相信很多人都是非常喜欢吃虾的，河虾是最常见的一种，你们知道河虾的营养价值吗?人体的健康需要补充不同的营养元素，河虾的营养对于人体有哪些好处呢?还不了解的朋友们赶紧来看看下文关于虾的营养价值的详细介绍吧，一定会有很多的收获哦!

　　目录

　　1、河虾的基本介绍 2、河虾的营养价值

　　3、河虾的功效和作用 4、孕妇可以吃虾吗

　　5、河虾的做法大全 6、如何挑选河虾

　　7、河虾的储存方法 8、吃河虾的宜忌事项

　　河虾

　　河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡水虾类。

　　肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

　　营养分析

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　　河虾的营养价值

　　河虾也是很常见的佳肴，这类食物在制作上，都是有着很好的方法，不过要注意的是，对它制作的时候，也是不能随意的进行，尤其是对不知道这样制作方法，是不是正确的时候，也是不能随意的乱作，这样对自身健康也是有着一些危害，那河虾的营养价值都有什么呢?

　　对河虾的营养价值都有什么呢，这类食物在营养价值也是比较多，所以在对这类食物选择上，都是可以放心进行，它含有的丰富的蛋白质和镁，对人体健康有着很好帮助。

　　河虾的营养价值

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　[附方]

　　1、虾蚧散：虾米500g，蛤蚧1对(或120g)，小茴香、花椒各60g。以食盐10g，白酒200ml，炒至香脆，研为细末。每次服1匙，每日2次，温开水送下。

　　源于《本草纲目》。方中虾米、蛤蚧均能补肾壮阳，性温而不燥，为补阳之良品。兼用小茴香、花椒之温热以助温肾补阳之功。合而用之，其效颇著。用于肾阳不足，阳痿精少。

　　2、韭菜炒鲜虾：韭菜(白色鳞茎最好)150g，鲜河虾240g。用食油、食盐适量，共炒熟食。

　　本方取河虾、韭菜补肾壮阳。用于肾虚阳痿、遗精、遗尿、腰脚无力等。

　　3、虾米酒：鲜河虾180g，微炒。一日分3~5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。

　　源于《本草纲目拾遗》。本方以鲜虾益气血而通乳汁，并以黄酒助其药力。配服猪蹄汤则更为有效。用于乳汁减少。

　　食物相克

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用

　　1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

　　2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　河虾的营养价值及功效

　　河虾虽然看起来跟海虾相差不大，但是营养价值却有所差异哦。首先海虾比起河虾多出了许多矿物质，但是河虾的盐分含量相对来说又低了不少，从食用方面看，河虾也更为细小，但是肉质却比海虾细嫩许多，总之各有各的优点，下面，小编就搜集了许多有关河虾的资料，大家都来一起了解下河虾的营养价值及功效到底都有哪些吧。

　　吃河虾的好处有哪些呢?首先河虾富含很多无机盐哦，就是我们通常所说的矿物质，什么铁呀，磷呀等含有得相当的丰富，常吃河虾不仅能改善我们的体质，还能提高我们的免疫能力，对身体早衰也有很好的抑制功效。对男性来说，吃河虾还能提高生殖的能力哦。研究表明，河虾中还富含安神元素，能使我们焦躁的神经镇静下来，对失眠多梦，精神抑郁的人有良好的疗效。

　　河虾还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素，其中硒含量尤其丰富，硒有很强的抗癌防癌的功能，它不仅能及时的移除我们体内的自由基，防止我们的细胞癌变，对癌细胞的扩散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河虾对癌症有很好的防治效果。

　　说了这么多关于河虾的功效，那么河虾到底怎么吃才最健康呢?首先河虾的肉质松软，富含的营养成分也比较容易被我们身体所吸收，所以对身体虚弱的老人或者大病初愈的病人都是很好的温补调养食物。河虾还含有丰富的镁，镁对心脏功能具有很重要的调节作用哦，它能保护我们的心血管系统，预防我们的心脑血管疾病，所以出于心脑血管疾病高发其的老年人适合多吃河虾。

　　河虾还含有一种名叫河虾青素的物质，这种物质能滋养我们的脑神经，对于因倒时差而出现的神经亢奋和疲劳都有很好的改善效果。虾青素还是一种抗氧化营养物，不仅能防止细胞癌变，还能延缓我们身体的衰老，对我们的美容养颜，延年益寿很有帮助。河虾还富含非常丰富的蛋白质， 大约占总体的20%左右，而且我们人体对它的吸收率还相当的高，所以河虾又被冠以固体牛奶的称谓。

　　河虾的营养价值虽然丰富，但是可不适合高血脂高胆固醇的人群哦，虽然河虾里含有一些降血脂的成分，但是河虾本身是一种高胆固醇的食物，所以吃河虾会造成我们的胆固醇和血脂明显升高，高胆固醇人群最好别吃，而且河虾还含有一些过敏源，对一些对甲壳食物过敏的人来说最好别吃河虾，不然轻则上吐下泻，重则危及生命哦。

　　河虾的营养价值

　　淡水虾性微温，味甘，入肝、肾经。

　　功效

　　补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰。

　　禁忌人群

　　宿疾者、正值上火之时者、体质过敏，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

　　河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。

　　跟其他虾类相比，小河虾个头小，可能肉不是特别肥厚，但是作为优质淡水虾类，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，因此颇受消费者青睐。

　　河虾的营养价值

　　河虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

　　小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好，因为钙含量最高的部分是虾皮。

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

　　河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

　　河虾热量较低，是非常优质的蛋白质来源，且富含多种矿物质，非常适宜作为减肥期间的肉类食物。

　　河虾的功效与作用

　　(一)河虾的功效

　　【性味】 甘，温。

　　《食疗本草》："平。"

　　《纲目》："甘，温，有小毒。"

　　《医林纂要》："甘咸，温。"

　　【归经】 入肝，肾经。

　　《本草求真》："入心、肝、肺。"

　　《本草撮要》："入足太阴、少阴、厥阴经。"

　　【功能主治】 补肾壮阳，通乳，托毒。治阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。

　　孟诜："小儿患赤白游肿，捣碎敷之。"

　　《本草拾遗》："主五野鸡病。"

　　《纲目》："作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。"

　　《食物宜忌》："治疣去癣。"

　　(二)河虾的作用

　　增强人体免疫力。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　有利于病后恢复。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　预防动脉硬化。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　宣吐风痰：连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁，先吃虾后吃汁，紧束肚腹，以翎探引取吐。(《纲目》)

　　通乳汁，治无乳及乳病：鲜虾米一斤，取净肉捣烂，黄酒热服，少时乳至，再用猪蹄汤饮之，一日几次，其乳如泉。(《纲目拾遗》虾米酒)

　　治痈疽肿毒：虾，新瓦上焙干研末掺患处。(《泉州本草》)

　　治血风臁疮：生虾、黄丹，捣和贴之，日一换。(《濒湖集简方》)

　　【应用举例】

　　韭菜15克，鲜河虾240克，用食油、食盐适量，共炒熟食用。适用于肾阳不足，阳萎、遗精、遗尿、腰腿无力等。

　　鲜河虾180克，微炒，1日分3——5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。用于产后乳汁分泌不足或无乳，可使“其乳如泉”。

　　河虾怎么做好吃

　　虾类的补益作用和药用价值均较高。那么河虾具体要怎么做才好吃呢?

　　河虾做法指导

　　虾一定要新鲜，如果可以用活虾腌好后烹饪，那是最理想不过的啦。

　　整个加热过程都要快一些，这是保持虾壳酥脆、虾肉软嫩的最好的方法。

　　色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

　　在炸河虾时油温不能过低，否则口感不会酥脆。

　　盐水河虾制作最简单，也最能体现原本的鲜味。如果油爆的话，最好是用猪油起锅。

　　孕妇可以吃虾吗

　　孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。

　　在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。

　　从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。

　　注意事项

　　孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。

　　河虾的做法大全家常

　　盐水虾

　　材料

　　河虾250克，葱适量，姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。

　　做法

　　(1)准备好所有的食材。

　　(2)鲜河虾洗净剪去虾须。

　　(3)汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

　　(4)倒入河虾煮上2分钟。

　　(5)加入盐继续煮上3分钟。

　　(6)加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

　　青椒炒河虾

　　材料

　　新鲜河虾250克，青椒2、3个，盐适量。

　　做法

　　(1)河虾洗净 ，用剪刀去除虾须和头部的硬刺一样的东西。

　　(2)处理好的虾和切成丁的青椒。

　　(3)锅中放油，烧热。

　　(4)先倒青椒翻炒。

　　(5)青椒味道出来后，把虾到入锅里。

　　(6)虾壳变色后，加盐。快速翻几下，即可出锅。

　　葱爆河虾

　　材料

　　河虾，葱适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，姜适量。

　　做法

　　(1)把河虾冲洗干净。如果你不怕麻烦，可以把虾修剪一下，然后把虾背上的泥肠抽出来。

　　(2)热锅，倒入色拉油。

　　(3)放入切好的姜丝。煸出香味。

　　(4)放入河虾爆炒。看看，虾开始变颜色了。

　　(5)炒到虾全部变成红色。

　　(6)放入酱油，黄酒和适量水。

　　(7)继续大火翻炒。

　　(8)放入两小勺白糖。

　　(9)水快收干时放入鸡精和葱花。

　　(10)出锅，美味的葱爆虾就好了。

　　韭菜炒河虾

　　材料

　　小河虾300克，韭菜200克，姜1小块，蒜头3粒，黄酒少许，生抽少许，老抽少许，鱼露少许，油少许，盐少许。

　　做法

　　(1)将新鲜的小河虾洗净晾干下水，然后倒入2大勺酒腌制大约10分钟吧，让它们迷糊下顺便入入味。韭菜洗净切5cm左右长的段备用。

　　(2)姜切丝，蒜去皮切小片，备用。

　　(3)锅放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香，然后把腌制洒虾的酒滤掉，把虾倒入锅中，边翻炒边放入少许酱油，老抽，再加少许醋。翻炒至河虾变色熟悉了，关火把虾先盛出盘子。

　　(4)重新起锅放油，油热后倒入韭菜煸炒至稍软颜色变深绿，将河虾倒入与韭菜混合煸炒，然后放入少许盐，鱼露，炒匀即可起锅。

　　水煮河虾

　　材料

　　河虾，葱适量，姜适量。

　　做法

　　(1)虾用清水洗一下，葱洗净掰成段，姜切片。 锅中放清水没过虾，放葱姜，倒入料酒，加盐。

　　(2)煮开。煮沸后可以再煮一两分钟，闻到飘出来的虾味就差不多了。

　　河虾的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

　　宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　如何挑选河虾

　　虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。

　　看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　　此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑选。

　　海虾强肾河虾补钙

　　河虾海虾都富含蛋白质及钾、碘、磷等矿物质。但海虾与河虾在滋味和质感上不同，营养功效上也略有差别，因而才会在价格上有所体现。

　　海虾

　　海虾包括对虾、基围虾、九节虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都比河虾略高一些，且通常受污染较小。中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺则表示，从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。

　　河虾

　　河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。 虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。

　　不论海虾河虾，都要趁鲜吃，否则极易产生致癌的亚硝基化合物。通常以虾体有光泽、甲壳间连接紧密、有弹性的为好。此外，虾都有助阳补肾的作用，因此有阴虚热症的人，吃虾要慎重。

　　河虾的储存方法

　　虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中(确保保险袋不漏水)，然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意，鲜虾不适合直接冰冻保存，解冻之后口感不佳。

　　产妇能吃河虾吗

　　我们都知道产妇的身体体质是比较脆弱的，所以有一部分的朋友会认为产妇在坐月子不适合吃海鲜，容易引起过敏，这种说法是正确的，所以产妇想要吃河虾这种食物，你们最好是不要对你河虾过敏，否则会影响到你们的身体健康，而不对河虾过敏的产妇适当的吃一些河虾对于身体的恢复是有帮助的。

　　产妇在生活中是可以适当的吃一些河虾的，因为河虾这种东西对于产妇来说是比较有营养价值，所以我们建议大家在生活中应该要对于文章介绍的内容有一定的了解，这样你们才能够照顾好你们的妻子。

　　虾的蛋白质含量和钙的含量都较高，只要产妇吃着不过敏的话，那是完全可以的。不过，在吃时一定要煮透了，并且如果是母乳喂养的话，一开始要少吃一些，观察宝宝身上有没有起湿疹等情况，如果没有，那就可以放心大胆的吃了。

　　产妇是可以吃河虾的，没有问题的，但一定要做熟的，食物要多样化的，不能挑食了。孕期要多吃新鲜的水果蔬菜比较好的，营养也要全面的，多喝点汤类，有利于分泌更多的乳汁的。如果没有对虾不过敏，而进食之后宝宝也没有异常症状的话，是可以吃的，如果对河虾过敏的话应该禁止食用，加强营养，多喝营养汤类，注意休息，注意卫生。

　　虾肉营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，是孕产妇的健康食物和营养佳品。因此产妇坐月子是能吃虾的。产妇坐月子吃虾好处多多，虾的通乳作用较强，尤其值得一提的是，孕产妇常食虾皮，有很好的补钙作用，可防治骨质疏松，饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　关于文章介绍的产妇在坐月子的时候是可以适当的吃一些河虾，相信你们现在都知道产妇吃河虾的好处了。如果产妇在生活中是不对海鲜过敏的，你们食用河虾对于提高食欲以及提高体质的有好处的，但是河虾这种水一定要弄熟才可以吃。

　　高血压能吃河虾吗

　　我们都知道高血压这种疾病是一种老年人常见的疾病，它对于老年人的身体健康是伤害比较大的，而老年人在这个阶段是需要吸收比较多的营养物质的，所以对于河虾这种东西你们可以适当的去食用它，因为河虾是属于温热性的食物，对于高血压病情是不会造成伤害的，如果你们想要吃河虾可以放心食用。

　　高血压患者在生活中是可以适当的吃河虾的，因为河虾不会对病情有影响，而且河虾含有比较多的蛋白质和脂肪，这对于补充高血压患者身体所需的营养物质是有帮助的，希望你们可以了解一下。

　　高血压病，是注意清淡饮食，而虾是优质蛋白，用是没有问题的，适当的吃就行的。血压是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，目前是无法根治的，只能说从药物稳定血压，降压药一般有尼群地平、卡托普利等，饮食低盐低脂做起，适当的运动，保持良好的生活习惯。

　　养生专家认为河虾本身是温热性食物(小贴士 :食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)而部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物。

　　因此河虾的温热性正可以中和高血压患者体内中的“寒”症。所以高血压人群可以吃河虾 等温热性的食物。

　　通过文章对河虾营养价值的分析，相信高血压患者都知道自己在生活中是可以吃河虾的，但关键是高血压患者不是敏感肌肤，因为皮肤过敏患者是不能吃河虾这种食物的。高血压患者在生活中适当的吃一些河虾可以补充身体所需的营养物质。

　　皮肤过敏能吃河虾吗

　　春天是高过敏期，春季过敏源很多，比如常见的花粉、蚊虫、动植物等。还有皮肤过敏有的时候不只是外在原因，跟饮食也有一定的关系，所以饮食上也需要注意避免食用一些易过敏的食物，以免加大因皮肤过敏产生的症状。影响身体健康，所以就有人问关于皮肤过敏的问题。

　　皮肤过敏是一种很常见的过敏形式，皮肤过敏主要是指当皮肤受到各种刺激是表现得一种皮肤异常现象，河虾属于虾的一种，很多人都喜欢吃，但有一些皮肤过敏的人对吃河虾产生了疑问。

　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

　　适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　一般人群均可食用，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

　　在我们的日常生活中有皮肤过敏的人要注意了尽量少吃一些糖类食物，然后避免一些高油高热量的食物，饮食尽量以清淡为主。皮肤过敏对我们的美丽是有影响的，有皮肤过敏的人要注意了最好不要喝凉水，并且也禁止一些凉性食物，以免因为刺激而引起过敏现象。还有就是不要接触过敏原。

　　吃虾不能吃什么

　　吃虾不能吃什么?很多人不知道吃虾不能吃什么。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但是吃虾也有要注意的地方，那么吃虾后不能吃什么呢?虾不能与什么同吃呢?下面就由小编告诉你吃虾后不能吃什么，虾不能与什么同吃吧。

　　1.虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒);

　　2.虾儿忌维生素c(药片)同吃，食少肚痛难忍，食多死亡;

　　3.虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒;

　　4.虾与果汁同食会腹泻;

　　5.虾皮与黄豆同食会消化不良;

　　6.虾皮与红枣同食会中毒;

　　7.河虾与番茄同食易食物中毒;

　　8.虾忌金瓜同吃，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水;

　　9.海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭;

　　10.食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风;

　　11.虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉;

　　12.对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食;

　　13.在吃海鲜的前后不要吃水果。

　　吃河虾的宜忌事项

　　吃虾不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。

　　这些水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。

　　所以，吃虾不能吃什么一定要注意。人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良。

　　虾与南瓜

　　同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　虾与果汁

　　同食会腹泻。

　　虾与维生素c

　　虾儿忌维生素c(药片)。食少肚痛难忍,同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。

　　解救方法：吃黑豆或甘草水。

　　虾皮与黄豆

　　同食会消化不良。

　　虾皮与红枣

　　同食会中毒。

　　虾与猪肉，鸡肉

　　海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

　　吃虾后不能吃什么?这些一定要记住，避免吃虾的时候犯这些错误导致不好的结果。这里的吃虾后不能吃什么的千万要注意。

　　虾与番茄

　　河虾与番茄同食易食物中毒。

　　虾与啤酒

　　食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

　　吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

　　虾与水果

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

　　如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

　　虾与冷饮

　　吃海虾后，1小时内不要食用冷饮。

　　虾与金瓜

　　食则拉痢。

　　炸河虾的做法大全

　　炸河虾的做法大全有很多，对于平时经常吃河虾的人来说，一般都是知道这个的。河虾可以说是大家平时生活中比较常见的虾子了，而且由于河虾的味道鲜美，所以喜欢吃河虾的人也是呈现逐步增加的趋势的。河虾的做法有很多，但是我们平时经常吃到的却是很少的，一般人平时吃的最多的应该就是水煮河虾和油炸河虾了。

　　河虾是虾子的一种，所以河虾也是和一般的虾子一样，是蛋白质含量高，而脂肪含量却是很少的，所以河虾很多时候被人看作是一种健康的食品。对于上面提到的两种做法，一般人还是比较偏爱炸河虾的，而炸河虾的做法有很多的。那么，下面就来详细地介绍一下炸河虾的做法大全。

　　火爆河虾

　　这是一道地道的江浙菜。在南方人家里不一定要用很大的虾，也不一定要吃热的，身材小巧的鲜活河虾最受欢迎，是晚上吃泡饭的下饭小菜。为什么要炸两次呢?第一次炸熟，第二次使壳炸脆，且使壳与肉脱开。做汤汁时一定要用旺火，虾下锅后翻炒要快，迅速出锅，保持虾皮是脆的。这就是为什么起“火爆”河虾的原因。

　　材料

　　小河虾500g，大葱片1茶匙(5g)，姜丝1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，油200ml(实耗30ml)。

　　做法

　　1、小河虾剪去钳、须、脚，洗净后沥干水分。

　　2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热(油面上方热气明显，油中有小气泡泛起)，放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。

　　3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。

　　4、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下(或用锅铲翻炒)即可出锅。

　　小诀窍

　　1、小河虾的大小以展开为4-5cm为宜。

　　2、河虾炒好后还可以缀以适量香菜，用来增香提味。

　　酥炸河虾

　　主料：河虾1盘。

　　辅料：小麦面粉1小碗。

　　调料：食盐1小勺、花椒1小把、植物油适量。

　　酥炸河虾的做法

　　1.新鲜河虾一份;将河虾放入清水中，洗去杂质。

　　2.放入沥水筐内，沥干净水份;将虾倒入调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料。

　　3.将加入调味料的虾拌匀，腌制起来;准备一份面粉。

　　4.将腌制好的虾放入面粉中;逐个裹上一层面粉备用。

　　5.炒锅放油，油8—9成热的时候，下入裹好面粉的虾油炸;第一次油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷。

　　6.重复炸一次，提升虾的酥脆口感;装入盘中即可食用。

　　通过上述内容对于炸河虾的做法大全的详细介绍，大家也对炸河虾的做法大全有了一定的了解了。与此同时，我们还发现了，不同炸河虾的做法一般做出来的炸河虾的味道也是不一样的。另外，需要强调的是河虾经过油炸之后，脂肪含量就增加了，所以大家一般还是少吃炸河虾为好，以免引起身体的一些疾病。

　　作用

　　淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　　价值

　　长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。

　　[性能]味甘，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，托毒。

　　[参考]青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。

　　犬静脉注射青虾肉提取物，可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降，脑导管淋巴流量显著增高，血浆中有磷酸腺苷类(ATP)出现，而组织胺无明显增加。

　　[用途]用于肾虚阳痿;气血虚弱，乳汁减少。

　　[用法]煮汤，油炸，烧菜，或研末。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

　　2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　食用效果

　　淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;

　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

　　适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　　通过以上介绍，对河虾的营养价值也是有着很好了解，那对这样食物选择也是可以放心使用，但对一些不能吃的人群，也是要注意不能随意乱吃，尤其身体容易过敏和身体虚弱的时候，都是要减少河虾，使得利于自身健康发展。

　　结语：人体的健康需要全面的营养和维生素，食物是补充能量最好的来源，不同的食物都有不同的功效!所以大家平时要多多的了解这些常识，河虾是常见的一种食物，也是非常有利人体健康的哦!相信上述介绍的这些饮食常识能够帮助大家更好的享受美食!