啤酒是非常受大众欢迎的一种饮品，尤其是男性。一天工作下来，喝杯啤酒非常惬意。不过你知道吗？啤酒入菜也是非常美味的，你知道啤酒鸭的做法吗？今天小编为大家带来了啤酒入菜的做法大全，一起来学习一下吧！

　　香辣啤酒鸭

　　食材：番鸭400g、新鲜青椒1个、红椒1个、生姜30g、大蒜1个、八角2颗、花椒1勺、桂皮1块、盐0.25勺、生抽1勺、啤酒300m

　　做法：1.番鸭洗净斩小块，生姜切长条，大蒜去皮整颗，新鲜青红椒切小块。

　　2.锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。

　　3.放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。

　　4.放入鸭块，继续编炒。

　　5.直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。

　　6.倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。

　　7.焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。

　　8.最后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。

　　焦糖啤酒红烧肉

　　食材：五花肉300g、红辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量

　　做法：1.将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用。

　　2.锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。

　　3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水。

　　4.糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。

　　5.焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

　　6.在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可。

　　7.大火加热，将葱切段姜切片放入锅中，红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中。

　　8.撇去浮沫，大火收汁，收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可。

　　啤酒酱香鸡翅

　　食材：鸡翅6个、啤酒1罐、油适量、八角2粒、生抽适量、老抽适量、姜粉适量、花椒适量、冰糖适量、芝麻适量

　　做法：1.鸡翅洗净放入热水中去血水，撇去浮沫，再煮2分钟。

　　2.用热水洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔孔，方便入味。

　　3.热锅放油，放入鸡翅煎。

　　4.煎至两面金黄后，倒入啤酒、八角、花椒。

　　5.调入生抽、老抽。

　　6.放入姜粉，翻动数下，盖上盖子，煮10分钟。

　　7.开盖后加入冰糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

　　啤酒卤蛋

　　原料：鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

　　做法：

　　1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。

　　2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易

　　3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。

　　4.把鸡蛋壳剥下来。

　　5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。

　　6.加入适量盐和白糖。

　　7.加生抽和老抽。

　　8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

　　9.大火煮开，小火慢慢煮。

　　10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

　　喝啤酒的好处

　　维护心脏健康

　　大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是美国头号杀手。

　　研究人员发现，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。

　　保护血管

　　高血压影响约65万美国人。但2007年，研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。

　　适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。

　　降低糖尿病风险

　　研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。

　　研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

　　提高认知能力

　　啤酒对大脑有益吗?研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。

　　无独有偶，2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。

　　使骨骼强壮

　　研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。

　　据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。

　　保持活力

　　回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系。

　　据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道啤酒入菜的做法大全了吗？你知道啤酒鸭的做法了吗？你知道喝啤酒的好处有哪些了吗？不妨多多尝试以上的食谱，味道一定不会让你失望的。