中药对于治病救人来讲，有着很大的作用，能够从根本上帮人们根除疾病。然而我们熬制中药也是要讲究科学方法的，那么你知道应该如何熬制中药吗?喝中药的禁忌又有哪些呢?下面就让小编带您来详细了解下吧!

　　中药怎么熬

　　1. 煮药需用白开水

　　现在人们熬药经常是打开自来水直接用。其实熬药的水最好是要把烧开的水晾凉后再使用，因为一些地方的自来水多用氯消毒，或多或少都有残留，同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中化合物发生反应，影响药效。

　　2. 先煎后煎分药性

　　贝壳类、矿物类、骨甲类等应先煎。贝壳类有牡蛎粉、蛤粉等;矿物类有石膏粉、龙骨等;骨甲类有鳖甲、龟板等。此类药应先煎十分钟后再放入其它药物。有些药方要求煎药时必须后煎的中药，“后煎”就是将药煎十分钟后再放入药罐，因为有些中药久煎无效，像钩藤等。有些芳香带味药，久煎减低药效，如金银花、连翘、薄荷等。还有些药久煎可以减轻药的毒性，如马钱子等。煎前最好先把药材用温水泡四十分钟，好让中药泡透以便将药的有效成分更多地煎出。

　　3. 开盖关盖要注意

　　一些挥发性药材，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。一般是辛散解表或芳香化湿类药物，如薄荷、苏叶、藿香等，且煎煮时间不宜过久。又如一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出来，也应该盖上盖子，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气失去了。

　　一些重量轻、体积大的药材，如金钱草、番泻叶等，如果熬药容器不够大，盖上盖子易使药液溢出。另外，有些不易溶解的药材，煎熬时需经常搅拌，这样的药物最好不要盖着盖子煮。当然搅拌最好顺着一个方向，这样使药材均匀受热，使有效成分完全溶解，一般间隔10分钟翻动1次。

　　4.用火用锅有讲究

　　有的药要久煎微火，有的药要猛火时间短。久煎微火是指滋补药，猛火时间短是指通便药、伤风感冒药。煎药最好用砂锅，砂锅受热均匀，药煮开时它的滚动就像浪头，有撞击力，再用筷子不断地搅拌，像洗衣机将衣服的脏物洗掉一样，这样才能把药里的有效成分全部煎煮出来。用高压锅煎药就没有这些撞击力和搅拌作用，药的成分会受影响。

　　5.药汁最好煎180毫升

　　煎药的药汁多少非常关键。煎三次，一次煎180毫升左右为好。如果药汁多了，药渣里的有效成分就少了，反之如果药汁少了，药渣会把药的有效成分吸附回去，也就浪费了。当然这里讲的是正常药方，而不是特殊大方。

　　喝中药的禁忌

　　清热药躲开辣椒

　　如果你正在服用大黄、黄连、黄芩等苦寒药物，或者牡丹皮、黄柏、金银花、桔梗、桑叶、连翘等寒凉药物，应避免吃辛辣、刺激性的食物，例如辣椒、胡椒、咖喱、酒类等，否则会减弱清热凉血类中药的疗效。

　　治过敏别吃芒果

　　如今，即便是在北方的冬天，我们也能买到芒果、荔枝等热带水果。这里要提醒大家，除了海产类、花生等，芒果、荔枝也属于“发物”，正在服用治疗哮喘、皮炎等过敏性疾病中药的人，最好不要吃这类食物。

　　温补中药忌白萝卜

　　人参是补气的，而萝卜是行气、降气、破气的，如果萝卜和人参同时吃，可能会削弱人参的补气功效。其他的温补类药物，如西洋参、党参、黄芪、何首乌、熟地等，都与人参具有类似的功效，不适合与萝卜同服。无论生的还是熟的，萝卜都有行气的作用，要注意避免与补药合用。此外，具有清热解毒的绿豆，也会“抵消”人参等药物的补益作用。

　　养胃中药“怕”糯米

　　糯米、肉类、豆类等食物不易消化，正在服用健脾养胃类中药的人最好少吃，以免增加肠胃负担，影响病人康复。胃肠功能已经减退的老年人，如果多吃这类食物，往往会导致肠胃不堪重负。

　　温热药最怕冷饮

　　室外虽然冰天雪地，可在屋内，暖气、空调已经营造了一个温暖如春的环境。很多人因此在大冬天还喜欢喝冷饮。这可能使人们的胃肠在不知不觉中变虚。吃太多冰冷食物会让胃的温度下降，不利于消化食物。

　　此外，尤其在需要服用温热性质的中药治病时，更应该避免吃生冷瓜果及冰凉食物，否则药物将无法充分发挥功效。

　　补气血的中药

　　当归

　　当归可谓是补气血的中药中最神奇的一个。当归不仅可以内服，还可以外敷，甚至在洗脸时，也可以用它。这个方子是经过我老妈用自己的亲身体验鉴定的，绝对有效。而且，这味中药也凝结了采挖者的心血哦。

　　有过才要经验的朋友都知道，当归要在秋末采挖。而且，还要清洗干净，除去须根和泥沙。

　　晒足7天以后，淋干水分，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。如此，当归才可以被称为中药。

　　当归可以补血，也可以活血。相传，武则天时，上官婉儿气血不足，就是连服7天当归后，神奇的康复的。

　　此后，当归的补血活血，调经止痛，润肠通便的功效也就为人所知了。

　　当然，当归也有其独特的寓意。这从名字便得知了。而这，或许也为这道补气血的中药增添了几许哀愁吧。

　　黄芪

　　神农尝百草时，最为赞赏的便是黄芪。相传，当时神农因为误食“独活”而体弱，结果在找到黄芪吃下后，立马身强体健。而黄芪补气血的功效，也因此问世了。

　　黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌的功效。现在医学更是将其用于保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压等方面。这也说明，这味补气血的中药是一个多面手，什么病都敢医治。

　　结语：看完了文章，相信大家对熬制中药的方法都有所了解了吧。中医养生学是一门非常神奇的科学，我们在平时的生活中一定要好好运用起来，把自己的身体调理好。如果发现自己出现气血不足的现象，就可以多服用当归和黄芪，来达到补气血的目的!