有一种水果,深受人们的喜爱。一颗一颗的吃起来有的甜美,有的酸爽,而且在如此可口的情况下,却也是富含着营养。那么到底有哪些呢?小编给大家介绍这种水果——葡萄。那么葡萄在吃法上有什么讲究吗?下面一起来看一看吧。
目录
1、葡萄简介 2、葡萄的功效与作用
3、孕妇能吃葡萄吗 4、孕妇吃葡萄的方法推荐
5、宝宝能吃葡萄吗 6、产妇能吃葡萄吗
7、哺乳期能吃葡萄吗 8、葡萄的适用人群及挑选
葡萄简介
葡萄是一种浆果,是世界上最古老分布最广的一种水果之一,人类在很早以前就开始栽培这种果树,其浆果多为圆形或椭圆,色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一;其营养价值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多,皮肉易分离,味道酸甜可口,耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子,一般成簇生长,有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。
果肉外有层薄皮,皮外有薄霜,有些品种无籽。葡萄既可做水果生食,也可酿酒或制作葡萄干。此外,还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美,而且具有很高的营养价值,被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁,有一定的药用价值,是重要的供能食物和滋补品。
葡萄籽也可以增强免疫力、抗过敏等.葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基的伤害;葡萄所含的微元素硼可助更年期妇女维持血浆中雌激素,有利于钙质吸收而预防骨质疏松。
其所含天然聚合苯酚能与病毒或细菌的蛋白质化合,使其失去传染疾病的能力。
葡萄所含的鞣花酸、白藜芦醇均具有较强的抗癌作用;每天酌量饮葡萄酒,以色红者为优,可减少冠心病的死亡,这是因为葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白的含量,减少动脉硬化脆裂而保持弹性。
国外的研究证明,新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
葡萄的功效与作用
众所周知,葡萄的营养价值很高。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,此外它还含有多种具有生理功能的物质。葡萄的功效与作用
1、缓解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
2、预防血栓。法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
3、抗衰老。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,并可清除体内自由基,让您永葆青春。
4、有助康复。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
5、健脾和胃。有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。
6、缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
孕妇能吃葡萄吗
葡萄皮薄多汁,酸甜味美,有“水晶明珠”的美称。葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主,葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,是孕期必吃的水果。
孕妇吃葡萄可以起到滋阴补血、强健筋骨、通利小便,还能补充人体所需的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸以及钾、钙、磷、铁等多种矿物质。另外,葡萄对孕妇还有安胎之效。
孕妇吃葡萄好处
1、在中医的角度上看,孕妇吃葡萄有着安胎的好处。葡萄作为药物用于治病,历代医家均有论述,谓之能治气力虚弱、心悸盗汗、风湿痹痛、肺痿寒嗽、牙龈肿痛、疮疹不出等症,对孕妇还有安胎之效。
2、而在西医角度看来,加拿大有人还发现葡萄及其制品可以抗病毒。葡萄中的葡萄籽成份还可以提高免疫力,帮助孕妇少生病。
3、葡萄的神功妙用,在于它含有丰富的葡萄糖和果糖。人们平日吃的大米等主食都要转化为萄萄糖才能为人体所吸收,而将葡萄吃进胃里,可以直接为人体所吸收,并迅速转化为人体活动的能源。
4、葡萄钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸。可补气血、暖肾,对孕妇贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
5、另外,孕妇吃葡萄还能有益胎儿大脑发育,改善宝宝偏黑的肤色。
孕妇吃葡萄的注意事项
1、孕妇吃完葡萄不能立刻喝水。葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动,就产生了腹泻。不过,这种腹泻不是细菌引起的,泻完后会不治而愈。
2、孕妇吃完葡萄不能立刻喝牛奶。葡萄里含有维生素C,而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃很有伤害,两样同时服用会拉肚子,重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶,建议:最好吃完葡萄过30分再喝牛奶。
3、孕妇吃葡萄不宜过量。由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。
4、孕妇吃完葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
5、葡萄清洗要干净彻底。葡萄表皮可能会有残留的污物,而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的,食用卫生千万别忘记。
孕妇吃葡萄干好吗
孕妇是否可以吃葡萄干?孕妇吃葡萄干有什么好处?葡萄干是很有营养的一种干果。它含有大量葡萄糖,是妇女及体弱贫血者的滋补佳品。可补气血、暖肾,对贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用,也是还是妇女病的食疗佳品。孕妇是可以吃葡萄干的,孕妇吃葡萄干有以下好处:
1、可助孕妇抗疲劳:葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
2、可助孕妇补血:把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含 铁量丰富,所以补血。
3、葡萄有食疗作用:干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。
4、葡萄可防癌、抗癌:葡萄干能有效降低血中胆固醇8%,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。
5、葡萄还含有促进食物消化、吸收和排泄的多种有机果酸以及人体不可短缺的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物元素。
不过,孕妇吃葡萄干时要注意卫生,建议用清水清洗一下葡萄干再吃。
孕妇吃葡萄会发胖吗
葡萄酸甜适口,水分多,营养丰富。葡萄所含的较多糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以,葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸,有帮助消化的作用。而且葡萄酒具有抗氧化作用,有助于减肥。所以很多孕妈认为吃葡萄可以减肥。这是正确的吗?
吃葡萄减肥是个误区。其实葡萄的含糖量较一般的水果高些,所以多吃反倒不会瘦。所以多吃葡萄是会发胖的。
葡萄当中实际上含有大量的糖分,虽然说营养丰富,对人体有着非常多的好处,但是含糖量高也的确是不可忽视的问题,含糖量高就意味着热量高,而食用过多就必然会造成身体发胖。所以多吃葡萄会导致发胖的。葡萄的食用应该保持每天100克左右为佳,也就是2两左右。
不过,葡萄的果肉和果汁中有许多天然的营养成分,这些营养成分对皮肤都具有很好的保湿和抗氧化的效果。葡萄外层的果皮和葡萄的果柄中含有大量的多酚。葡萄多酚是一种很好的抗氧化剂,能给皮肤提供完整的防护作用。
孕妇吃葡萄的方法推荐
葡萄柚沙拉
食谱原料:葡萄柚、大芹菜、乳酪块、葡萄柚汁、蜂蜜。
制作方法
1、将葡萄柚切成两半,用水果刀将果肉挖出,然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。
2、芹菜撕去粗丝,和乳酪都切成小块,连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中,包保鲜膜冷藏。
3、将葡萄柚汁和蜂蜜调匀,吃时淋在沙拉上。
适用人群:孕妇
健康提示:芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。
西式泡葡萄
食谱原料
主料:玫瑰香甜葡萄10千克。
调料:白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
制作方法
1、将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者,轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内(或木桶、瓦缸)。
2、将锅刷净,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没过葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。
健康提示:据分析,每百克含水分87.9克,蛋白质0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,粗纤维2.6克,钙4.0毫克,磷7.0毫克,铁0.8毫克,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P,更具有味甘、性温、色美、善醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
宝宝能吃葡萄吗
宝宝是可以吃葡萄的。葡萄的营养比较全面,葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,能满足宝宝成长的需要。一般来说,到了宝宝添加辅食的年龄,妈妈就可以自己加工的葡萄汁给宝宝喝,如果想宝宝吃整颗葡萄,最好等到宝宝1岁多再进行。
宝宝成长时期需要的营养素需要比较全面,葡萄的营养价值很高,然而葡萄酸甜可口,可制成葡萄汁、葡萄干等,能让宝宝的饮食多样化,同时又能摄入营养,宝宝吃用葡萄还有以下好处:
1、补充多种营养元素。葡萄富含葡萄糖、维生素和多种矿物质元素,具有很高的营养价值,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。
2、开胃消食。葡萄中含较多酒石酸,有帮助消化的作用,适当多吃些葡萄能健脾和胃,对宝宝的身体大有好处。尤其是宝宝在炎炎夏日食欲不佳时,吃葡萄有助开胃。
3、补充糖分,易吸收。葡萄的含糖量很高,约10%-25%,在葡萄所含的较多的糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以消化能力较弱的宝宝可以多吃些葡萄。
4、舒筋活血,补铁补血。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,所以有助于宝宝补血。
宝宝吃葡萄的禁忌葡萄虽然营养丰富,对宝宝的好处也很多。不过糖分很高,因此宝宝在吃葡萄时,要注意适量,不然糖分过高,对宝宝的身体来说是一种负担,宝宝吃葡萄时还有以下几点注意事项:
1、吃葡萄后不能立刻喝水,很容易引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
2、吃葡萄别喝牛奶。葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,如果宝宝同时吃这两样的话也会拉肚子,严重者还会呕吐。
3、吃海鲜后别吃葡萄。在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
4、吃葡萄不宜过量。由于葡萄的含糖量很高,而且吃多了不利于消化吸收,会影响肠胃健康,所以宝宝吃葡萄不要过量。
5、吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,宝宝吃过以后若不漱口,口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。
宝宝怎样吃葡萄才安全
葡萄营养丰富,对宝宝好处也很多,妈妈们都迫不及待给宝宝吃,那宝宝怎样吃葡萄才安全呢?宝宝食用葡萄的方法多样,可以直接吃,也可制成葡萄汁、葡萄干等。但是因为葡萄的含糖量高,有糖尿病的宝宝就要注意了。
1、预防贫血:每天适时摄取,可缓解贫血症状,因为葡萄干含铁营养素,以及多种矿物质、维生素和氨基酸,能缓解轻度贫血症状。
2、防止便秘:便秘不是成年人的专利,葡萄干中因含有丰富膳食纤维,可帮助儿童胃肠道吸收,增加饱足感,预防便秘的发生。
3、减少疲劳:葡萄干能减少儿童疲劳,降低胆固醇,防止血栓形成,适时补充可增强活力。
4、糖尿病与肾脏病应少摄取。吃100公克的葡萄干约等于多吃1碗尖尖白饭的糖份,以糖尿病幼童来说,若吃太多的葡萄干将摄取过量的糖份,造成血糖不易控制;另肾脏病或洗肾病人也不宜多吃,因为这类患者对钾的调节能力差,若吃太多葡萄干,将使血液中的钾离子变高,一旦血钾提高将引起心脏的问题,千万不可小觑。
产妇能吃葡萄吗
产妇当然可以吃葡萄。葡萄是一种高级营养品,内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸,是产妇的滋补佳品,可补气血、暖肾,对贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
产妇在生产完后,消耗了大量的体力和流失了大量的营养。葡萄的营养丰富,功效多,能帮帮助产妇尽快恢复体力,并且能补充产妇流失的营养。产妇吃葡萄的好处还有以下几点:
1、葡萄可以给产妇补血。葡萄,味甘酸,性平。有补气血、强筋骨、利小便的功效。因其含铁量较高,所以可补血。制成葡萄干干后,铁占比例更大,可当作补铁食品,常食可消除困倦乏力、形体消瘦等症状,是健体延年的佳品品。妇女产后失血过多,可以葡萄作为补血圣品。
2、葡萄给产妇补给充足的维生素。对于新妈妈们来说,在生产完自己的小宝宝之后,在坐月子期间的饮食,需要注意的有很多,产妇体质虚弱,确实应补充维生素及矿物质,而且现在是夏季补充水分很重要,葡萄就是不错的选择。产妇在产后头几天里,产妇体质较虚弱,消化功能差,食欲差,应吃些清淡、富于营养而容易消化的饮食,以后可根据各人的情况增加进食量与成份,保持充足全面的营养供给,在不增加消化道负担的前提下,产妇还应多吃些水果,以补充所需的维生素及矿物质。饭后可吃些水果如苹果,橘子,葡萄等。水果不要太凉,如刚从冰箱拿出来的水果要放在室温里过一会儿再吃,吃时要注意清洁,清洗或去皮后再吃,以免发生腹泻。有的人怕凉,也可切成块,用开水烫一下再吃,也可加些糖吃,最好不要煮沸,以免破坏水果中的维生素。
3、葡萄可以解决产妇皮肤松弛的烦恼。就像产妇分娩后皮肤会松弛一样,有些人通过节食或药物、运动等方式减肥后,会出现皮肤松弛、皮肤弹性变差、长皱纹或皱纹增多等问题。这是因为过度减肥使皮下脂肪过快流失,导致皮肤失去支持。产妇希望产后能够尽快恢复产前身材,但是最好不要一次减肥太多,平常就要注意皮肤护理,尽量延缓皮肤老化,注意皮肤的保湿和防晒。平常多吃含抗氧化物食物,如胡萝卜、苹果、西红柿、葡萄等,能改善皮肤皱纹及松弛现象。
产妇吃葡萄的禁忌葡萄有很多种颜色,常见的有紫色葡萄、黑色葡萄、红色葡萄和白绿色葡萄。不同颜色的葡萄,其营养和药用价值也各有区别。颜色并不能作为判别营养价值大小的依据,只是食疗功效略有差异而已,产妇们可以按照食疗需求来选择。
不同颜色葡萄的营养价值
1、白绿色葡萄。白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说,白葡萄可补肺气,有润肺功效,适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
2、绿葡萄则偏重于清热解毒。
3、红色葡萄。红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用,很适合心血管病人食用。
4、黑葡萄。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用,可有效抗疲劳。黑葡萄还有滋阴养肾,会使头发更黑亮的功效。紫葡萄富含花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,有对抗和清除体内自由基的功效,所以,它预防衰老的作用显著,能减少皮肤上皱纹产生。
产妇怎样吃葡萄才安全葡萄好吃,汁多肉甜,产妇怎样吃葡萄才安全呢?吃葡萄的时候很多人都会吐籽,但是你知道吗,其实原来葡萄籽功效很多,不比葡萄差,所以产妇们以后吃葡萄的时候别再吐籽了。
功效一:清除自由基,延缓衰老。发挥其强大的清除自由基的作用,最大限度地清除自由基给人体带来的伤害,抵抗自由基对人体各器官细胞的损害,延缓衰老。能帮助产妇产后的身体恢复。
功效二:美容作用。
1、保持肌肤润泽、弹性、光泽。
2、防止肌肤松弛及皱纹形成,增进皮肤健康。
3、阻碍黑色素显生,保持肌肤美白。
4、改善过敏体质。
功效三:减少组织发炎。有助治疗许多疾病,如:过敏、气喘、支气管炎、花粉热、类风湿动脉炎、运动受伤、关节炎、溃疡等。剖腹产的妈妈可以预防伤口发炎。
功效四:疏通血管。保持血管健康畅通,改善血液循环。因而有效地改善了动脉硬化、糖尿病、高血压等症状。对有糖尿病的产妇有辅助治疗的作用。
功效五:保护心脏。疏通血管。保持血管健康畅通,改善血液循环,帮助动脉抗拒那些引发心血管病的诱发因素。
功效六:保护视力。修复被自由基损坏的胶原蛋白,预防青光眼的发生。
哺乳期能吃葡萄吗
哺乳期能吃葡萄吗?答案是哺乳期的妈妈可以吃葡萄,但别吃太多了,否则会对自身和宝宝都有影响。因为葡萄所含热量高,含糖量也很高,所以哺乳期内的妈妈不能吃太多,患糖尿病的妈妈应特别注意忌食葡萄。
哺乳期妈妈因为自身的特殊性,经历生产和进行哺乳两阶段,需要的营养成分多,吃些葡萄或葡萄干,有助于恢复健康,因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分,特别是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收。
葡萄不仅味美可口,还是一种滋补药品。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖,此外还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此常吃葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
哺乳期吃葡萄的注意事项葡萄含有丰富的维生素C,对人体健康有很大的帮助,对于哺乳期妈妈是可以吃葡萄,但以下注意事项需注意:
1、吃完葡萄不能立刻喝水,否则容易导致腹泻。因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动,就产生了腹泻。
2、吃完葡萄不能立刻喝牛奶,葡萄里含有维生素C,而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃很有伤害,两样同时服用会拉肚子,重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。
3、吃葡萄不宜过量。葡萄所含热量高,含糖量也很高,所以患糖尿病的妈妈应特别注意忌食葡萄。
4、哺乳期妈妈吃葡萄一定要彻底清洗,葡萄表皮可能会有残留的污物,而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的,食用卫生千万别忘记,以免通过自身影响到宝宝。
吃葡萄的注意事项
葡萄中含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素,以及微量元素钙、磷、铁、钾等人体必需的营养物质。不过葡萄虽然比较好,但是不能多吃,而且吃葡萄有六大禁忌,下面一起来看看吧。
1、彻底漂洗。提醒您,从水果店里买来葡萄,一定要清洗干净,彻彻底底、从头到尾的清洗,很多葡萄都是在生长的过程中喷洒了农药,因此,葡萄表皮可能会有残留的污物,而在吃葡萄的过程中,有时候难免会嘴巴碰到葡萄皮的,这不利于身体健康。告诉大家一个好办法,用盐水浸泡葡萄10分钟,就会把残留在表面的污物清理的很干净。
2、不能与牛奶一起吃。众所周知,葡萄里含有丰富的维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C形成化学反应,这会对胃造成伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
3、漱口护牙。发酵糖类含有对牙齿有害的成分,而有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,所以如果吃完葡萄后不漱口,口腔中的葡萄残渣易造成龋齿,所以家必备提供您一定要注意卫生。
4、吃完葡萄,海鲜靠边。沿海地区的人有吃海鲜的习惯,而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能与海鲜混在一起吃,一旦同食,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,家必备告诉您这是因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质,所以这点值得大家重视。
5、吃葡萄后别喝水。如果吃完葡萄后立刻喝水,很容易马上引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻,所以切记。
6、不要过多的吃葡萄。因为葡萄的含糖量很高,所以糖尿病人千万别吃葡萄,另外女孩子在怀孕的时候也要堤防孕妇糖尿病,所以吃葡萄要适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃含水丰富的食品。
葡萄怎么做好
葡萄汁的做法
葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。
用料
葡萄两颗。
做法
1、将葡萄洗干净后放到碗里,用热开水浸泡两分钟后,取出葡萄,去掉果皮。
2、将葡萄放进海尔搅拌机里搅拌。
3、过滤出葡萄汁。葡萄汁以1:1的方式兑水即可给宝宝喂食。
小贴士
1、葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。
2、葡萄多酚营养价值是在皮和籽内,可以用家中的搅拌机将皮和籽一起磨碎成汁或泥,当然可以给宝宝食用,不过最初开始尝试的时候,建议还是从单纯的葡萄汁兑水开始食用。
功效:葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
葡萄干莲子汤的做法
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是宝宝、妈妈及体弱贫血者的滋补佳品。
用料
葡萄干50克,莲子100克。
做法
1、莲子剖开去芯,葡萄干洗净。
2、去芯莲子装入锅内。
3、与葡萄干一起装入锅内,加水800毫升左右,用旺火烧开后改用文火,煲至莲子熟烂时停火,喝汤吃料。
小贴士
1、葡萄干的用量30~50克皆可。
2、此汤具有益肝、安胎的作用。
功效:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是宝宝、妈妈及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。
葡萄的适用人群及挑选
葡萄营养丰富,功效大,一般人都可以吃。葡萄特别适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用;适宜神经衰弱,过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、未老先衰者食用;适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用;适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用;葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多,适宜儿童孕妇和贫血患者食用。不过糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。
又到了吃葡萄的时节,市面上一串串晶莹剔透的紫葡萄让人食欲大动。或大或小、或青或紫的葡萄外观相差颇大,品种名目繁多,价格不等。但价高的葡萄未必好吃,便宜的或许更甜,如何挑选最好吃的葡萄可以说是一门学问。
1、看外观形态。外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固,落籽较少。如果葡萄纷纷脱落,则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈,果面湿润,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皱、脱粒者质次。
2、看色泽。一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。再次,品气味和滋味。品质好的葡萄果汁多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。最后,尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗,来判断口味优劣。
3、葡萄的品质与成熟度有关,而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情况下,最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。
总结:通过上面的介绍,我们了解到我们平日吃的葡萄中也是含有着丰富的营养。但是我们也知道葡萄也是区别不同的人员吃的,所以我们吃葡萄的时候出了要品尝它的美味,还要更充分的进行营养的吸收和对身体的保护。