小轩窗

  1. 首页
  2. 饮食养生

猪皮的做法大全 猪皮很保健

阅读:319

  猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。那么猪皮怎么做好吃呢?下面就让小编介绍一下吧。

  猪皮的做法大全与营养价值

  猪皮红枣羹

  猪皮500克去毛,洗净,切成小块,与洗净的干红枣100克,放人锅中,加水适量,以小火慢炖,也可加冰糖适量。分顿随意食之,或佐餐食用。本方除有一般的滋补作用之外,还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。

  油炸猪皮汤

  干猪皮1000克,先用碱将上面的油污洗净,以温水发透,再以小火炖至五成熟,捞出,滤去水,切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时,以鸡汤或精质猪肉汤,煨炖炸好的肉皮,再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等,佐餐食用。

  青椒肉皮

  用料:猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许做法:

  1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后,放在菜板上,用刀里外刮尽,用水冲洗,然后又用刀刮,又用水冲洗,直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来,再捞起,用刀里外刮洗。

  2、在冷水锅里放几片姜,放入肉皮。煮到七成熟就行。

  3、肉皮切成条状,香干切片,青椒切菱形片待用。

  4、油锅烧旺后,下少量蒜、姜末煸炒,待炒香后,将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒,随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄,放入青辣、香干翻炒几分钟,加盐、鸡精、草菇老抽炒匀,装盘即可。

  猪皮的做法大全与营养价值

  花生猪皮冻

  猪皮润肌肤,助发育,止血,抗老防癌,其营养也很丰富。所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,其所含有极丰富的胶原蛋白质,有益延缓人体衰老和抗癌作用。花生的营养价值的粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类一些动物性食品媲美。它含有大量蛋白质和脂肪。花生中含有—种儿茶素,有抗衰老的功效。花生中所含人体必需氨基酸,人体利用率可达98%,其中赖氨酸可以防早衰。此皮冻常食可滋润肌肤,增白颜皱。适用于肌肤干燥,粗糙起皱及黑色素沉着。主料:猪皮300克,花生30克,芝麻20克,枸杞子20克,芦荟10克,酱油、盐、味精各少许。

  做法:将枸杞子、芦荟放入锅中,加清水适量,煎煮成汤汁,去掉枸杞、芦荟渣,留汤汁;将猪皮去毛,放入药汁锅中同煮1小时,捞出猪皮剁成泥状,再放入锅中,加清水适量,再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂,离火待冷却后即成猪皮冻。

  玉兰猪皮片

  猪皮烂熟,猪肉鲜香,玉兰、葛笋、木耳清香适口。猪皮含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,其性平,味甘、咸,其功效重在活血、止血、润泽肌肤。猪皮内的蛋白质主要有白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性弹白、胶原蛋白等。胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。能延缓肌体衰老。玉兰片、葛笋、木耳均属清热润脏之品。此菜有祛斑抗皱、润白作用。适用于皮肤色泽沉着、皱纹增多女性食用。久用,可使皮肤细嫩滑润,色白增光。

  主料:猪皮100克(将猪皮晒干油炸而成),玉兰片50克,葛笋片10克,水发木耳50克,猪肉片100克,火腿片100克,肉汤、盐、味精各适量。

  做法:将猪皮用清水浸泡2小时后,捞出切成大片,放入热油锅中略炒,加入肉汤、葛笋片、玉兰片、木耳、火腿片,用中火煮10分钟,再入猪肉片同煮至熟,加盐、味精调味后即成。

  猪皮的做法大全与营养价值

  鱼露猪皮萝卜

  主料:干猪皮1块重约2两(约80克),白萝卜1只重约1.5斤(约900克),姜3片,蒜肉2粒,二葱头1汤匙,葱2条。

  配料:调味料:鱼露4汤匙,生抽1汤匙,冰糖1小块,盐1/4盐匙,胡椒粉少许,清水1/2杯。

  芡料:生粉1.5茶匙,清水1汤匙,麻油少许。

  做法

  1、猪皮要用清水浸泡四至五次,第一二次浸约1小时,最后两次加入半茶匙白醋,分别浸约1小时及半小时,取出用姜、葱汆水5分钟,捞起冲净沥干备用。

  2、萝卜去皮切角块,用姜和一茶匙盐汆水7分钟,捞起冲洗,沥干。

  3、用镬烧滚一汤匙油,爆香蒜肉和干葱头,放下猪皮和萝卜爆炒片刻,加入调味料,用中火炆约10分钟,熄火浸焗约15分钟,加入芡料等再滚起便可供食。

  备注:心得:猪皮以“砂爆”比较好,选购时用手触摸猪皮如发觉没有油分又手囊比较胀大便属佳品。加白醋泡猪皮可使手囊胀大,吃起来更爽口。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对猪皮的做法已经完全了解了呢?猪皮的吃法很多呢,每一种都非常的有特色,以后是小编给大家介绍的仅仅几种做法,大家有没有心动呢,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

延伸阅读: 猪皮冻的做法 爽滑猪皮冻给您健康肌肤 猪皮怎么做好吃 猪皮的7种美味做法 抗衰老食物 猪皮猪蹄可延缓衰老 营养师揭秘 吃猪皮美容养颜靠谱吗 益气猪皮滋补汤品 红枣黑豆猪皮汤是女性美容养颜的好汤

相关文章

  • 猪皮的做法大全 美味猪皮这样做

      猪皮味道鲜美营养丰富,是人们日常生活中常见的一种美味,很多人喜爱在家自制美味的猪皮吃,那么大家知道猪皮的做法吗?猪皮怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪皮冻的做法大全吧。感兴趣的朋友们可以来看看哦。  1.沙参玉竹猪皮汤  沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。  猪皮洗净,汆水捞起,用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净,冲洗,切成粗条状备用。  沙参、玉竹洗净,陈皮泡软后刮去白瓤;将适

  • 猪皮的做法大全家常 简单做法教大家

      猪皮是人们日常生活中常见的一种美食,很多人都喜欢在家制作美味的猪皮,美味的猪皮营养可不一般,它能够补充人体的营养,提高人体的免疫力,那么大家知道猪皮的做法吗?猪皮怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪皮的营养价值。   猪皮的做法有很多,多吃猪皮对身体的好,下面小编就为大家介绍几款美味又营养的猪皮食谱,希望大家喜欢。   猪皮豆腐炖鲤鱼   材料   鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮15

  • 猪皮冻的做法大全 美容又养颜味道还很棒

      猪皮冻是人们日常生活中常见的食材之一,猪皮冻不仅美味而且功效强大,是女性滋补美容的佳品,还能提高人体的免疫力,那么大家知道猪皮冻的做法吗?猪皮冻怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪皮冻的做法大全吧。   猪皮冻不仅营养丰富而却味道鲜美,做法很多,下面小编就为大家介绍一下猪皮冻的做法吧,希望大家喜欢。   肉皮冻儿   材料   肉皮,黄豆,青豆,熏干,胡萝卜,黄酒,酱油,盐,葱,姜,大料3

  • 猪皮怎么做好吃 猪皮的7种美味做法

      猪皮的营养价值非常高,而且味道美味,所以很多人都喜欢吃。那么你知道猪皮的做法有哪些吗?你知道猪皮怎么做好吃吗?今天小编教给大家猪皮的7种美味做法,赶紧来学习一下吧。   红烧浮皮   菜系:湘菜   原料:干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。   调味料: 花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。   制作

  • 猪皮冻的家常做法 自制猪皮冻美容又养颜

      猪皮冻是日常生活中常见的一款美味食品,它的营养价值非常的高,人们多吃猪皮冻能够起到很好的保健功效,那么大家知道猪皮冻的做法吗?猪皮冻怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪皮冻的做法大全吧。   猪皮冻不仅味道鲜美,而且营养价值很高,多吃猪皮冻能够软化血管、美容养颜,下面大家就一起来看看如何制作出美味的猪皮冻吧。   做法一   材料   猪皮,八角,陈皮,盐,葱,醋,酱油,蒜末,辣椒粒。

  • 猪皮冻的做法 爽滑猪皮冻给您健康肌肤

      猪皮冻,是一种用猪皮熬制而成的中国特色美食,一般作为凉菜上桌。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B等营养,具有软化血管、抗凝血,促进皮肤损伤愈合以及美白的作用。是很好的滋补佳品。下面小编就为大家介绍几款猪皮冻的美味食谱吧。   什锦猪皮冻   材料   猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。   做法   1、将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分

  • 猪皮冻的做法 在家也能做的特色猪皮冻

      猪皮冻是用猪皮熬制而成的一道传统的特色美食,属于凉菜。猪皮冻的功效很好,有软化血管、促进造血功能,非常适合溃疡病血虚者。那么你知道猪皮冻的做法吗?知道猪皮冻怎么做好吃吗?  猪皮冻的做法其实也不是那么的困难,我们在家就可以制作,下面是小编为大家整理的一些猪皮冻的做法,大家一起来看看吧。  猪皮冻的做法  原味猪皮冻  材料  猪皮,水,盐。  做法  1、猪皮洗净切成小块。  2、放入电饭煲,

  • 自制猪皮冻的做法 就是这样简单方便

      猪皮冻是一道汉族美味小吃,属于凉菜,它是用猪皮熬制而成的。如果你还在为猪皮怎么做好吃而烦恼,不妨将其做成猪皮冻。今天我们就为大家介绍一下自制猪皮冻的做法,供大家学习参考。   猪皮冻有着很高的营养价值,富含丰富的胶原蛋白,能美容养颜,女性朋友可以多吃点。下面就是它的做法,一起来看看吧。   做法一   材料   猪皮,八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱姜,料酒,蒜末,麻油。   做法   1.猪

你可能感兴趣

  • 真皮除臭鞋垫男女吸汗透气减震加厚防臭猪皮运动牛皮皮鞋垫春秋季


  • 【主播推荐】有友泡椒凤爪猪皮晶筋骨棒竹笋解馋追剧宵夜零食


  • 捡漏高端撤柜断码清仓男士英伦休闲皮鞋真皮头层牛皮猪皮内里透气


  • 韩国小青猪猪皮面膜泡泡泥睡眠面膜深层清洁春夏季女学生提亮肤色


  • 泊泉雅胶原蛋白滋养猪皮面膜小青猪夏季补水保湿控油护肤官方直售


  • 泊泉雅胶原蛋白滋养猪皮面膜小青猪夏季补水保湿控油护肤官方直售


  • 小青猪胶原蛋白猪皮睡眠面膜泥正品批發夜间补水保湿免洗清洁男女


  • 反绒皮猪皮磨砂绒面革皮衣包护理剂翻毛皮麂皮皮革清洁去污保养剂


  • 泊泉雅小黑猪碳酸氧气泡泡泥猪皮面膜深层清洁控油秋冬补水保湿女


  • 彭香面膜鳄鱼金丝燕窝复活草水膜猪皮胶原蛋白滋润补水免洗面霜女


热门标签

回到顶部