自古就有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的佳话，很多的女性都喜欢吃各种水果来达到美容养颜的目的，你们知道荔枝的功效与作用到底是什么吗?荔枝肉的做法又有哪些呢，怎么样用荔枝做出美食呢，荔枝的食用事项是什么呢?

　　目录

　　1、荔枝的基本介绍 2、荔枝的食用禁忌

　　3、荔枝的适宜人群 4、怎么吃荔枝不上火

　　5、如何挑选荔枝 6、荔枝核的功效与作用

　　7、孕妇如何食用荔枝 8、荔枝怎么样保存

　　荔枝的基本介绍

　　荔枝(学名：Litchi chinensis Sonn.)原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

　　荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。

　　荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　主要价值

　　经济价值

　　木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。广东将野生或半野生(均种子繁殖)的荔枝木材列为特级材，栽培荔枝木材列为一级材，主要作造船、梁、柱、上等家具用。

　　药用价值

　　《本草纲目》载：荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效。但李时珍说：“荔枝气味纯阳，其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛也。”

　　根部：微苦、涩，温。消肿止痛。用于胃脘胀痛。

　　叶片

　　果肉：假种皮，甘、酸，温。益气补血。用于病后体弱，脾虚久泻，血崩。

　　果核：甘、微苦、涩，温。理气，散结，止痛。用于疝气痛，鞘膜积液，睾丸肿痛，胃痛，痛经。

　　功能主治

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　①《生草药性备要》：浸水数日，贴烂脚。

　　②《泉州本草》：治耳后溃疡，晒干，烧存性，研末调茶油，抹患处。

　　附方

　　治虚喘：荔枝树皮100克，水煎代茶饮。

　　食用价值

　　荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

　　食物搭档

　　1、荔枝+红枣

　　荔枝含有丰富维生素，可促进毛细血管的微循环;红枣有养血补血的作用。同食，可起到更好的补血及美容养颜功效。

　　2、荔枝+绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)

　　荔枝食多上火，而绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)是败火之物。同食，能减少上火的影响。

　　3、荔枝+水产(禽类)

　　荔枝入菜，一般与水产或禽类等“白肉”搭配：一是因为色泽的考虑;二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜，因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性。

　　荔枝的食用禁忌

　　1、荔枝-黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏

　　黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶，会破坏荔枝中的维生素C，动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C。荔枝与这些食物同食，会使原有的营养价值降低，所以不宜同食。

　　2、荔枝-李子

　　二者均性温，多食容易上火，同食，更易上火。

　　注意事项

　　在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。

　　另外，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。

　　宜食人群

　　荔枝适宜体质虚弱、病后津液不足、贫血者食用;适宜脾虚腹泻或老年人五更泻、胃寒疼痛者食用;也适宜口臭者食用。

　　忌食人群

　　荔枝性热，出血病患者、妇女妊娠以及小儿均应忌食。凡属阴虚火旺体质者忌食;糖尿病患者忌食。荔枝不可多食，多食发热;老年人多食荔枝可加重便秘。长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病症。

　　荔枝的功效与作用

　　功效

　　补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神 理气、散结、止痛 可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　禁忌人群

　　糖尿病人、牙齿有病、阴虚火旺、有上火症状忌食。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。由于荔枝色泽鲜紫，壳薄而平，香气清远，瓤厚而莹，古人对它很是推崇，有“人间仙果料”、“佛果”之美称。

　　作为岭南四大佳果之一，关于荔枝的味道，也早已被人们描述得出神入化，杜牧有诗云：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”苏东坡也有诗咏叹道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”可见荔枝的美味，无论美人还是诗人都无法抵御。历代文豪几乎都留下了赞誉荔枝的佳句名篇, ，对荔枝的美味都大加赞赏。

　　荔枝的功效

　　荔枝味甘、酸，性温。具有补脾益肝、健脑益智、生滓止呕之功效。在我国，荔枝一直作为一种健脑益智的重要滋补果品而在民间广泛食用。古人对它很是推崇，有“人间仙果料”、“佛果”之美称。分析表明，荔枝含有丰富的葡萄糖，一般含量多达60%。此外，还含有果糖、蔗糖、蛋白质。蛋白质中含有多量的精氨酸和色氨酸，尤其是色氨酸是神经介质5一羟色胺的基质，可直接影响大脑功能。

　　果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。荔枝适用于年老体弱多病之人;更适用于产后血虚的妇女。

　　核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　荔枝健脑，食用新鲜品和食用干品其疗效基本相同。并且对心悸、健忘有很好的预防和治疗作用。

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。

　　中药荔枝的临床中医验方

　　治肝癌血虚疼痛者。鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个;葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。

　　治虚弱贫血。荔枝干果7枚，大枣7枚，每日1剂，水煎服。

　　治肾虚五更泄泻。

　　荔枝干果10枚(去壳去核)，大米(或糯米)100克，同煮粥，加适量白糖调味食用。每日1次。

　　治神经衰弱、风湿性心脏病、心悸不眠鲜荔枝肉200克，猪心1个(约300克)，党参30克，红枣5枚。猪心切去肥油，洗净与荔枝肉、党参、红枣加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味佐膳。

　　治小儿遗尿每日吃荔枝干肉10只，常吃可见效。

　　治脾肾两虚、大便溏稀干荔枝肉50克，淮山、莲子各10克 (捣碎)，水煮至软烂时。加入大米100克，同煮粥，加适量白糖调味食用，每日1次。

　　荔枝的作用

　　补脑、补充能量

　　荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

　　增强免疫功能

　　荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以来就被看成是珍贵的补品。

　　降低血糖

　　虽然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

　　消肿解毒，止血止痛

　　荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

　　止呃逆，止腹泻

　　荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

　　益精补肾

　　荔枝含游离氨基酸、果糖、葡萄糖、果胶、苹果酸、柠檬酸、等成分。它既是健身益颜的保健水果，又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。可改善人的性功能，用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况，以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。

　　预防祛斑

　　常食荔枝可以促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，也可让皮肤变得更加光滑。

　　滋补作用

　　荔枝酿酒，对维持和调节人体的机能起到一定的滋补作用。除此之外，它还能起到一定的抗衰老、美容、减脂、消渴利尿等作用。

　　对神经系统的作用

　　荔枝酿酒具有多种营养成分，适度饮用能直接对人体神经系统产生作用。

　　排毒养颜

　　荔枝味甘，性温，有添精生髓、生津和胃、补益气血、丰肌泽肤等功效，可改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

　　荔枝的营养价值

　　荔枝的营养成分

　　果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假果皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。 荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。 荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。

　　糖分荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症;

　　维生素C和蛋白质果肉含丰富维生素C、蛋白质，有益于女性皮肤光滑、补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神。

　　荔枝的适宜人群

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合。

　　不适宜人群

　　糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。

　　鲜荔枝不宜空腹食用

　　鲜荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

　　孕妇不宜多吃荔枝

　　专家提醒,荔枝具有活血功效,孕妇特别是早孕阶段的孕妇要慎食，以免引起腹痛、见红等先兆流产症状。同时,荔枝总糖量在70%以上,多食容易生“内热”,孕妇不宜一次食用过多或连续多食,有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症状的准妈妈忌食用。

　　荔枝吃多少合适

　　荔枝属性温燥， 阴虚火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以内)。老人、小孩和糖尿病人，每天吃5颗就足够了。如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不舒适宜吃荔枝，否则会加重病症，但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。

　　如果吃完荔枝出现上火症状时，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水，可稍降过盛之火。

　　注意：熟软荔枝的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。

　　怎么吃荔枝不上火

　　荔枝虽然是营养价值很高的水果，但是也不是吃的越多越好哦!荔枝吃多了很容易造成上火，其实生活中有很多的缓解荔枝上火的办法，可以适当的喝点淡盐水和蜜糖水!也可以把荔枝放在淡盐水中浸泡，然后放在冰箱中冰镇，这样吃荔枝就不会上火啦!

　　如果吃了过多荔枝上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火。

　　荔枝的吃法

　　入菜取其香

　　无论是清蒸还是小炒，类似的烹饪技法为的是取荔枝的香味。具有灵敏味觉的食客或能分辨糯米糍、挂绿、水晶球、桂味、妃子笑等等不同种类的荔枝各自独特的风味。果肉厚、甜味浓的糯米糍常常成为入菜的首选。

　　如何才能让荔枝的香气更好的渗入菜肴之中，火候最关键，既不能让荔枝的果味遇热变得过酸，又不能口感过软过冧。于是，入菜之前，做好加工处理很重要。先将新鲜的荔枝洗净，浸泡在盐水中，在炒菜的过程中，最后加入荔枝以调味，取其鲜香，为保留果肉中的水分，入锅时间不宜太长。

　　同色好搭档

　　在诸多荔枝宴的食谱中，荔枝与荤菜的搭配常成为主菜之一，白肉是最常见的搭档之一。与虾肉、猪肉、鸡肉的混搭最为常见。这些肉类与酸甜滋味并不相冲突，更妙的是，添入了荔枝的鲜甜果味，有助提鲜，让人更能从中品出不一般的新滋味。在常见的荔枝宴中，桂味炒鸡柳、胜瓜荔枝蒸鱼肚，荔枝百合鲜虾球等都是颇受欢迎的菜式。

　　如果说肉类搭配的荔枝更为浓香，那么与牛奶、蛋白类搭配，荔枝颇显鲜甜爽口。荔枝炒蛋白、荔枝炒水牛奶，尽管在颜色上不能添色许多，在原本味道单一的蛋白或牛奶中添入荔枝的酸甜滋味，味道则变得更具新意。

　　炒牛奶的过程需要把握火候，让牛奶和蛋白在高温下凝固，但又不至于过硬，亦不可炒出水来，令其失去应有的口感。当牛奶蛋白慢慢凝固，再加入鲜荔枝调味、点缀，风味十足。

　　酿酒更营养

　　用荔枝酿造的酒，则是另一大美味。挑选上好的荔枝，妃子笑一类的品种最佳，剥皮带着籽粒一起酿，一层荔枝，一层白糖，放入干燥的瓶子中，放至六七成满，再倒入米酒或高粱酒，再封紧瓶口放阴凉处浸泡，三个月后便可直接拿出来喝了。

　　荔枝酿酒已经得到批量化生产，逐渐成为岭南美酒中独树一帜，口味或不比白酒陈酿来得醇厚劲道，但淡淡的口味和清新可爱的包装，以及它所具有的养生保健功效，足以让其在市场上立足。

　　如何挑选荔枝

　　马上就要到荔枝上市的时候啦，荔枝的品种有很多，怎么样能够挑选到新鲜水分多的荔枝呢?首先要了解清楚荔枝的品种是哪些，现在很多的荔枝都是催熟之后直接卖给消费者的，如何才能辨别呢?快来看看下面的这些荔枝品种吧!

　　(一)常见的荔枝的品种

　　桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。

　　糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。

　　妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。

　　黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。

　　白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。

　　(二)如何鉴别新鲜荔枝

　　摸：挑选“化妆”荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。

　　闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。

　　掂：“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

　　看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多都是“问题”荔枝。

　　食物相克表

　　与荔枝「相克」的食物

　　黄瓜与荔枝

　　荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质，不可与含有维生素C分解酶的黄瓜一起吃。

　　与荔枝「搭配」的食物

　　白酒与荔枝

　　荔枝有补脑健肾、开胃益脾的效果，与适量白酒搭配食用，对胃痛有一定疗效。

　　大枣与荔枝

　　荔枝含有丰富维生素，可促进毛细血管的微循环，与大枣同食，可起到更好的美容养颜的功效。

　　荔枝核的功效与作用

　　日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。毋庸置疑，荔枝给予味蕾的享受，无人能及。都说荔枝好吃，鲜甜可口，那么荔枝核呢。其实，荔枝核也是一宝。中医认为，荔枝核性甘、微苦，能行气散结、镇痛止疼、降低血脂。

　　荔枝核的制作方法

　　将荔枝除去果皮、果肉和假种皮。洗净荔枝核，晒干。

　　荔枝核的物理性质

　　荔枝核呈椭圆状，稍微有点扁，外壳颜色看起来一般是棕红色或者是紫棕色的，比较有光泽，质坚硬，味道有点涩。《本草纲目》有记载，其甘、温、涩、无毒。

　　荔枝核的用法

　　内服：和其它药材搭配，用煎草药的砂锅煎汤服用。

　　外用：可以研制成末状，外敷。

　　荔枝核的功效和作用

　　俗话说，荔枝好吃，荔枝核好用。那么下面就让我们来看看荔枝核的功效和作用。

　　(一)荔枝核的功效

　　用于小腹气滞不舒，痛引阴睾，时而剧痛时而缓痛，或者小腹及脐旁左右胀起，一会儿胀一会儿又不胀，另外还可以与橘核搭配使用，可以驱寒，缓解疼痛。

　　用于睾丸肿痛，可与橘核同时搭配使用。有助于散结，止痛。

　　用于妇女小腹刺痛胀气，有寒气，可与、乌药搭配使用;可以舒缓胀痛，驱散寒气。

　　荔枝吃多了会得糖尿病，其荔枝核烘干研制成末口服，可以治疗糖尿病，真的太神奇。

　　备注：以上均需用黄酒调服，效果会更佳。

　　(二)荔枝核的作用

　　荔枝核可以入药，有治疗女性肚子胀驱除其体内寒气的作用。

　　荔枝入药，有治疗男性睾丸肿痛的作用。

　　荔枝入药，有调经止痛的作用。

　　荔枝孕妇能吃吗

　　飞焰欲红天是郭明章的荔枝，红云几万重是邓肃的荔枝，一骑红尘妃子笑是唐贵妃的荔枝。荔枝的美味，荔枝的绝色，是骨子里出来的惊艳。它的壳薄而平，肉质脆嫩，美味可口，香气清远，营养丰富。即使口味再挑剔的孕妇，对荔枝也赞不绝口。不过孕妇在吃荔枝的时候，还是会有一定的顾虑，不知道孕妇可不可以吃荔枝。其实，答案是肯定的。合理使用适量的荔枝，不但能大享口福，而且对身体也有一定的帮助。

　　孕妇可以吃荔枝吗

　　作为岭南佳果的荔枝，是水果中的补血良品。医学研究者表明，荔枝含有丰富的蛋白质、维生素、糖分、柠檬酸等，对补充身体能量、滋养孕妇身体都有着帮助。

　　所以，孕妇当然可以吃荔枝。

　　中医认为，荔枝甘温，生津止渴，补脾益血，适量的食用，对孕妇的身体有益无害。

　　孕妇吃荔枝的好处

　　荔枝肉含丰富的维生素和蛋白质。孕妇吃荔枝有助于增强自身的免疫能力，也可以增强抗病毒能力。而且维生素对于微细血管的血液循环也有着很大的帮助，还可以帮助孕妇保持肌肤的光洁美丽。

　　荔枝含有丰富的糖分，是水果之中的佼佼者，糖分对于能量的补充帮助很大。所以，荔枝对需要大量能量的孕妇，是个不错的选择。

　　医学研究表明，荔枝对人体大脑有着滋养的作用。孕妇食用适量的荔枝，可以改善失眠的情况，增强记忆力。

　　荔枝温中止痛、补心安神，开胃益脾，有促进食欲之功效，孕妇食用适量的荔枝，可以大开食欲，充分饮食。

　　孕妇如何食用荔枝

　　中医建议，孕妇应当少食性温和大热的食物。荔枝作为温性食物，长期大量的食用，容易引起上火，都是一颗荔枝三把火，孕妇本身就火气过旺，当然不宜食用过量荔枝。

　　荔枝含有大量的糖分，果肉中的含糖量比较高，对于妊娠糖尿病的孕妇来说，纵使荔枝堪比人家美味，也忌食。

　　孕妇如若阴虚火旺或者阳亢，也不能食用荔枝，否则会加重它们引起的咽喉干痛，牙龈红肿等症状。

　　大量食用荔枝可能会导致胎儿比较大，容易引发难产、滞产等状况，所以孕妇食用荔枝必须适量。

　　孕妇不能空腹吃荔枝，吃荔枝每次以半斤以下为宜。

　　荔枝吃多了会怎么样

　　“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，是杨贵妃的对荔枝的情有独钟。“白玉明肌裹绛囊，中含仙露压琼浆;城南多少青丝宠，竟取王家十八娘”，是柳应芳对荔枝的赞不绝口。荔枝，作为南宫四大果品之一，深受国民的喜爱。

　　每当荔枝飘香的季节，那一堆堆荔枝，有鲜红色的，绿色的，绿中带红的，暗红色的。倘若剥去外壳，又是另一种风情，冰肌玉泽，锦绣粉肉。荔枝的味道，不是单纯的甜味，更是带着一股特有的香气，色香味俱全。

　　苏轼也偏爱荔枝，曾经咏叹道，日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。但是，其实荔枝虽好吃却不能多吃。日啖荔枝三百颗，又会怎样呢?

　　在荔枝上市的季节，医院常常会接诊到很多由于食用了大量荔枝而手脚发冷、心发慌、腹痛的患者。那么到底，荔枝吃多了会怎样呢。

　　多食荔枝的危害

　　荔枝虽然是营养成分丰富的水果，但是平时吃荔枝的时候也要遵循适量的原则!荔枝吃过了不仅容易上火，还会引起其他的问题，所以要健康的吃荔枝，来了解一下荔枝吃多了会怎么样呢?

　　多食荔枝会引发咽喉发炎

　　俗话说，一个荔枝三把火，荔枝吃多了容易引发咽喉的发炎。因为荔枝中的一些成分可能会对喉咙粘膜造成一定的损伤，从而加大被细菌的感染性。

　　多吃荔枝会得“荔枝病”

　　一般人吃了过多的荔枝，会使机体分泌过多的胰岛素，从而引起低血糖，可能会出现头昏、心慌等轻微症状，甚至会有血压下降、抽搐、昏迷等重型症状。由于吃了过多的荔枝引起的类似症状均被称为“荔枝病”。程度较轻的可以喝点糖开水，缓解低血糖，如果严重的话，急送医院。

　　如何正确食用荔枝

　　毋庸置疑，若是真的日啖荔枝三百颗，最终的结果一定是被送入医院抢救了。那么如何能够享受荔枝并且安全健康呢。

　　如果因为多食荔枝，导致了上火，可以喝一杯淡盐水或者喝一杯蜂蜜茶，对上火有一定的缓解作用。

　　可以把新鲜荔枝去皮后放入淡盐水，五分钟之后即可食用，可以在一定程度上避免上火。

　　连皮带壳的整一个荔枝，放入淡淡的盐水中，然后放入冰箱，过一段时间即可食用，味道更鲜美且不会上火，对脾胃也有一定的好处。

　　荔枝壳的属性与荔枝却是恰恰相反，用它煎水喝，可以去火祛热。

　　总而言之，人们食用荔枝必须适量。

　　当然，对荔枝过敏，糖尿病患者，和阴虚火旺的人，忌食荔枝。

　　荔枝上火吗

　　嚼疑天上味，嗅异世间香，说的就是“一骑红尘妃子笑”的荔枝。荔枝的魅力几乎没有人可以抵抗。每当荔枝飘香的季节，被荔枝勾起的食欲也开始蠢蠢欲动。但是荔枝并不宜多吃，多食荔枝容易上火。《海药本草》中记载荔枝“食之多则发热疮”;《食疗本草》中也称，荔枝多食则发热，民间也有谚语，一颗荔枝三把火。

　　荔枝上火的原因

　　荔枝真的上火吗?答案当然是肯定的。

　　荔枝中的单宁、甲醇等，容易生内热，多食荔枝当然容易上火。

　　荔枝中的大量果糖，也是“上火”的推波助澜的帮手。从化学结构式来看，果糖和葡萄糖的结构颇为相像，也因此会抢占葡萄糖的工作岗位。但是果糖又不能直接补充能量，需要在肝脏中转化为葡萄糖才能被人体利用。果糖还会促进胰岛素的分泌，使得血糖浓度降低，让大脑等机体无法正常运转，导致火气过旺。

　　荔枝上火的后果

　　荔枝上火后，可能会出现口腔溃疡，嘴角起泡，鼻腔发热等等，内火本身就重的人症状更明显。

　　荔枝上火后，可能会引起人体内部糖代谢的紊乱，也可能引起腹泻，头痛，出大汗，皮疹瘙痒等症状，有些糖尿病患者还可能复发。

　　对于虚火旺盛的人，多吃荔枝，会加重病情，所以如果患有慢性扁桃体炎或者咽喉炎的人，食用过量的荔枝，极有可能加重病情。

　　荔枝怎么吃不上火

　　民间的小窍门，荔枝肉连带着剥掉果壳后的那层白膜一起吃，不上火。大自然都是平衡的，荔枝肉上火的同时，它的蒂部白膜就是降火的属性。

　　荔枝的成熟，是从西边树冠开始的。一般来说，西边树冠的荔枝与东边的相比，偏甜，但是也最容易上火。而东边的荔枝，一般是有温和的阳光照射成熟的，比较不易上火。

　　大自然是平衡的，荔枝肉上火，荔枝壳与水同煎，果断是防止上火的属性。

　　绿豆汤、冬瓜汤这种去火属性的汤，可以在吃荔枝之前，喝上一碗，对预防上火有着极大的作用。

　　当然，有一款荔枝是怎么吃都不上火的，那就是“露珠荔枝”。在天亮之前露水还未退却之时摘取的荔枝，因为阳光已经经过一晚上的吸收，热性已经减退，当然不容易上火。

　　一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。望穿秋水的杨贵妃，望着远处尘土飞扬，白驹闪现，浅浅一笑，是春水映桃红的绝色。受到贵妃如此优待的也只能是岭南佳品——荔枝了。一个又一个的驿站，换了一匹又一匹的千里马，马不停蹄，只是为了让贵妃享用鲜美的荔枝。这是个奢侈的传说，这也是个真实的传说。传说告诉了我们荔枝无人抵抗的了的美味，也告诉了我们荔枝极度不容易保鲜的事实。

　　俗话说，一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去。荔枝好吃，但是不易保鲜，这是众所周知的事实。对于那些欢喜荔枝的人来说，这还是一个令人伤神的事实。那么，荔枝有没有办法延长保存期呢?

　　荔枝怎么样保存

　　短期保存

　　对于只是想保存荔枝三两天的话，可以将荔枝挑选下，不好的拿出，把过长的枝条减掉，然后放入塑料袋，密封，放置在阴凉处即可，通常可以多保存几天。当然如果密封得很彻底，还可以把它放置在冷水中，这样就算几天以后，荔枝的色香味都仍旧一如最早。

　　对于准备短期保存的荔枝，还可以喷上点水，然后放在保鲜袋中，放入冰箱中，冰箱温度为三度，湿度百分之九十左右，当然最好把保鲜袋中的空气排出防止氧化，如此，保持三两天的新鲜绰绰有余。

　　中期保存

　　人民群众的智慧是无穷的，一般大众的中期保存荔枝的方法就是报纸冰箱法。挑选好新鲜健康的荔枝，减掉枝干，以差不多25为一小袋的方式，均分，然后用报纸包好，再套上塑料保鲜袋，放入冰箱的保鲜层。这个方法，一般来说，可以保持10天的新鲜度。

　　科学实验证明，把新鲜的荔枝放进百分之二的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟，捞出沥干之后，放置在通风干燥的纸箱中，也可以保持10的新鲜度。

　　长期保存

　　把新鲜的荔枝放进沸水中浸泡几秒之后，捞出放入百分之五的柠檬水和百分之二的氯化钠水溶液，2分钟以后，捞出沥干，放进冰箱保存，可以保持2-3个星期的新鲜度。

　　将新鲜健康的荔枝，和枝叶一起放进一个干净的陶瓷罐，用荔枝蜜浸没荔枝，然后加盖密封，放置于通风干燥，保存时间更长久。

　　坊间还有小窍门说保存的时候加点艾叶，因为艾叶可以杀菌防腐，对延长荔枝的保存也有一定的效果。可以保存很久的荔枝罐头也是一个不错的选择，虽然口味不能和新鲜荔枝媲美，但是也不失为一道美味的甜点。

　　冷藏法

　　采用真空包装，将其置入阴凉处。

　　将其放入盘中，置入冰箱冷冻后保存。

　　如果家里有地窖，搁入地窖中也不容易变坏。

　　冷藏法的优点：荔枝还是原汁原味的，保存后还可以直接食用。冷藏法的缺点:也只能短期保存，最多也只能保存一个星期。

　　荔枝的挑选

　　荔枝的保存前提是新鲜。那么如何挑选新鲜的荔枝呢。

　　一般来说，新鲜荔枝的色彩比较鲜艳，个子比较大，而且里面的肉比较厚实。所以可以在挑选的时候用手掂量一下，一般新鲜的荔枝稍微重一点，且手感比较好，具有弹性。

　　结语：荔枝是生活中比较常见的水果，冰镇过的荔枝更是美味，荔枝除了日常的直接食用之外，还有很多美味的做法，相信上述的详细介绍，一定可以帮助大家哦!不管是什么样的食物或者水果都不是吃的越多越好，所以大家平时也不能贪嘴!