每次吃完橘子后，我们都会习惯性的扔掉橘皮，却不知橘皮的功效与作用是多么大，很多时候人们除了用橘皮泡茶之外对橘皮也没有太多的了解了，那么你知道橘皮泡茶喝有什么好处吗？你又是否知道橘皮功效呢？下面跟着小编一起来了解一下吧。
橘皮，是多种橘类果实的果皮，它有着理气化痰的功效，对于治疗腹胀、不思饮食、呕吐、痰多有着很好的作用。
橘皮的功效与作用
理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。
①《本经》："主胸中瘕热、逆气，利水谷，久服去臭，下气。"
②《别录》："下气，止呕咳，除膀胱留热、停水、五琳，利小便，主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱，止泄，去寸白。"
③《药性论》："治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎，治上气咳嗽。"
④《本草拾遗》："去气，调中。"
⑤《日华子本草》："消痰止嗽，破癥瘕痃癣。"
橘皮的用法用量
内服：煎汤，1～3钱;或入丸、散。
橘皮的禁忌注意
气虚以及阴虚燥咳的患者不宜食用。有吐血证的患者也需谨慎服用。
①《本草经疏》："中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用;胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用;阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用;疟非寒甚者，亦勿使。"
②《本草汇言》："亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。"
③《本草从新》："无滞勿用。"
④《得配本草》："痘疹灌浆时禁用。"
橘皮的选方
①治脾胃不调，冷气暴折，客乘于中，寒则气收聚，聚则壅遏不通，是以胀满，其脉弦迟：黄橘皮四两，白术二两。上为细末，酒糊和丸如桐子大，煎木香汤下三十丸，食前。(《鸡蜂普济方》宽中丸)
②治胸痹，胸中气塞短气：橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤。上三味，以水五升，煮取二升，分温再服。(橘皮枳实生姜汤)
③治干呕哕，手足厥者：橘皮四两，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取三升，温服一升。(橘皮汤)
④治哕逆：橘皮二升，竹茹二升，大枣三十枚，生姜半斤，甘草五两，人参一两。上六味，以水一斗，煮取三升，温服一升，日三服。(橘皮竹茹汤。②方以下出《金匮要略》)
⑤治反胃吐食：真橘皮，以壁土炒香为末，每服二钱，生姜三片，枣肉一枚，水二钟，煎一钟，温服。(《仁斋直指方》)
扩展阅读：药材
完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起。有时破碎分离，或呈不规则形的碎片状。片厚1～2毫米，通常向内眷曲：外表面鲜橙红色、黄棕色至棕褐色，有无数细小而凹入的油室;内表面淡黄白色，海绵状，并有短线状的维管束(橘络)痕，果蒂处较密。质柔软，干燥后质脆，易折断，断面不平。气芳香，味苦。以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。 主产四川、浙江、福建。此外，江西、湖南等地亦产。 橘皮药材，除上述橘类的果皮外，柑类及甜橙的果皮，有时亦作橘皮使用。
用橘皮泡水代替茶饮，有着清热、止咳、化痰的作用，但是用新鲜的橘子皮泡水却是不利于健康的，所以我们至少要隔一年才可以再一次使用。而它得来也非常的容易，只要把今年的桔皮晾干，待到明年的时候就可以泡着当茶喝了，或者也可以去中药店买。
橘皮糖的做法
用料主料
橘子皮(新鲜)100克。
做法
1.每个橘子都用细盐搓一遍。
2.搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药。
3.用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好。
4.将橘皮剥下，切成细丝。
5.准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。【例如使用到100克的新鲜橘皮，白糖50克。】
6.白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。
7.最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。
橘皮山药粥的做法
用料主料
大米100克，水1300毫升。
辅料
陈皮15克，淮山药100克。
做法
1.备好大米、干橘皮、山药。
2.将大米淘洗干净，山药洗净去皮，剁成米粒大小的碎末。
3.橘皮冲洗干净放入锅中，水开后转小火煎15-20分钟取汁。
4.过滤后的橘皮汁倒入电高压锅中，加入大米和山药。
5.将高压锅盖盖好。
6.按下煮粥键(10分钟)即可。
烹饪技巧
1、给宝宝用，最好用干橘皮，功效和口感比鲜的好。
2、煎好的橘皮汁有淡淡的苦味，可加少许冰糖。
3、煮好的米粥最好在锅里闷10-20分钟，口感更软糯。
结语：通过以上的文章，我们了解了橘皮的功效与作用，相信下次就不会再扔掉橘皮啦，把它收集起来，一起晾干，待到明年的这个时候，我们就可以喝到这橘皮水啦，对于治疗理气化痰真的是非常的好的。
