目录：

　　第一章：“上床萝卜下床姜” 中医探秘为何食用时间不同

　　第二章：6道樱桃萝卜餐让你越吃越瘦

　　第三章：生姜是良药 教你4个外敷方有效治胃痛

　　编者按：上床萝卜下床姜这句话很多人都有所不解，为什么吃萝卜和生姜还要看时间呢？难道不可以想吃就吃吗？萝卜和生姜最养生的食用时间是何时呢？

　　“上床萝卜下床姜” 中医探秘为何食用时间不同

　　很多人都知道秋冬多吃姜和萝卜有益健康，但是并不是什么时候吃都有益。有句民谚就说“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，有益于健康。

　　为什么姜和萝卜要在一天之内不同的时间进食呢？

　　这是由它们的性质决定的。姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违犯生理规律。所以有“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。

　　姜能促进消化，但不能多食

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　　生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了一说，说明姜可吃，但不可多吃。

　　干燥季节，应多吃萝卜，少吃姜

　　特别是干燥季节，如秋天，最好别吃，因为气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，夜晚不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。

　　与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。

　　6道樱桃萝卜餐让你越吃越瘦

　　小巧玲珑，红皮白瓤的樱桃萝卜，可消食、解毒、利尿，促进肠胃蠕动。此外，樱桃萝卜还可以促进消化液的分泌，让身体更高效地分解和代谢食物，加快新陈代谢，促进脂肪的燃烧。

　　一、爽口樱桃萝卜

　　材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。

　　做法：

　　1、樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。

　　2、锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。

　　二、糖浸樱桃萝卜

　　材料：樱桃萝卜，柠檬，白糖，盐

　　做法：

　　1、樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断。

　　2、柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。

　　3、柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化。

　　4、将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味。

　　三、牛肉炒樱桃萝卜

　　材料：樱桃萝卜2个，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量

　　做法：

　　1、樱桃萝卜去皮洗净后切片。

　　2、牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　3、锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟备用。

　　4、锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜。

　　5、加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干。

　　6、加入牛肉片炒均匀即可。

　　四、黄豆鸡胗樱桃萝卜汤

　　材料：黄豆120克、鸡胗鸡心各一个、樱桃萝卜400克、葱姜少量、盐3克、鸡粉3克。

　　做法：

　　1、黄豆用清水泡2个小时。

　　2、鸡胗鸡心汆烫取出血水。

　　3、鸡胗鸡心、黄豆、葱姜、足量的清水，如汤煲煮沸，转文火煲30分钟。

　　4、加入樱桃萝卜，转旺火。

　　5、10分钟后，调入盐、鸡粉即可。

　　五、蜜汁樱桃萝卜

　　材料：樱桃小萝卜200g，蜂蜜2汤匙，白醋50ml，白砂糖，盐各1茶匙

　　做法：

　　1、将樱桃小萝卜洗净，切去根和叶，改刀切成衰衣萝卜球。

　　2、切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右，将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。

　　3、将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份，挤干水分，盛入盘中。

　　4、最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上，腌制入味即可。

　　六、樱桃萝卜三明治

　　材料：原味吐司16片， 奶酪100g， 樱桃萝卜6个， 小洋葱1个， 烟熏火 200g， 鸡蛋3枚，牛奶100ml， 盐1/2茶匙， 白胡椒粉1/3茶匙

　　做法：

　　1、将奶酪撵碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀。

　　2、鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀。

　　3、取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盘，将馅料分别放在吐司上，再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料。

　　4、将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟，即可。

　　生姜是良药 教你4个外敷方有效治胃痛

　　生姜外敷方1

　　生姜30克、面粉 30克、鸡蛋清2个。先将生姜捣烂，然后和面粉拌匀，再加入鸡蛋清，取上药外敷于疼痛处，用纱布固定，每日2次。

　　生姜外敷方2

　　生姜30克、葱白1 根、橘子皮4个。将上药切碎炒热后用布包好。趁热在下腹部做顺时针方向的旋转熨烫，一般10— 15分钟疼痛可缓解。

　　生姜外敷方3

　　生姜、生萝卜各30 克，香附10克（研末）。将萝卜、生姜捣烂，加香附粗末，洒少许洒放锅十炒烫，装入布袋中。趁热熨胃脘部，袋冷则更换。每日1—2次，每次15分钟。

　　生姜外敷方4

　　生姜30克、高良姜 15克、枳实10克。将上药捣碎，加少许白酒拌炒，装入布袋，趁热在胃脘部来回滚动，每次15-20分年中。

　　结语：萝卜和生姜都是对人体十分有益的食物，古语有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说，因此在平时大家不妨多吃这两种食物吧！