很多人都忽视了早餐的重要性甚至很多的白领因为上班的原因不吃早餐，这样久而久之各种肠胃疾病也会纷纷的找上门来，早餐吃什么好？今天小编带来了一些儿童的早餐食谱大全，想给孩子变早餐的家长就来看看吧!

　　早餐食谱大全

　　营养早餐食谱葱抓饼的做法

　　材料

　　面粉3碗，开水1碗，冷水半碗。(都是同一个碗哦~)，盐少许，油适量，葱不限~

　　做法

　　1、面粉中加入开水(饮水机烧开即可)，用筷子搅拌成絮状。

　　2、慢慢加入冷水揉成光滑面团。

　　3、盖上保鲜膜醒半小时。葱洗净沥干，切成葱花。

　　4、分成10份左右，揉圆，盖上湿布，避免干掉。(特地称了一个，50多克的样子，建议60克为宜。)

　　5、案板上抹少许油，取一个面团，压扁，擀成方形，尽量薄，稍破没有关系。

　　6、均匀地抹上少量油，撒上盐和葱花。

　　7、从一头卷起，中间尽量不要卷入空气。卷成长条状。

　　8、把长条螺旋式卷起。

　　9、压扁。

　　10、擀成圆形。这时皮破裂，葱花露出来是正常的。

　　11、随吃随煎。不吃的用保鲜膜一层层隔开，放入冰箱冷冻。冷冻后的面饼煎时无需解冻。

　　12、煎饼。平底锅内抹适量油，中火烧热，放入面饼。以下中小火控制。

　　13、如面饼冷冻过，则待面饼开始变软。用铲子按压，使之更为铺开。

　　14、至一面微微呈现金黄色，翻面继续按压。使另一面也微微呈现金黄色。

　　15、面饼移到一边，在锅里打一个鸡蛋，捣碎。

　　16、将面饼盖到鸡蛋上，稍煎。

　　17、用铲子使鸡蛋松动脱离锅底，翻面。

　　18、煎一块培根，放在饼上，抹上酱料即可。这边用的是韩式辣味大酱，辣味淡，甜味重，很香。

　　早餐

　　“虽然不少妈妈现在都很看重为子女挑选有营养的食物，但是，在食物安排与搭配方面，依然存在不少误区。”专家介绍，妈妈在为孩子选择食物搭配时，最容易走进以下的营养误区。

　　误区一：“牛奶+鸡蛋”是最佳早餐

　　一份理想的早餐谷类食物是必不可少的。谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖，因此早餐必须含有包子、花卷、面条、麦片等主食，才能保证上午学习时大脑活动所需的能量。

　　搭配牛奶或豆浆、鸡蛋或瘦肉等含丰富优质蛋白质的食物，可以使食物在胃里停留较久，使上午精力充沛。

　　误区二：吃得越多越营养

　　很多家长认为吃得越多，越容易满足各种营养素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化。零食是影响孩子健康的双刃剑，适当、适时、适量的零食可以补充正餐的摄入不足。

　　首先，选择粗麦饼干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品;其次，在两次正餐中间补充，避免于正餐前1小时内及睡前进食;再次，加餐以不影响正餐摄入为前提。

　　误区三：复习时期要多吃肉进补

　　现在孩子学习压力重，家长每天大鱼大肉伺候。其实肉类的营养价值主要在于提供优质蛋白质，是每天必不可少的营养素，但是需要量远不及碳水化合物多。

　　碳水化合物是能量的主要来源，足够的能量才能提高蛋白质在体内的利用率。相反，若蛋白质代谢不完全，会使血液内积聚更多的有毒废物，使人感觉恶心、疲劳，反而不利于学习。

　　误区四：喝汤代替吃肉

　　有些孩子不爱吃肉，家长就把肉熬成汤，认为肉的精华都在汤里，喝汤可以代替吃肉。其实肉汤的鲜味，只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中，但肉类大部分蛋白质仍留在肉里。

　　误区五：盲目补充保健品

　　保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基础上，可适当补充孩子需要量大而又普遍摄入不足的营养素，例如钙、铁、维生素C、B族维生素等。但保健品的补充最好在医生的指导下，针对孩子缺乏的营养素合理地补充。

　　营养早餐

　　星期一：小笼包或者小包子。给孩子包的包子个头一定要小一点，如果蒸的大必然会浪费，而且小小的包子也会促进宝贝们的食欲，平时没事的时候在家里发点面，然后包一锅香喷喷的包子冻起来，早晨拿出来一热就可以了，耽误不了多吃时间。

　　吃包子一定要配上一碗粥，如果觉得早晨现做粥比较麻烦时间来不及，可以做苞米面粥，水开之后将洗好的苞米面下锅再次烧开就可以了。前后用不上5分钟就好了。盛在碗里之后可以根据宝贝们的口味加一点糖或者直接喝也可以。

　　星期二：切片面包+荷包蛋+牛奶。切片面包超市、蛋糕店都会有卖，热一杯牛奶然后煎一个荷包蛋夹在两片面包中间就可以了。如果时间来不及，面包夹果酱也可以，不过没有鸡蛋有营养，早晨吃一个鸡蛋可以满足一天的营养所需。

　　星期三：小馒头或者奶黄包+凉拌菜+豆浆。小馒头可以自己在家蒸，放牛奶加糖味道会更好，奶黄包超市有卖，如果不会自己蒸馒头就去超市买奶黄包就可以。

　　凉拌菜就根据宝贝喜欢的口味去制作了，可以凉拌西芹、菜花、银耳、木耳、大头菜等等，早餐吃凉拌菜会比热菜更爽口，一早晨起来孩子们的胃口也没有完全的打开，这个时候吃油腻的食物反而会厌食。

　　豆浆最好在家里制作，外面买的浓度低，如果家里没有豆浆机，就买豆浆粉冲调。

　　星期四：葱花鸡蛋饼+皮蛋瘦肉粥。这款早餐在制作时间上会长一些，需要妈妈们早一点起来才可以，如果提前做口感上会差很多，提前一个小时就可以了。

　　星期五：煮鸡蛋+燕麦片。燕麦片超市里面有卖的，直接用开水冲调就可以了，营养丰富口感好，而煮鸡蛋似乎人人都会做，只需要10分钟全部早餐都搞定了。

　　星期六、星期天：这两天不用上班，早餐就可以丰富一些，时间上也充裕很多，可以正常做饭来吃，也可以吃简单的早餐，根据每一个家庭的喜好来选择就可以了。

　　结语：家长们文章的儿童早餐食谱都学会了吧，星期一到星期五的时候可能因为要上班的原因就匆匆的做些早餐，到了星期六星期天的时候可要给孩子做的丰盛一些哦!