在生活中金橘是大家非常熟悉的水果，酸酸甜甜是很多孩子和老人喜欢的，在平时我们吃金橘一直有个疑问就金橘的皮可以吃吗，这金橘这么小会有什么营养呢，所以，今天小编就大家觉得一下问题，详细的给大家介绍一下金橘的知识吧。

　　目录

　　1.金橘的介绍 2.金橘的价值

　　3.金橘的功效作用 4.金橘的食用方法

　　5.金橘会上火吗 6.金橘皮的妙用

　　7.吃金橘的禁忌8.金橘和桔子的区别

　　金橘的介绍

　　芸香科，属金柑。又称金枣、金柑。常绿灌木。高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多;叶披针形至长椭圆形，5-9厘米长，全缘，叶柄稍有翅;花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色;果实球形的属日本金桔(F.japonica)。

 

　　原分布中国东南沿海各省，特别是广东地区，种植和食用金柑的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。另外华南及长江中下游也广为栽培。赏其叶花、果，或专为生产果实制作桔饼者，盆栽后精细管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔类实生苗。一株可以结10个以上的金黄小桔，新春佳节一般出口香港地区，很受香港人欢迎。其药用价值较高。

　　金橘又称金柑、夏橘、金枣、寿星柑，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。金橘枝繁叶茂，冠姿秀雅，四季常青;夏天花开雪白如玉，浓香溢远，秋天金果灿灿，既可赏玩又可食用。北宋文学家欧阳修在《归田录》中称赞金橘道：“清香味美，置于樽俎间光彩灼烁，如金弹丸，诚珍果也”。

 

　　金橘有“四悦”即味悦人口、色悦人目，气悦人鼻，誉悦人耳。可谓形、意、态、景“四绝”。“密密金丸不禁偷，最怜悬著树梢头。老人口腹原无份，留得深秋供两眸。”这是明代浙江诗人钱士升的一首《金橘》诗句，他不仅描绘就金橘的状貌特征，还将钟爱金橘不忍以饱口腹的心情在诗中表现出来。

　　金橘的价值

　　观赏价值

　　很多人家里都会摆上一盆金橘树，黄灿灿的金橘长满了枝头 ，代表着家里吉祥好运，金橘的果实颜色非常的鲜亮，让人看上去也非常的有食欲。像盆栽的金桔也是四季常青，叶子也很多，在夏天的时候还会开上玉白色的花，远远的地方就能闻见香气。所以放在家中非常有关桑价值。

 

　　食用价值

　　我们知道，金橘里的维生素含量是极其的高，那维生素也是可以保护血管，防止血管硬化的作用，所以经常使用金橘也可以抵御疾病，保护身体的，同时了在我们没有胃口吃饭的时候我们可以吃几颗金橘，有利于我们开胃。其实具体的食用价值还有多很多。

　　1、金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。

　　2、金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

　　3、金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。

　　4、常食.金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

 

　　5、金橘色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。

　　6、金橘营养也十分丰富，3橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。

　　7、金橘含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

　　8、金橘每天吃几个橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

　　9、加拿大的研究人员进行的一项研究中，16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝金橘汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝.金橘汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高21%，叶酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。

　　10、卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑橘类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑橘类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑橘类水果富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。

　　11、亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑橘类水果与疾病的研究，发现每天吃一个水果(非柑橘类)可以使发生脑卒中的危险降低4%，而每天吃一个橘桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19%。这充分说明柑橘类水果具有非凡的心血管保护效应。

　　12、可以常吃，但不要吃得太多，推荐每天吃1-3个橘子。一次吃得太多容易“上火”，可促发口腔炎或牙周炎，并可能出现皮肤发黄。

　　金橘的功效作用

　　金橘，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。

　　每一种水果食物都有自己功效和作用，同样金橘也是，它的功效非常强大，因为它含有多种营养陈分，可以满足身体不同的需求。

　　每100克含水分81.1克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，膳食纤维1.1克，碳水化合物16.8克，灰分0.6克，胡萝卜素0.64毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.4毫克，抗坏血酸56毫克，维生素E2.53毫克，钾138毫克，钠1.2毫克，钙61毫克，镁21毫克，锌1.3毫克，铁0.30毫克，磷15毫克，并含有有机酸、多种氨基酸等。果皮亦含丰富维生素C、松柏甙、丁香甙等。

　　保健功能

　　1.防治心血管疾病金橘果实含金甙及丰富的维生素C(其中80%在于皮中，故食之切勿去皮)、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

 

　　2.对血压的双向调节金橘果皮中的松柏甙、丁香甙给SHR-SP大鼠静注lmg/100g，能升高大鼠血压;而去氧工松柏醇4-B-葡萄糖甙、柑属甙B、C、D和6，8-二葡萄糖基芹菜素则降低血压，其中6，8-二葡萄糖基芹菜素的降压作用特别显著。

　　3.行气，化痰，醒酒金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。为院腹胀满，咳嗽痰多，烦渴，咽喉肿痛者的食疗良品。

　　4.化痰散结，理气止痛金橘核味辛而入肝、肺二经，具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘，还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。喝牛奶之前不可吃金橘。

　　美容护肤

　　金橘可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

 

　　开胃生津

　　金橘作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　预防慢性病

　　金橘对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

 

　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

　　理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

　　金橘果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

　　金橘不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　金橘80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

　　作为食疗保健品，金橘蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

　　金橘亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

　　金橘适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

　　金橘的食用方法

　　金橘，又叫做金柑、金弹，是江西省的有名特产之一。它具有生津止渴，理气解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效，还能增强抗寒能力呢，可以防治感冒、咳嗽、哮喘，另外，金桔含有的维生素P，是维护血管健康的重要营养素。今天，我要跟大家分享一下金桔的几种吃法...

　　生吃金橘：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

 

　　水果红茶：选择几种喜欢的水果(比如：金桔、苹果、菠萝、柠檬等)，洗净并切成块状或是片状备用，然后在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。

　　糖渍金橘：先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

 

　　金橘酱：先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制(小火)15分钟左右即可。

　　金橘鸡翅：先取出鸡翅，加入少量油，盐，生抽，料酒腌制1小时左右，再把金桔洗干净，竖着切几刀并压瘪，然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水，待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。

　　1.金橘汤：金橘3枚，冰糖适量。用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟，吃金橘饮汤，l日3次。

 

　　此汤具有理气化痰的功效。适用于咳嗽、气喘、痰多等病症。

　　2.金橘饼：鲜金橘2500克，白糖2000克，食盐106克，明矾50克。金橘洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去;选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约500克;放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金橘吸足糖汁便成，装人瓷罐备用。

 

 

　　此饼具有理气宽中，消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷，消化不良及口臭等病症，每次取5—6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。

　　3.金橘蜜酒：金橘800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗净金橘，去皮分辨，与蜂蜜同浸入酒中，2个月后过滤，取橘压汁与酒混匀即成。每次饮20毫升。

　　此酒具有行气和胃止痛的作用，可治疗胃肠功能紊乱。

　　4.金橘干粉：金橘49枚。将金橘洗净晾晒49天，再焙干研粉备用。每次服6克，开水送服，l日2次，连续服完。

　　此粉具有益肾止造的功效，适用于治疗小儿遗尿，有一定效果。

　　5.核叶茵香汤：金橘核15克，金橘叶30片，小茴香10克。以上三物共煎水，1日2次饮服。

　　此汤具有行气消肿止痛的作用，可治疗疝气肿痛。

　　6.金橘果酱

　　(1)金橘5斤洗净，在底部划个十字。

　　(2)冰糖3斤(嗜甜者可加到4斤)，加一碗水把糖溶化。

　　(3)加入金橘，不加盖小火煮2小时至每颗都成透明琥珀色，挤一个柠檬汁进去。

　　(4)有盖容器洗净，放进消毒碗柜烘干，趁热装瓶、锁盖，这样可以制造出真空的效果。

　　7.竹苗地区的客家桔酱

　　材料：金橘600克、细砂糖200克、盐1小匙、酒1大匙、辣椒1支。

 

　　做法：成熟金橘洗净晾干，放入蒸笼蒸熟，切半去籽，磨成泥，加盐、糖、酒、辣椒末拌匀，盛装瓶子即可。(客家人制作桔酱是金黄色的圆金橘。

　　8.金橘蜜饯

　　(1)将金橘摘除其柄，在秤其重量取一公斤。

 

　　(2)用60公克的盐，腌渍24小时(中间需要翻搅数次)，此时金橘已呈软化状;沥出盐水后，先加入300g的糖拌腌均匀，放入冰箱约四天左右(常翻拌使糖均匀溶化)。

　　(3)取出再加150g的糖，再放两天(分次加糖)，取出。

　　(4)再放150g糖至糖溶化即可食用。

　　金橘会上火吗

　　金橘是人们日常生活中非常常见的一种水果。金桔外表金黄金黄的,特别招人喜爱,也因此取名金桔。金橘无论在中国哪个地区都可以买到的..金橘吃起来酸甜可口,水分很大.可以用来做果汁也可以用来做水果沙拉,当然人们都是习惯直接扒皮生吃的金桔的.很多人因为金桔好吃,所以吃起来就停不下来.但是金桔吃多好吗?

 

　　金橘是温性水果,吃多了会上火,适量吃补充维生素,吃柚子、猕猴桃要好的多.每天坚持做腹部操可以减肉;两手重叠从肚脐开始划圈轻揉,逐步扩大范围,然后再划回来,左20,右20.每天坚持,既可减肉,又可运动肠胃.但要注意刚吃过饭不可做奥,至少要饭后半小时;更要注意养成按时吃饭习惯,不可吃零食,更不可在运动后再加餐猛吃,否则后增肉奥.小.金橘果实含丰富的维生素A意见建议:吃金桔前後一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感。

　　金橘，是一种著名的观果植物，多部分都是拿来装饰用的，这部分金桔的果实为圆形或者椭圆形，果皮是金黄色的，但是里面果肉则渣多水分不多，口感也不是很好;但也有部分品种是可以吃的，可以拿来吃的那些品种果实偏小，呈黄色，汁多味美可连皮食用。

 

　　吃金橘最好是连上皮一起吃，因为金桔几乎所有的维生素C都在果皮里面，而且金桔皮比金桔肉还要甜，金桔皮不仅营养丰富，而且还有保健免疫系统、养护眼睛、肝脏解毒等药效; 金桔对理气化痰有很好的功效，咳嗽、气喘、痰多等病症的患者可以常吃金桔，这样可以起到很好的辅助疗效。

　　通过上面的介绍,大家可以了解到,.金橘在吃多的情况下是会引起上火的现象的.这主要也是因为它本身属于是温性水果的原因.所以在平时人们吃金桔的时候,只要适可而止,不吃的过多,是不必担心上火的.而且桔子皮泡水喝是可以去火的.大家可以在吃完桔子后喝点桔子皮泡的水,就不用担心上火的问题了。

　　金橘皮的妙用

　　金橘皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

 

　　(1)金橘皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

　　(2)金橘皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

　　(3)烧粥时，放入几片金橘皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

 

　　(4)烧肉或烧排骨时，加入几片金橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

　　(5)金橘皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

　　具体用法

　　巧防晕车：在上车前1小时，用新鲜的金橘皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

 

　　巧治冻疮：将金橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

　　巧治慢性支气管炎：金橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

　　巧治咳嗽：用金橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

　　巧治便秘：鲜金橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

　　巧解酒：用鲜金橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

　　巧治睡觉磨牙：睡觉前10分钟，口中含一块金橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，感到不适，再吐出。

 

　　巧防止牙齿“酸倒”：食酸金橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

　　巧治乳腺炎：生金橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

　　巧治口臭：将一小块金橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

　　巧解鱼蟹之毒：用适量的金橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。

　　巧治胃寒呕吐：将金橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

　　巧理气消胀：用鲜金橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

 

　　巧治消化不良：将50克金橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

　　巧清肺化痰：将金橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。

　　若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。

　　巧治风寒感冒：鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

　　巧提神开胃：将金橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

　　巧治胰腺炎：用金橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

　　巧降血压：将金橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

　　巧治脚沙虫：脚趾间被污 水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜金橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

　　美味佳肴

　　金橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块橘子皮，等粥煮熟后，芳香可口开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

　　金橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，汤味鲜美，有一股淡淡的橘子味，没有油腻的感觉。

　　金橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

 

　　金橘皮酒：把晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

　　金橘皮菜：把新鲜的橘皮在清水中泡2天，切成细丝，用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

　　中药—陈皮

　　性温;辛、苦;归脾、肺经。

　　理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。【用法与用量】 3～9g。

 

　　陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

　　现代医学研究证明，陈皮的药用功效很大，有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。其水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，且较肾上腺素稳定，煮沸时也不会被破坏，鲜橘皮不具备这样的功效。

 

　　我们吃完金橘后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢?有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证;时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。

　　此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。

　　中药中常用的“陈皮”(又称桔皮)是成熟桔子的果皮，有理气调中，燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良，脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效。而未成熟桔子幼果的果皮，则称为“青皮”，其功效与陈皮完全不同，青皮的功效主要表现为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。

　　吃金橘的禁忌

　　金橘中含有多种维生素、矿物质、纤维素及胡萝卜素，有较好的营养价值，深受人们喜爱。胡萝卜素在肝脏内转变成维生素A。但是过多的胡萝卜素在肝脏内不能及时转化，会随着血液循环遍及全身。因此，多吃了桔子就会发生胡萝卜血症。表现为手足、手掌皮肤黄染，伴有食欲不振、呕吐、全身乏力等症状，有时会被疑为肝炎。吃桔子过多还会有“上火”的表现，如口角炎、牙龈炎、舌炎、便秘等症状。有上述症状就应停吃桔子1-2周。

　　1、吃金橘前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

 

　　2、饭前或空腹时亦不宜多吃金橘，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

　　3、喉痛发痒、咳嗽时，喝金橘茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

 

　　4、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

　　金橘和桔子的区别

　　说到金橘与桔子的区别，一般人是不知道的。而对于橘子与桔子这两种不同的写法，我们一般也只是在文章中才会看得到的，而在平时人们的口中我们是听不出橘子与桔子的。橘子或者是桔子对大家来说应该是不陌生的，因为在我们大部分人的日常生活中是可以经常吃到橘子或者桔子的，而且喜欢吃的人也是有很多的。

 

　　金橘或者桔子其实严格说来只是我们生活中的一种常见的水果而已，当然在我们的现实中橘子或者桔子的种类是有很多的，所以不同种类的橘子或桔子，一般吃在嘴里的味道是不一样的。那么，针对这个问题，下面就来详细地介绍下橘子与桔子的区别。

 

　　橘(tangerine)，俗称桔【jú】(1977年中国文字改革委员会发布的《第二次汉字简化方案(草案)》将“橘”简为“桔”。但1986年《国务院废止〈二汉简案〉和纠正通知》中：“1977发表的《二汉简案》，自本通知下达后停止使用。”现在，“桔”就不能作为“橘”的简化字了。

　　起源很古老的多年生芸香科植物，华夏大地是橘树主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。

　　橘子有好几种品种，但是一般常见的还是椪柑。这种橘子果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。

　　金橘味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。橘子皮呈橙红色，果肉呈粒状，与柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剥开橘子橘子水就可溢出。

　　结语：虽然金橘很小，但是不要小看了金橘的作用哦，不过在食用的同时大家也一定要切记它不好的地方，以上就是小编给大家介绍的金橘的知识，喜爱金橘的你一定要吧它吃对吃好，这样才会有利于我们的身体健康!