓点好?
柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,比如橙皮甙、柚皮甙之类,但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝了之后更有解渴的感觉。
2、不能用热水?
有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素C损失。实际上,泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说,喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单,只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。
3、会促进结石?
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水,我查了一下,四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。
4、胃病不能喝?
有人说胃病患者不能喝柠檬水,因为酸性太强会刺激胃,胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水,泡出来的柠檬水味道很淡,根本没有可乐之类甜饮料那么酸,也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右,和可乐相当)。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收,西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上,认为能帮助消化。对于消化不良者来说,在柠檬水中加薄薄一片姜,就餐时饮用,对促进消化液分泌会有好处。
5、白天不能喝?
有人听说柠檬水能美白,但也有人听说柠檬是一种“感光食品”,担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言,尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质,如果真是这样,所有水果蔬菜都含维生素C,看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的。从科学角度来说,食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑,大概首先红肉就不能吃了(血红素多),奶类也不能吃了(核黄素多),绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素),看来白天只能吃粮食了!
柠檬日常用途
1、鲜柠檬直接饮用
将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
2、制糖渍柠檬
将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
3、柠檬用于烹饪
烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
4、柠檬鲜果美容
将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果。
5、柠檬除臭保鲜
将2-3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
6、除食物中异味
柠檬汁是一种很好的调味料,把柠檬汁加入肉类中,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味,如在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。
7、使蛋清变稠
在蛋清内放入几滴柠檬汁,可使其变稠。
8、作调味品
患有肾脏病或高血压的人应少吃盐,此时,可用柠檬汁代替盐来调味,新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁,可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
9、制蛋糕
制作蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,不仅蛋白会显得特别洁白,而且还可使蛋糕易切开。
10、使果酱增香
使果酱增香的方法很多,最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
结语:上述内容就是关于柠檬的一些相关信息的详细介绍,大家看完之后对于柠檬应该有了一个更加全面的认识了吧?柠檬的营养价值丰富,而且吃法很多,可以用来泡水喝,美容养颜还养生。用来烹饪,可以让食物更加美味。作用如此之多的柠檬,你怎么还不用起来?