茴香是一种非常常见的中药材，经常出现在我们的餐桌上，但是很多人不知道茴香分为大茴香和小茴香两种，茴香的功效和作用也知道的不全，下面三九养生堂的小编就带为大家介绍一下茴香都有些什么功效。

　　目录

　　1、茴香的简介 2、茴香的功效有哪些

　　3、茴香的作用有哪些 4、茴香药用的方法

　　5、茴香的做法有哪些 6、如何鉴别茴香的品质

　　7、怀孕能吃茴香吗 8、高血压患者能吃茴香吗

　　茴香的简介

　　茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。

　　始载于唐本草。苏颂说：北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。

　　果实(就是小茴香)作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

　　形态特征

　　多年生草本，高60-150厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。

　　茎直立，有分枝。三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4-40毫米，宽约0.5毫米，叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。

　　复伞形花序顶生，总花梗长4到25厘米，总苞和小苞片均缺，伞辐8-20个，不等长，花很小且是黄色的，无萼齿，花瓣只有4、5瓣，呈宽卵形，上部向内卷曲，微凹，雄蕊5枚，长于花瓣，子房下位，2室，花柱2个。

　　又悬果长圆形，有5条隆起的棱，花期6-7月，果期9-10月。

　　小茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物，较耐旱但不耐涝。

　　出苗后生育期65～85天。生育进程快，出苗35～45天进入始花期，花期5月上中旬，果期5月下旬～6月上中旬，收获期6月中旬。

　　一般高30至55厘米，茎秆呈假二杈分枝。叶互生，叶片三出式全裂叶，有狭披针形叶鞘。伞形花序直径1到2厘米，白色或蓝白色，有5到7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5到8毫米，宽2到3毫米，内含两粒略带黄色的种子。

　　营养

　　茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

　　应用价值

　　香料植物

　　小茴香是重要的香料植物。

　　叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。

　　果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的作用，并能增进食欲，研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味。

　　小茴香还可用于药膳，如茴香炒腰花能补肾止痛，茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香姜糖汤可治感冒、疝气痛、胃冷痛等。

　　药用植物

　　小茴香是重要的药用植物，其果实是重要的中药，味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效。

　　主治胃寒痛、小腹冷痛、痛经、腹胁痛、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等。

　　《本草汇言》记载“茴香为温中快气之药”。《唐本草》也记载“茴香善主一切诸气，为温中散寒、立行诸气之要品”。

　　古朝鲜许浚编纂的《东医宝鉴》记载，炒茴香和何、人参、干地黄、麦门冬、天门冬、茯苓等七味药组成“七仙丹”，用于治疗须发早白等症，有滋阴养肾、益气健脾之功。

　　果实含挥发油约3～6%，主要成分为茴香醚50～60%、小茴香酮18～20%。 尚含α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、爱草脑。另含顺式茴香醚，对聚伞花素。

　　茴香的功效有哪些

　　大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。

　　因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。

　　小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

　　它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

　　小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。

　　能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。

　　肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

　　新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外，种子与叶皆可泡澡，以消除疲劳、治疗手脚寒冷。

　　茴香其叶、种子、嫩茎皆可作为蔬菜食用，或用于撨熬煮高汤。也因其有除臭功能，而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调，以消除其腥臭;印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。

　　罗马人也利用其助消化的特性，加在饭后甜品中，或做成调味料。种子提炼的茴香油多作为香味料，去除鱼腥味或药用，以治疗腹胀、饮食过量等。

　　茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。

　　主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛，疝气疼痛，睾丸肿痛，脾胃气滞，脘腹胀满作痛。

　　茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上，还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好，也可理气止痛、调中下气。

　　茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。

　　《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

　　小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。

　　其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。

　　嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。

　　可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。

　　中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

　　茴香的作用有哪些

　　茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上，还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好，也可理气止痛、调中下气。

　　茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。

　　1、健胃，散寒，行气，止痛药

　　《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

　　2、缓解肠胃痉挛

　　它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效，有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛。

　　3、丰胸

　　茴香可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。

　　4、去劳治冷

　　新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外，种子与叶皆可泡澡，以消除疲劳、治疗手脚寒冷。

　　5、抗溃疡作用

　　小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药，对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%，对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9%，而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8%。 但小茴香末口服或十二指肠给药，不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。

　　6、利胆作用

　　小茴香有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。

　　7、除臭

　　印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性，加在饭后甜品中，或做成调味料。也因其有除臭功能，而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调，以消除其腥臭。

　　8、暖胃防腹泻

　　茴香还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。另外，茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。

　　9、缓解鼻塞头痛

　　除了作调味的香料外，还可缓解鼻塞、头痛等症状，过敏性鼻炎和体质偏寒者可使用该药。

　　10、防虫

　　储存衣物放点八角茴香可防虫。

　　11、其他作用

　　小茴香挥发油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用，对蛙心肌开始稍有兴奋，接着引起麻痹。对神经肌肉呈箭毒样麻痹，肌肉自身的兴奋性减弱，由小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用。挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌，有灭菌作用。

　　茴香药用的方法

　　1、用于疝气，小腹冷痛、胀满

　　小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊为丸，每次服3——6克，温酒送下。源于《三因方》。本方散寒理气、止痛作用较强。

　　2、用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛

　　小茴香30克，枳壳15克。微炒研末，每次服6克，温开水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。

　　3、治痛经

　　取小茴香10克，加生姜3片，水煎后分2次服，在月经来潮前的3——5日开始服用，每日1剂，连服3——5剂。可连用3——5个月经周期。

　　4、治小肠气痛不可忍者

　　杏仁一两，葱白(和根捣，焙干)半两，舶上茴香一两。上为末。每服三大钱，空心温胡桃酒调下。(《续本事方》)或用大茴香、荔枝核(炒黑)各等分。研末。每服一钱，温酒调下。(《孙天仁集效方》)

　　5、治小肠气腹痛

　　茴香、胡椒等分。上为末，酒糊丸，如梧子大。每服五十丸，空心温酒下。(《三因方》小茴香丸)

　　6、治寒疝疼痛

　　川楝子四钱，木香三钱，茴香二钱，吴茱萸一钱(汤泡)，长流水煎。(《医方集解》导气汤)

　　7、治疝气入肾

　　茴香炒作二包，更换熨之。(《简便单方》)

　　8、治肾虚腰痛，转侧不能，嗜卧疲弱者

　　茴香(炒)研末。破开猪腰子，作薄片，不令断，层层掺药末，水纸裹，煨熟，细嚼，酒咽。(《证治要诀》)

　　9、治胁下疼痛

　　小茴香一两(炒)，枳壳五钱(麸炒)。上为末。每服二钱，盐汤调下。(《袖珍方》)

　　10、治胃痛，腹痛

　　小茴香子、良姜、乌药根各二钱，炒香附三钱。水煎服。(《江西草药》)

　　11、治小便夜多及引饮不止

　　茴香不以多少，淘净，入少盐，炒为末，用纯糯米餈一手大，临卧炙令软熟，蘸茴香末啖之，以温酒送下。(《普济方》)

　　12、治遗尿

　　小茴香二钱，桑螵蛸五钱。装入猪尿胞内，焙干研末。每次一钱，日服二次。(《吉林中草药》)

　　13、治睾丸肿

　　小茴香、苍耳子各三钱。水煎，日服二次。(《吉林中草药》)

　　14、治伤寒脱阳，小便不通

　　茴香末，以生姜自然汁调敷腹上;外用茴香末，入益元散服之。(《摘元方》)

　　15、治蛇咬久溃

　　小茴香捣末敷之。(《千金方》)

　　16、大小便闭，鼓胀气促

　　用八角茴香七个、大麻半两，共研为末，加生葱白三至七根，同研煎汤，调五苓散末服下。一天服一次。

　　小茴香的功效与作用

　　1、小茴香具有祛寒止痛的功效，对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。

　　治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可在月经前3天用小茴香15克研末冲服，连服3日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。

　　2、小茴香又能理气和胃，如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。

　　慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

　　把小茴香炒热，装入布袋中温熨胃脘或小腹，对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果。

　　现代医学研究表明，小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油，该物质能刺激胃肠道蠕动，可帮助排除气体、减轻疼痛，故临床多作为安全高效的消胀药使用。

　　3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分还有抗菌功效，可帮助杀灭胃肠道中的有害病菌，促进炎症及溃疡的痊愈。

　　溃疡病属虚寒者多面色泛白少光泽，食欲较差，或天冷时发作，或偶有泛酸，或经胃镜检查有浅表性溃疡者，脉多虚，舌质淡红，苔白略厚。

　　方药：小茴香、香附、白芷各10克，乌贼骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黄6克。

　　用法：共研为细末，装入1号空心胶囊内，每日服3次，每次用温开水送服3粒，空腹时服。不但可止酸、止痛，而且有助于溃疡的愈合。

　　4、另外小茴香还有食疗作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。

　　适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

　　阴虚火旺者忌食。小茴香作馅料时，应用开水焯过。在用于卤菜的制作时，与花椒配合使用，效果最佳。

　　药物中被称作茴香的，还有木兰科八角茴香树的果实，也就是调料中的大料或八角，入药称大茴香。

　　此物与小茴香的药用功能相似，但气味偏于浑厚，不如小茴香辛燥香烈，理气、散寒的作用也相对逊色多了。

　　茴香的做法有哪些

　　小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。

　　大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

　　发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

　　1、凉拌茴香头

　　材料

　　茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。

　　做法

　　(1)茴香头洗净，切掉头尾。

　　(2)将茴香头切成较细的丝。

　　(3)将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟。

　　(4)黄甜椒切较细的丝。

　　(5)芫荽切小段。

　　(6)橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁。

　　(7)浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀。

　　(8)上桌前加少许红辣椒添色即可。

　　2、茴香饺子

　　材料

　　茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

　　做法

　　(1)茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。

　　(2)在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。

　　(3)将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。

　　(4)然后开始包饺子。

　　(5)坐锅水，锅开后下饺子即可。

　　3、茴香鲫鱼火锅

　　材料

　　小茴香30克，鲫鱼4条。精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。

　　做法

　　(1)鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。

　　(2)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

　　(3)炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。

　　4、茴香鸡肉炒蛋

　　材料

　　鸡腿2个，茴香20克，鸡蛋2个，色拉油5克，食盐1克，姜少许，料酒5克，芝麻适量，烧汁10克，胡椒粉少许。

　　做法

　　(1)准备好食材。

　　(2)鸡腿用刀竖切一刀，再在根部切一圈断根，然后用刀顺着切口把鸡肉往下推，将鸡腿肉拆分出来，鸡腿骨另用。

　　(3)将鸡腿肉切成条状，加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

　　(4)取茴香，切去根须并摘去枯叶，洗净后切碎备用。

　　(5)鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少许盐调味。

　　(6)平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，调成小火慢慢煸出鸡油，鸡肉表面也焦黄，然后倒入照烧汁，慢火焖10分钟，中途翻一次面均匀入味。

　　(7)此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀

　　(8)调成大火，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅，撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可。

　　如何鉴别茴香的品质

　　小茴香的优劣鉴别

　　优：质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。

　　另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好，如感觉发黏，则有些受潮。

　　劣：不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会有很多杂质、粉尘。

　　闻起来气味不好，没有甘草的香味。

　　小茴香的真假鉴别

　　小茴香是常用的温里药，具有散寒止痛、理气和中的功效，同时，也是常用的香料，常用于烹饪中。

　　小茴香为伞形科植物的果实，其幼苗在北方还常被作为蔬菜食用。伞形科植物往往形态相似，特别是果实，经常会被混淆，市场上偶见以伞形科植物莳萝的果实冒充小茴香使用的，要加以鉴别区分。

　　正品小茴香

　　果实长椭圆形，有的稍弯曲，长4~8毫米，直径1.5~2.5毫米，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果柄，背面有纵棱5条，有特殊香气，味微甜、辛。

　　伪品莳萝

　　外形和小茴香相似，但较小且圆，为广椭圆形，扁平，长3~4毫米，直径2~3毫米，厚约1毫米，背棱稍突起，侧棱延展成翅。

　　大茴香和小茴香的区别

　　茴香分为大茴香和小茴香两种。

　　大茴香又称大料、八角茴香，其味甘甜，有强烈的特殊香气，它的果实比硬币稍小一点，可以作为香料或调料。

　　小茴香有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小，扁扁的，果实可作为香料，茎叶可作为食用的一种蔬菜。

　　大茴香与小茴香的区别

　　大茴香外观有八个角，呈深棕色，角瓣厚实，尖角平直，蒂柄向上弯曲，小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。

　　功效

　　大茴香有增加肉香味、增进食欲的功效，小茴香有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用。

　　小茴香和孜然

　　小茴香和孜然在外形上很相似，只看外形也很难区分，两者外形都很类似谷子，但是仔细看会有差别。首先在形状上，小茴香表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味芳香，微甜。

　　孜然，表面是黄绿色，腹面中央有明显的颜色较浅的纵棱，具有异香，味微辛。其次，在粉末状态下，小茴香呈黄棕色，而孜然呈黄绿色。最后，小茴香多用于馅儿料、凉拌菜中，而孜然多用于烧烤、烤肉中。

　　怀孕能吃茴香吗

　　我们都知道，孕妇的饮食和正常人的饮食是有很大差距的，在食疗养生的角度来说，很多食物孕妇是不可以吃的，例如生蒜、辣椒、胡椒、韭菜等，还有人说茴香孕妇是不能吃的。那么孕妇到底可不可以吃茴香呢?

　　近几年来茴香越来越受人们的喜爱，我们对于它的做法也是越来越多样。茴香有很多功效，但是这些功效对于孕妇来说会不会是危害呢?

　　茴香的食疗养生作用，可以作为香料使用，每次大约3~5克，茴香作为菜品使用时，每次60~80克。对于那些脾胃虚寒、肠绞痛、痛经的人群可以多食用一些。

　　需要注意的食疗养生是

　　要取小茴香少量，炒后煎汤去渣，然后加一些大米，煮成米粥进行食用。对于阴虚火旺者就尽量不要使用了。

　　当我们小茴香作馅料用来包饺子、混沌时，要先用开水焯一下。以上所说的呢，就是正常人的一些茴香的食用要点。

　　其实孕妇是可以吃茴香的，但是不能多吃

　　因为孕妇如果吃一些热性的香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，会消耗肠道内的水分，会促使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘等症状出现。

　　如果肠道发生便秘的话，孕妇如厕的时候就会用力屏气解便，这样会使腹压增加，从而导致压迫子宫内的胎儿，会造成胎动不安、早产等一系列不良后果。

　　茴香宜禁人群

　　一般人群均可食用。

　　适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。

　　阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

　　小茴香用药禁忌

　　由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。

　　而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

　　不良反应：过敏。

　　阴虚火旺者禁服。

　　《本草汇言》：“倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。”

　　《本草述》：“若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。”

　　《得配本草》：“肺、胃有热及热毒盛者禁用。”

　　高血压患者能吃茴香吗

　　茴香这种食物是比较热气的食物，它对于高血压患者来说是不适宜食用的会增加肝脏的负担，所以建议高血压患者应该要少吃一些热气的食物。

　　对于茴香这种食物，我们在生活中一般是用来搭配啤酒食用的，所以高血压患者应该要注意尽量不吃茴香。

　　高血压患者在生活中应该要注意自己的饮食，少吃一些含盐量比较高的食物，茴香这种东西也是比较多盐的，所以高血压患者应该要避免食用茴香，以免对高血压病情造成加重的现象。

　　高血压分很多种证型，对于肝阳上亢型或者说肝火旺的来说，是不适合用小茴香的。

　　其他的痰浊瘀血型等可以。小茴香暖肝肾，属温热药。对胃寒效果也不错。根据你自己提供的胃冷喜热食，说明你不属于肝火型，否则症状会相反。所以你可以试一下。

　　但需要观察血压变化。先从6g开始，第二天如果血压无增高，加到12g，第三天再无增高的话就可以用到常规用量15g或20g了。

　　小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。

　　血压高的人选择低钠蔬菜是控制盐摄入量的一种好方法。

　　凡100克蔬菜中含钠量超过100毫克者，如茴香、茼蒿，尽量少吃。钾有降低血压的作用，应该多吃，如豆类、玉米、土豆、南瓜等。

　　结语：以上就是三九养生堂的小编为大家介绍的中药材：茴香。茴香在我们的日常生活中非常容易见到，所以很多人不认为它是一种中药材，茴香的功效和作用有很多，但是有些人群是不适合食用茴香的。