都说喝酒误事，喝酒也误身啊，长期饮酒会加重肝脏的负担，增加患肝癌的可能性，平日里能不喝酒就不要喝。今天小编带大家看看酒精是如何“泡”出肝癌的。一起来了解下肝癌患者都应吃什么食物。

　　3月18日是全国爱肝日，今年的主题是“为了爱肝，我们戒酒一天!”众所周知，肝脏是人体的解毒器官。专家表示，长期饮酒加重了肝脏的负担，导致酒精性脂肪肝等肝脏损伤疾病，进而进展为肝硬化甚或肝癌。要预防肝脏疾病的发生，除了要注重定期体检，还要保持良好的生活规律。

　　酒精

　　酒精也能“泡”出肝癌

　　“酒精肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏损伤性疾病。酒精肝的临床表现则包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化三类”，解放军第302医院肝胆外科一中心主任张绍庚说，酒精肝的某些病因，如饮酒、营养不良、药物及毒物质损害等，会导致肝癌的发生。过量饮酒导致脂肪在肝脏堆积，可能造成脂肪肝。此时继续发展会出现酒精性肝炎，加剧对肝脏的损害。如果没有及时治疗，有可能会发展成酒精性肝硬化，后期也有可能会转变成肝癌。

　　肝癌的诱因主要有：乙肝病毒、黄曲霉毒素、水污染和酒精性肝硬化，目前我国肝癌患者90%有乙肝背景。但随着乙肝疫苗接种的普及，我国的乙肝发病率正在逐年下降。未来我国肝癌患者发病原因将会与西方国家一样，由酒精性肝硬化引起。

　　张绍庚指出，对于正常人来说，少量饮酒一般不会造成太大伤害，但对于本身就有乙肝或丙肝的病人来说，则不适宜饮酒。此外，无论是酒精性肝病还是肝癌，在初期的症状往往都不明显，早期发现肝癌的患者不到20%，可谓“隐形的杀手”。

　　疗法要结合患者自身情况

　　关于肝癌的治疗，张绍庚说，这要与患者的身体状况相结合，肝功能是患者进行治疗的“本钱”。具体来说，早期肝癌患者往往以外科手术切除为主，而对于中晚期肝癌患者，必须强调综合多种手段的治疗方法，包括介入、放疗、化疗等方法。为此，卫生部专门组织专家制定了《原发性肝癌诊疗规范(2011版)》。

　　另外，肝癌的几种治疗方法很难完全分开。目前常用的联合治疗方法是手术后或介入治疗期间联合使用系统性靶向治疗药物。通过联合治疗，一方面能减轻局部肿瘤负荷，另一方面能控制全身疾病进展，从而实现“多重围剿”。与正常组织相比，肿瘤组织的生长受特殊因子的调控。靶向治疗药物就是作用于这些特殊因子从而杀死或抑制肿瘤细胞。肿瘤发展的过程就像“种子和土壤”，即肿瘤细胞和肿瘤血管，只有土壤中营养丰富，种子才会发芽。靶向治疗一方面抑制种子的(肿瘤细胞)增殖，另一方面抑制土壤的营养(肿瘤血管的生成)，阻断肿瘤的供养，使种子无法发芽。

　　早发现早治疗，可预防肝癌

　　张绍庚建议，对于患有肝病的高危人群来说，及时戒除烟酒嗜好，建立健康的生活方式。一般来说，如果没有及时采取治疗措施，肝癌从细胞癌变开始到自然死亡，一般为2年左右。而从细胞癌变开始到影像学能发现，平均时间为8个月左右。如果大家能定时体检，肝癌的早期发现是有可能的。常规方法包括腹部超声和血清甲胎蛋白(AFP)检测，一旦发现异常，可采用更精确的方法确诊。随着医学影像学的发展，可被发现的肝癌病灶越来越小。新型肝细胞特异性磁共振造影剂与传统造影剂相比，可检测出1厘米以下的微小病灶，更有利于病情早期诊断。

　　肝癌患者吃什么

　　肝癌临床上常见的恶性肿瘤之一，仅次于胃癌、食道癌，严重威胁着我们的健康，有效预防肝癌的方法是什么呢?现在肝癌的治疗已经有所改善，但是依然没有什么特别有效的方法预防，所以，早期预防最为重要。那么，日常生活中肝癌患者吃什么好呢?

　　1、牛奶和酸奶牛奶含有钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用，因此对肝癌有预防作用。根据研究发现，提高日常奶制品的消费是一种预防癌症的新方法。最近的一项研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的并发症，在降低原发性肝癌发病率中起到了重要作用。

　　2、微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。可人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。所以，湛江生物细胞治疗中心专家建议经常吃含硒高的食品是预防肝癌、防治肝病的有效措施。

　　肝癌患者的饮食

　　3、大蒜大蒜富含微量元素硒、锗等，硒、锗被证实确有抗癌效应，尤其是硒。对1000个人进行实验后表明，癌症发生率最低的人群正是血液内含硒最高的人群。大蒜中含有的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力;还含有一种硫化合物，具有杀灭肿瘤细胞的作用，因此，大蒜具有防癌抗癌的效果。

　　4、红薯又称地瓜等，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等10余种微量元素，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，被世界卫生组织评选为最健康食品，排在十三种最佳蔬菜之首。红薯不仅营养丰富，而且具有极强的抗癌效果，其作用在于红薯中含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌等，居于抗癌食物的首位。

　　肝癌 病人可选择以下蔬菜品种：

　　卷心菜、菜花、白菜、油 菜、荠菜、萝卜、大头菜、榨菜、芜菁、苤蓝、太古菜、芹菜、菠菜、 菜豆、黄瓜、 大蒜、水芹菜、胡萝卜等。

　　水果中的柑、橘、苹果、菠萝、大枣、猕猴桃等适合 肝癌 病 人食用。 维生素A的防癌、抗癌作用在近代的大量医学研究中已 得到证实。

　　蔬菜和水果中含维生素A较高的有：胡萝卜、青 菜、油菜、芹菜、雪里蕻、菠菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜、小 葱、韭菜、南瓜、红薯、杏等，可供肝癌病人选择食用。

　　维生素C的防癌、抗癌作用在大量的研究中也得到了证实。

　　蔬菜和水果中含维生素C较高同时含维生素A也较高的有：小白菜、雪里蕻、芹菜叶、油菜、觅菜、菠菜、香菜、韭菜、青 蒜、荠菜、红薯、草毒、山楂、猕猴桃等，可供肝癌病人选择。

　　总结：肝癌患应在饮食上注意，不可在饮酒了，吃些易消化的食物，忌生冷硬的食物，日常可喝些牛奶、豆浆等，补充些维生素C,多吃水果与蔬菜。这都有利于肝癌患者的身体健康。