一、扒银耳

　　材料：银耳100克、豆苗50克。

　　调料：盐、香油各适量。

　　做 法：

　　1. 将银耳泡发，去蒂，洗净，撕小朵，焯水后沥干；豆苗洗净，焯水后沥干，备用。

　　2. 锅置火上，放入适量清水，加入盐、银耳煮沸，捞出盛入碗内过凉，撒上豆苗，加入盐拌匀，淋上香油即可。

　　温馨小提示：银耳能增强机体抗辐射的能力，促进骨髓的造血功能。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；除此之外还含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力等。

　　二、红烧牛肉饭

　　材料：牛肉75克，白萝卜、胡萝卜各15克，米饭1碗。

　　调料：酱油、米酒、葱丝、姜丝、糖各适量。

　　做法：

　　1.白萝卜、胡萝卜切块，牛肉切块并放入滚水中汆烫后捞起，备用。

　　2.将烫好的牛肉放入锅内，加入调料，炖煮约半小时。

　　3.将萝卜块放入红烧牛肉内，烧煮约5分钟熄火。

　　4.将红烧牛肉浇在米饭上即可。

　　三、栗子煲鸡翅

　　材料：鸡翅150克、板栗80克、鲜香菇2朵。

　　调料：葱段、姜片、盐、料酒各适量。

　　做法：

　　1. 将鸡翅洗净，焯水，捞出沥干；板栗去壳及内皮，洗净；鲜香菇洗净，去蒂，切片，备用。

　　2. 沙锅置火上，倒入适量清水，放入鸡翅、板栗煮沸，撇去浮沫，加入香菇片、葱段、姜片煮沸，改用小火炖约40分钟，加入盐、料酒调味即可。

　　温馨小提示：目前正是板栗上市的季节，板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。

　　四、豆仁饭

　　主料：粳米 250克 蚕豆 100克 春笋 100克 腊肉（生） 50克

　　做法：

　　1.春笋、腊肉切成丁，嫩蚕豆洗净去皮。

　　2.将粳米洗净，倒入锅内，加水煮；快收水时，将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上，加盖焖至肉、饭均熟，翻匀，起锅即可。

　　温馨小提示：豆仁饭中含有多种物质，其口感细腻、色泽美观，并且营养很丰富。

　　五、猪蹄香菇炖豆腐

　　材料：猪蹄500克、豆腐50克、鲜香菇30克。

　　调料：姜片、料酒、盐各适量。

　　做法：

　　1. 将猪蹄洗净，焯水，捞出过凉，备用；豆腐洗净，切块；鲜香菇洗净，一切两半，备用。

　　2. 锅置火上，放入适量清水，放入猪蹄，大火烧沸后小火炖半小时，再放入香菇、豆腐一起炖煮，加入料酒、姜片，煮至猪蹄熟烂，加入少许盐调味即可。

　　温馨小提示：豆腐下锅前，先在沸水中浸泡10分钟，便可除去卤水味，这样处理过烹制出的豆腐口感好，味道香。

　　六、火腿芹叶沙拉

　　原料：芹菜叶80g 绿豆芽30g 火腿30g 大蒜5g 红酒醋10ml 橄榄油10ml 盐1g

　　做法：

　　1、芹菜叶洗净后焯水

　　2、绿豆芽摘去根，洗净后焯水

　　3、将火腿撕开，与芹叶、绿豆芽同放容器中

　　4、放入调料拌匀即可

　　温馨小提示：芹菜叶的营养价值远远很高，其中含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、钙等等，可提高孕妈身体的免疫力。

　　七、冬菇扣肉

　　材料：猪肉、冬菇各100克，鸡蛋2个。

　　调料：植物油、酱油、料酒少许。

　　做法：

　　1.将猪肉刮洗干净后，切成5厘米长，1.5厘米厚的片状，下油锅略炒。

　　2.鸡蛋放到开水中煮熟，剥去壳，用酱油浸泡几分钟，下油锅中炸一下后取出，切成数瓣。

　　3.肉与鸡蛋间隔排放碗内，上锅蒸烂。

　　4.冬菇炒一下垫底，将蒸好的肉扣在冬菇上即可。