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孕期食谱 孕期饮食遵循12345原则

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  孕期是女人一生中比较重要的时期,这时候的营养供给直接影响到胎儿能否健康成长,所以孕妇在饮食上一定要多加注意。

  孕期饮食应遵循12345原则

  对孕妈妈来说,最科学且简单的饮食方法莫过于“1、2、3、4、5”饮食法,即每天保证1杯牛奶、2个鸡蛋、3两肉类、400克主食、500克蔬菜和水果。这个方法是在中国居民平衡膳食宝塔基础上总结出来的,可以说实现了孕期营养的最高境界:全面、均衡、充足。

  “12345”饮食法中,1杯牛奶可以是牛奶、酸奶、奶酪,或100克豆腐。肉类应适当多选禽类和水产类,少吃脂肪含量高的猪肉、排骨等。肉类的摄入量一定要控制,一味的高蛋白、高脂肪饮食只会导致孕妇体重增加、胎儿过大,给母婴都带来风险。500克果蔬中,要以蔬菜为主。尤其要多吃红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果,它们含铁等营养素更丰富。蔬菜可以代替水果,而水果不能代替蔬菜。

  下面我们就一起来看适合孕妇食用的食疗方

  麻酱油麦菜

  材料:油麦菜4棵,芝麻酱2匙,盐1克

  做法:

  油麦菜洗净,切成5厘米左右的段;

  将芝麻酱内加少许盐,然后用水调稀、调匀;

  将油麦菜平铺在盘内,将芝麻酱浇上拌匀即可。

  营养师点评:油麦菜的维生素含量丰富,而芝麻酱内铁的含量非常丰富,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍,且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用,既会让准妈妈胃口大开,又能够提供孕期所需的营养。

  芝士手卷

  材料:紫菜和芝士各1片,生菜1片,番茄1/2个,沙拉酱适量

  做法:

  生菜洗净、撕开;番茄洗净,切片;

  铺上紫菜,依次排上芝士、生菜、番茄片;

  淋上沙拉酱并卷起即可。

  营养师点评:紫菜、芝士均富含钙质,只是芝士盐分偏高,如准妈妈有高血压或水肿的情况,最好限量食用。

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