俗话说：一天之计在于晨。早餐吃的好不好，影响着你一天的精力。那么你知道早餐吃什么最有营养吗?你知道营养早餐有哪些吗？其实早晨多喝粥对人有很大好处的，今天小编帮大家总结了几款营养早餐粥，让我们一起来看一下吧。

　　皮蛋青菜粥

　　原料：皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。

　　配料：姜、盐。

　　做法：

　　1.姜洗净切片;青菜洗净，去茎留叶，将菜叶切成条状;大米洗干净;皮蛋煮熟剥壳，切成丁。

　　2.锅内加入适量的水烧开，放入大米和姜片，煮至大米开花。

　　再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟，最后加入青菜煲熟即可。

　　皮蛋虽然好吃，但毕竟是腌制的食品，还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多。

　　但是在腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。

　　并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。

　　不过B族维生素及必需氨基酸都被破坏了，碳水化合物的含量也大大的降低了。

　　鸡毛菜含有碳水化合物、蛋白质和纤维素，其中脂肪的含量的很低，几乎没有。

　　这道粥的热量低，并且营养丰富，还能消暑、降压。

　　香蕉粥

　　做法：

　　1、香蕉一根切成小丁。蜂蜜一勺，红枣6颗。燕麦片100克。

　　2、坐锅上火，加入红枣，水开后再加入麦片。

　　成粥状后加入香蕉丁，开后关火，加入蜂蜜搅拌均匀即可。味道很好哦。营养当然丰富。

　　椰香豆渣粥

　　原料：

　　豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升

　　调料：

　　白糖10克

　　详细制作方法：

　　1、用奶锅装800毫升清水烧热;

　　2、锅内水煮沸时，加入豆渣，麦片及白糖;

　　3、小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。

　　口味特色：

　　豆渣的细腻融合麦片的粘稠，再加上幽幽的椰香。

　　这碗口感润滑，香浓可口的豆渣粥，就是你最好的早餐选择。冰冻后做甜点，同样也非常棒。

　　核桃营养粥

　　做法：

　　选取一颗大核桃，去壳，掰成五六个小块;

　　两小把大米，用清水洗干净，与掰好的核桃丁一起倒入锅中，加入两碗水(稍大一些的碗);

　　再放1/5小匙的碘，这样熬出的粥吃起来会比较劲道。用大火煮沸，煮至米颗半开。

　　改用小火熬，大约熬20—30分钟即好。盛至碗中，红润粘稠，核桃和粥一起吃下。

　　口味可以自己调，也可以待稍温的时候加入蜂蜜一起吃下，更有营养。

　　这个量当然可以根据自身情况来定，如果一个人吃呢，米稍少一些，加水的时候只加一碗半水就可以了。

　　早餐粥里放核桃防糖尿病

　　与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。

　　此外，核桃中的α亚麻酸含量也较高，而多项研究已证实，这些健康的脂肪酸，对降低体内炎症、预防心脑血管病、癌症和关节炎等功效显著。

　　常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围。

　　进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。

　　研究人员建议，日常膳食中，我们不妨有意识地补充一些核桃。

　　可以在吃早餐时把核桃仁撒在粥、麦片或酸奶里，在平时炒菜或烹饪鱼肉时，适当加一点碎核桃当配料。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道早餐吃什么最有营养了吗？你知道这几款营养早餐粥的做法了吗？早饭一定要吃的有营养，不要马马虎虎，快为自己和家人做一顿早餐粥吧!