吃虾已经成为很多喜欢的一个习惯，虾的营养价值非常高，不仅是能帮助清除血管垃圾的食物，还能防治冠心病和动脉硬化症状，是天然血管和心脏的保护伞。下面就让我们来看看虾究竟有哪些功效以及虾的做法吧。

　　虾，作为一种很普通的食材，很多人都能食用，而且它的滋补效果很重要。下面就让我们了解一下相关的知识吧。每周要至少吃一次水煮虾和虾壳汤，美味营养的同时，还能保护血管和心脏，预防癌症!

　　什么人适合?

　　中医认为，食补，是不可替代的安全的滋补方式。虾作为最普通的食物，可以说是老、孕、少皆宜的。

　　其还能增强人体的免疫力，补肾，抗早衰，可针对肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　虾青素

　　最强天然抗氧化剂之一

　　今天我们要格外提到的就是虾仁中含有的虾青素，可以说它是世界上最强的天然抗氧化剂之一。

　　2008年以来，国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性，在提高免疫力，预防肿瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的发生发展等方面具有显著的作用。

　　心脏保护伞

　　虾青素，防治心血管病

　　虾中除了含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可预防高血压、冠心病及心肌梗死外，虾青素的作用更是不可忽略，它是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。

　　而虾青素含量最为丰富的虾壳，又常常被人扔掉，这个无疑浪费了虾中最好的东西，如果觉得虾壳难以咀嚼，可做油炸一下使虾壳酥脆，或者是把虾壳剥掉超熟后煮汤，汤汁格外鲜美。

　　虾青素防癌抑癌

　　抗氧化性超维生素C6000倍

　　虾青素在清除自由基方面的作用不可忽视，而致癌因子的表达和体内大量的自由基有着密不可分的关系。

　　有研究表明：虾青素清除自由基的作用是维生素C的6000倍;是辅酶Q10的800倍;是纳豆的3100倍;是花青素的700倍!

　　体虚更适合

　　营养够全面

　　虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

　　虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　吃虾有技巧

　　这样吃才能利用好

　　一、补肾强身

　　最好的方法就是水煮，因为虾肉中的很多营养都很较弱，经不起高温。带着虾壳一起煮，虾壳变了颜色就可以了。

　　二、充分利用虾青素

　　虾青素大多在虾壳中，但是又难以下咽，不好消化。虾煮过后剥下的壳千万不要扔了，淋干水分，用油炒干，然后加水，再加上豆腐青菜，汤汁格外的鲜美。

　　三、通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日。

　　虾的吃法

　　清蒸大虾

　　材料

　　大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

　　做法

　　1、大虾洗净。

　　2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

　　3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于能清楚血管垃圾的食物—虾的相关内容，通过文中的介绍，相信大家对于虾的营养价值已经非常了解了，知道了它都有哪些方面的作用，同时文中也介绍了虾的做法，大家可以参考下哦。