玉米是谷类的一种，也是一种主食，但是在人们的餐桌上，出现的几率并不是特别高，但这也不能掩盖玉米的功效，专家表示它的玉米的作用很多，而抑制肿瘤疯长就是其中之一。而且玉米的吃法有很多，口感也不错，不妨试吃一下。

　　常吃的它竟能抑制肿瘤疯长

　　玉米的地位在南方并不高，可能是因为不太了解玉米的功效，想要恢复玉米的主食地位，还要详细的了解一下玉米的状况，它对我们的身体健康真的很有益处哦。

　　玉米的功效

　　1、缓解干眼症

　　许多人入秋之后就为眼睛发干而苦恼。其实，玉米中的维生素A，是特别好的预防干眼症的营养素。经常吃玉米，可以保护眼睛。另外，皮肤干燥瘙痒的问题，也可以通过多吃玉米来缓解。

　　2、防癌

　　新鲜的玉米中含有赖氨酸。它能够抑制肿瘤的生长，对癌症有很好的预防作用。研究还发现，一些癌症患者，在服用抗癌药物的时候适当摄入玉米，可以有效抑制抗癌药物的副作用。

　　3、预防便秘

　　如今有很多人都会出现便秘的状况，这和人们摄入太少纤维素是有一定关系的，而玉米中就含有丰富的纤维素，甚至是精米、白面的8倍之多。所以，吃玉米可以预防便秘，并且能够预防大肠癌的发生。

　　4、缓解水肿

　　生活中出现了水肿现象，要第一时间想到玉米须。用玉米须来熬水喝，可以利水消肿。这个办法对慢性肾炎也有一定的辅助治疗作用。

　　5、降低血压

　　研究发现，玉米须当中的有效物质，可以起到一定的扩张末梢血管的作用，因此能够帮助人们降低血压。用玉米须煮水喝就可以了。

　　6、缓解胆囊炎

　　玉米须可以促进胆汁的排泄，因此是一种天然的利胆药物。慢性胆囊炎患者，在没有出现急性发作的时候，可以通过喝玉米须水来缓解病情。

　　7、开胃、增进食欲

　　玉米其实还有开胃的作用，在医院中，很多医生也常常用玉米须煮出的水来熬米粥，来改善重病患者食欲不振的现象。平时食欲不振的老年人，也可以通过这种方法来改善食欲。

　　食用玉米禁忌

　　1、变质玉米可致癌，玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。

　　2、南方人喜食大米，从健康角度来看，单纯吃大米并不科学，建议增加些杂粮，特别应把玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。

　　玉米的吃法

　　玉米烙

　　材料

　　水果玉米，干淀粉，鸡蛋。

　　做法

　　1、把水果玉米煮熟，剥下玉米粒。

　　2、把玉米粒放到碗里倒上干淀粉。

　　3、打入鸡蛋搅拌均匀。

　　4、平底锅中倒入少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开。

　　5、玉米粒按压铺平，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面。

　　6、煎制金黄即可。

　　玉米汁

　　材料

　　玉米2条、牛奶80毫升、大米1把、冰糖40克、清水适量。

　　做法

　　1、玉米去掉外叶和须，切成段，再用刀顺着玉米棒，将玉米粒取下。

　　2、玉米粒洗干净，将大米提前浸泡1小时。

　　3、将玉米粒、泡好的大米和冰糖一起放入豆浆机里。

　　4、倒入牛奶，再加入清水至豆浆机的水位线。

　　5、接上电源，选择“蔬菜浓汤”，启动豆浆机，时间一到，玉米糊就打好了。

　　6、将打好的玉米糊过筛之后，就成了玉米汁。

　　小诀窍

　　1、加入大米和牛奶，玉米汁会变得更香滑浓稠，想要喝清香一点，也可以不加。

　　2、如果喜欢更浓郁的口感，可以直接食用玉米糊，不需要过滤。

　　3、过筛玉米糊的时候，可以用勺子压玉米糊，这样玉米汁能快速地压出来。

　　4、冰糖的用量可以根据个人的喜好来增减。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于玉米的功效和玉米的作用，真的没有想到，玉米的功效竟然这么多，还能有效抑制肿瘤的生长，这真的是蛮厉害的。而且从文中介绍的玉米的吃法来看，真的感觉很不错，有兴趣的朋友可以试试。