现在很多的女性朋友们整天把减肥挂在嘴边，但是肥胖标准究竟是什么呢?减肥瘦身已经不是女性的专属了，肥胖已经成为严重影响现代人健康的一个重要因素!你们知道肥胖的原因有哪些吗，还不了解肥胖的危害，就赶紧来看看下文详细的介绍吧!

　　目录

　　1、肥胖的概况介绍 2、看走路姿势测肥胖指数

　　3、如何判断是否达到肥胖 4、患上肥胖背后的三大原因

　　5、肥胖患者要如何减肥 6、肥胖症的七大中医疗法

　　7、肥胖的人要如何饮食 8、肥胖症的治疗及预防

　　9、几种针对肥胖症的减肥菜谱

　　肥胖的概况介绍

　　肥胖症是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，以体内脂肪细胞的体积和细胞数增加致体脂占体重的百分比异常增高并在某些局部过多沉积脂肪为特点。单纯性肥胖患者全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。

　　病因

　　1.遗传因素

　　大多认定为多因素遗传，父母的体质遗传给子女时，并不是由一个遗传因子，而是由多种遗传因子来决定子女的体质，所以称为多因子遗传，例如非胰岛素依赖型糖尿病、肥胖，就属於这类遗传。父母中有一人肥胖，则子女有40%肥胖的机率，如果父母双方皆肥胖，子女可能肥胖的机率升高至70%～80%。

　　2.社会环境的因素

　　很多人都有着能吃就是福的观念，现今社会，食物种类繁多，各式各样美食常在引诱你，再加上大吃一顿几乎成为了一种普遍的娱乐，这当然成为造成肥胖的主要原因。

　　3.心理的因素

　　为了解除心情上的烦恼、情绪上的不稳定，不少人也是用吃来作发泄。这都是引起饮食过量而导致肥胖的原因。

　　4.与运动有关的因素

　　运动有助消耗脂肪，在日常生活之中，随着交通工具的发达，工作的机械化，家务量减轻等，使得人体消耗热量的机会更少，另一方面因为摄取的能量并未减少，而形成肥胖。胖导致日常的活动越趋缓慢、慵懒，更再次减低热量的消耗，导致恶性循环，助长肥胖的发生。

　　临床表现

　　这类病人全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。

　　检查

　　肥胖症患者的实验室检查主要是除外继发于其他疾病的继发性肥胖症和对肥胖相关疾病的检查。通过皮质醇节律结合小剂量地塞米松抑制试验可以除外库欣综合征，而甲状腺功能检查有助于除外甲状腺功能减退症。

　　MRI有助于发现由于下丘脑摄食中枢病变导致的肥胖症。3小时葡萄糖耐量试验有助于判断肥胖患者糖耐量状态，血脂、肝肾功能、性腺轴功能、呼吸睡眠监测、心功能评价、肝脏和血管彩超有助于筛查肥胖症患者相关的并发症如脂肪肝、呼吸睡眠暂停低通气综合征和动脉粥样硬化等。

　　诊断

　　目前临床用体重指数(BMI)来评价：<18.5 kg·m-2者为体重过低，18.5～23.9 kg·m-2为正常范围，≥24 kg·m-2为超重;≥28 kg·m-2为肥胖。但应该注意有些BMI增高的患者不是脂肪增多，而是肌肉或者其他组织增多。

　　治疗

　　1.适当减低膳食热量。

　　摄入热量低于消耗热量，负平衡时体脂逐步分解，体重逐步下降。

　　2.用低热值食品代替高热食品。

　　用家禽肉、瘦肉代替肥肉。用鸡蛋、牛奶、豆制品代替糖多、油大的点心。巧克力、奶油冰激凌、糖果应不吃。

　　3.在减少糖多、油大、热值高的食品的同时增加蔬菜、豆类、豆制品等;茎类蔬菜如芹菜、油菜、小白菜;瓜类蔬菜如冬瓜、西葫芦等。

　　4.优先考虑消减主食。

　　主食和肥肉一样吃得过多都会引起单纯性肥胖。

　　5.逐步减少糖多、油大、营养价值不高的食品，如甜点心、油炸小吃、西式快餐、甜饮料等。

　　6.补充各种维生素。不边看电视边吃东西。不饮酒。

　　7.有氧锻炼，如步行、慢跑、有氧操、舞蹈、骑自行车、游泳、跳绳、爬楼梯等。

　　8.建立健康的生活方式，合理营养，积极锻炼，充足的睡眠，善于调节心理压力，保持稳定情绪;不吸烟、不吸毒、不酗酒。

　　看走路姿势测肥胖指数

　　导致肥胖的原因有哪些，很多人患了肥胖症以为都是由于不良饮食引起的，但是专家研究表明走路也能引发肥胖症。专家表示，不良的走路姿势也会导致肥胖，下面小编告诉你什么样的走路方式会导致肥胖。

　　导致肥胖的走路方式

　　1、内八字走法

　　内八字走法很容易导致肥胖症，很多日本女人都是内八字走法，看起来是不是很可爱啊!可是你知道这种内八字走法长久下来会造成O型腿。

　　2、外八字走法

　　如果你有外八字走法的习惯，那么请你注意，外八字走法会使膝盖向外，感觉就没气质，腿型也会变丑，甚至产生X型腿，很容易导致肥胖症的发生。

　　3、掂脚尖走法

　　由于过于在脚尖上用力，会使膝盖因为脚尖用力的关系而太用力于腿肚上，很容易导致萝卜腿。掂着脚尖走的人，其实本意是为了使步伐更美妙，往往却导致肥胖。

　　4、踢着走法

　　有些人因为怕地上的脏水或脏东西弄脏鞋子或裤子，会有一种习惯就是踢着走。踢着走的时候身体会向前倾，走路时只有脚尖踢到地面，然后膝盖就一弯，脚跟就往上一提。所以，走路的时候腰部很少出力，很像走小碎步一般。如果你有踢着走的习惯，那么最好小心，以免使整条腿部变胖。

　　5、压脚走法

　　什么走法容易导致肥胖，与踢着走很类似，但是这种压脚走的方式却是双脚着地的时间比提脚走的人长。走的时候身体重量会整个压在脚尖上，然后再抬起来。如果长久如此下去，会导致腿肚的肌肉越来越发达，那就会有讨厌的萝卜腿出现，导致肥胖症。

　　大家看了以上的五种走法是不是觉得很稀奇，走路不是会减肥吗?怎么就会导致肥胖呢?专家表示，不良的走法确实会导致肥胖，请大家务必要改正错误的走法，预防肥胖。

　　如何判断是否达到肥胖

　　一般来说，超过标准体重的10%，称为超重，而超过20%，就属于肥胖了G肥胖又根据超过标准体重的程度而分为轻度肥胖(超重20%)、中度肥胖(超重30%)和重度肥胖(超过50%)。但是健美运动员，即便　体重超过20%，亦不属于肥胖范畴。

　　某些轻、中度肥胖的单纯性肥胖症患者，就诊前可以没有任何“自觉症状”，但如果仔细询问病史和家族史就可以发现，所谓的没有症状只不过是自己没有去重视这些表现罢了，并非真的没有症状。

　　重度肥胖症患者常常会出现乏力、气短、关节疼痛、全身或局部水肿及活动困难等症状。肥胖甚至可以造成患者失去生活自理能力，并因此导致患者出现抑郁、焦虑等心理障碍。

　　单纯性肥胖症患者罹患糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、静脉曲张、痛风、关节炎及某些癌症的危险性明显高于正常人，病死率也随之增加。

　　人的体重增加，与诸多因素有关，其中脂肪组织的堆积过多是一个重要方面。除此之外，组织或体腔中水分过份潴留，以及肌肉发达等，也可使体重增加。

　　无论是单纯性或继发性肥胖症患者都会出现一定的临床症状。除继发性肥胖症患者的原发病症状外，肥胖症患者临床最常见的症状就是体重增加，活动时呼吸急促，以及不明原因的肌肉酸痛。

　　肥胖，除了用体重超重百分比来判断外，还必须考虑其他因素。由于引起体重增加的原因不只是脂肪组织增多，诸如运动员(特别是健美运动员)的肌肉发达，或者重度水肿的患者，他们的体重都有可能超过正常值范围，但不一定属于肥胖。

　　相反，体重没有达到超重体重者，并非就不是肥胖者。因其生活安静缺乏运动，热能没有消耗，脂肪在体内积聚，肌肉相对减少，其功能性的细胞组织减少，肌肉组织被脂肪组织与结缔组织所代替，但因其身体的脂肪超过正常，也属于肥胖。

　　还有一种是局部脂肪堆积过重者，如“大福肚子”，虽体重未超过标准体重20%以上，也可称之为“腹型肥胖”。因此，目前有许多国家，如美国、日本等国，也根据皮脂厚度或脂肪组织在总体重中所占的比例来判断肥胖的程度。

　　但这些检查方法比较麻烦，且肥胖者的外观比较明确，这一方法的应用尚不普遍。就目前来说，仍广泛采用身长、体重和皮下脂肪厚度来推测。

　　患上肥胖背后的三大原因

　　有不少爱美女性都很关注“最近我为什么又变胖了”这一问题，为此都很关注肥胖背后的真正原因是什么，下面全球医院网内分泌科专家为这个问题做了以下的相关介绍：

　　患上肥胖背后的三大原因，肥胖病因主要为饮食习惯导致成的，其主要为以下几种：

　　1、对于上班族来讲，晚餐是一天中最重要的正餐，只有到了晚上下班后，才可以放松下来享受一顿美餐。

　　晚餐太丰盛是导致肥胖的原因：在傍晚时分，血液中的胰岛素含量是一天中的最高峰，胰岛素可以使血糖转化为脂肪，凝结在血管壁上和腹壁上，如果晚餐太过于丰盛，长此以往，身体就会慢慢地胖起来。

　　2、不吃早餐是不能减少卡路里的摄入的，反之，你会因为过于饥饿而在午餐或晚餐吃很多。

　　不吃早餐是导致肥胖的原因：在当你感到饥饿时，体内的血糖就会直线下降，增强你的食欲。另外，不吃早餐的话身体就缺少足够的营养，这样会使体内的新陈代谢速度减慢。内分泌科专家表示，如果新陈代谢速度减慢了，那么减肥的难度也就增加了。

　　3、进食速度太快会影响消化，也容易导致肥胖。

　　进食速度过快是导致肥胖的原因：大脑中枢中有控制含量的饱食中枢和饥饿中枢，有了这些信号。如果进食速度太快了，并且吃东西的速度要快过饱食信号的传输速度。因此就会在原本吃饱的状态下，又继续吃了不少食物，长期的过度摄食，就会使热量招摄入过多，自然也就会胖了起来。

　　影响儿童肥胖因素有哪些

　　儿童肥胖的危害有哪些

　　儿童肥胖的危害一、儿童心理和生理发育不协调，易出现焦虑、抑郁、困惑、恐惧等不良心理情绪;情绪影响睡眠，睡眠不好抑制生长激素，影响儿童生长发育，造成矮小的可能，出现性早熟。其活动、学习、交际能力受到约束，自卑、抑郁、人际关系敏感，社会适应能力下降，心理健康受到严重影响。

　　儿童肥胖的危害二、肥胖儿童的血脂明显高于正常儿童，而血脂升高是动脉粥样硬化的高危因素。专家指出，肥胖儿童还易患呼吸道疾病，其腹部脂肪堆积，胸廓运动受限，肺的通气和换气功能下降，呼吸道的抵抗能力下降。

　　儿童肥胖的危害三、易患消化系统疾病、糖尿病、脂肪肝，导致免疫功能降低等。肥胖儿童进食量大，血糖水平升高，代偿失衡，易引起糖尿病。细胞免疫功能明显下降，易患各种感染，特别是消化道和呼吸道的感染。

　　怎么预防儿童肥胖症?专家指出，儿童肥胖症的病因复杂，只有采取综合措施才能取得一定的预防效果。

　　预防儿童肥胖症一、从母孕期，特别是妊娠后期始，加强孕妇饮食和体重的治理和监控。既要保证各种营养素的供给，又要防止热量过剩，特别要避免脂肪的过量摄进，防止孕妇过分发胖。

　　预防儿童肥胖症二、从小儿出生后就开始监测。1岁以内的婴儿夸大母乳喂养为主，不要添加过量的辅食，防止热量过剩引起脂肪细胞的继续增加和肥大。5～7岁和青春期是肥胖发生的危险期，要进行公道营养膳食指导计划。在出生后到1岁应每隔3个月丈量1次身高和体重，5～7岁应每半年测1次，青春期应每年测1次。

　　儿童肥胖的危害有哪些?怎么预防儿童肥胖症?儿童肥胖的危害很大，希望以上内容能够帮助到更多肥胖儿童走出肥胖的困扰。

　　如何调整儿童肥胖饮食

　　对小儿进行饮食治疗，先要掌握病儿的食物营养特点，以便于对各个年龄阶段和各个病程阶段的患儿制定节食食谱，但总的原则应限制能量摄入，同时要保证生长发育需要，使他们食物多样化，维生素充足，不给刺激性调味品，食物宜采用蒸、煮，或凉拌的方式烹调，应减少容易消化吸收的碳水化合物(如蔗糖)的摄入，不吃糖果、甜糕点、饼干等甜食，尽量少食面包和土豆，少吃脂肪性食品，特别是肥肉，可适量增加蛋白质饮食，如豆制品、瘦肉等。

　　然而，并不是一提减肥就一点糖及含糖食品都不能吃，重要的是小儿肥胖是处于发育期的肥胖，要避免极端地限制热量，学龄儿童每年能增高5～6cm，只要体重维持在现状的情况下，一年后其肥胖程度将得到改善。

　　儿童肥胖的治疗与成人不太相同，由于其处在身体发育阶段，任何过激的治疗方法，对儿童的健康发育成长都会构成不良影响。加之小儿不象成人那样能较好地配合医生，给治疗方案的实施带来一定的困难。因此，家长的密切合作就显得尤为重要。

　　就饮食疗法来说，必须有家长的参与，并要求家长掌握一些有关方面的知识，如不让孩子偏食、过食，不给予高糖、高脂肪等高热量饮食。对小儿进行节食治疗，让其忍受饥饿之苦，这也是一种较难的事情。因此在进行饮食控制之前，务必将肥胖的危害，节食的道理和治疗方案，耐心而详细地告诉给孩子，以求得他们的配合，这一点对于治疗的顺利进行与否，有着关键性的作用。

　　单纯性肥胖的减肥方法

　　单纯性肥胖是各类肥胖中最常见的一种，约占肥胖人群的95%左右。这类病人全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。这种主要由遗传因素及营养过剩引起的肥胖，称之为单纯性肥胖。

　　肥胖患者要如何减肥

　　症状一：全身肥胖，肌肉坚固，轻易流汗，容易便秘，血压易偏高。

　　1、多泡澡或足浴(泡脚)，每周至少二次，以促进血液循环并强化新陈代谢。

　　2、减少食量，阳型肥胖者的最大弱点就是常会饮食过量。

　　3、多喝温热的饮料或茶水，假如真的想喝一或吃一些冰冻的食物或饮料，必须先喝下一杯温热水才行，不能空腹吃喝冰冷饮料或食品。

　　4、多吃蔬菜和水果。

　　5、戒绝煎炸、油腻食品以及甜点食品。。

　　6、不要吃白糖，可用红糖、蜂蜜代替。

　　7、泡面和味精不宜食用。

　　症状二：下身肥胖，肌肉松软，轻易痰多、水肿，吃得少也不瘦，手脚冰冷。

　　1、多泡澡或足浴(泡脚)，每周至少三次，以促进血液循环并强化新陈代谢。

　　2、绝不能胡乱的节食，或采用不当的减肥方法，因为阴型肥胖的人是需要能减肥又能补身的方法才能成功。

　　3、多喝温热的饮料或茶水，不能喝冰冷的饮料，否则减肥的成功机率会大大降低。

　　4、吃一点辛辣的食品，对身体加温有很大的作用，会提升基础代谢功能，如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。

　　5、不要吃白糖，可用红糖、蜂蜜代替。

　　6、泡面和味精不宜食用。

　　肥胖症的七大中医疗法

　　对于肥胖症的患者来说，除了患病的时候会有体型肥胖之外，在运动的时候还会有气短的情况出现，容易出现疲劳，还会由于性别、职业等原因的不同而不同。关于肥胖症的治疗，中医上也有着多种疗方，下面我们就来肥胖症的中医疗法进行介绍。

　　(一)化湿法

　　用于脾虚湿阻型，以神倦乏力，胃口欠佳，胸宇憋塞为主要表现者。代表性方剂有二术四苓汤(苍术、白术、猪苓、茯苓、泽泻)，泽泻汤(泽泻、白术)，防己黄芪汤(防己、黄芪、白术、甘草、生姜、大枣)。

　　(二)祛痰法

　　即祛痰化湿法，主要用于常有头重若裹，痰浊阻遏，胸阳不展，胸满痞塞者。按照肥人多痰的理论，化痰湿是肥胖症的一个主要的治疗原则，常贯穿在治疗过程的始终。代表方二陈汤(半夏、桔红、茯苓、甘草)和温胆汤(半夏、竹茹、枳实、橘皮、茯苓、生姜、甘草)。

　　(三)健脾法

　　常用于神倦乏力，少气懒言，或大便溏薄，胃口不好而肥胖者。健脾法是重要法则，其代表方是异功散(党参、白术、茯苓、甘草、陈皮)和五苓散(猪苓、茯苓、白术、桂枝、泽泻)。

　　(四)消导法

　　患者兼有饮食自倍，食后胀满，舌苔腻者;

　　(五)利水法

　　用于脾虚湿阻型，以面浮跗肿，或尿少浮肿，腹胀便溏为主要表现者。代表方剂是五皮饮(大腹皮、桑白皮、茯苓皮、生姜皮、陈皮)和导水茯苓汤(赤苓、麦门冬、泽泻、白术、桑白皮、紫苏、槟榔、木瓜、大腹皮、陈皮、砂仁、木香、灯草)。

　　(六)通腑法

　　肥胖患者平素嗜好烟、酒，大便干燥，或习惯性便秘，瘀浊积蓄，腑气不畅而伴有腹胀、胸闷、憋气者。可用调胃承气汤(大黄、芒硝、甘草)和防风通圣丸(散)(处方详后)。或单味大黄长期服用，以通腑化浊，发和五脏。亦有报道，用牵牛子"通瘀消胀，久服令人体轻瘦"。

　　(七)疏利法

　　主要用于肝郁气滞型，肥胖患者症见口苦烦闷，妇女月经不调，经闭或经前乳房胀等。可用疏肝利胆法，代表方剂大柴胡汤(柴胡、黄芩、大黄、枳实、芍药、半夏、生姜、大枣)和逍遥丸(散)(柴胡、当归、芍药、白术、茯苓、薄荷、生姜、甘草)。

　　肥胖的人要如何饮食

　　一般来说，肥胖人应控制副食，不吃纯糖和甜食，如马铃薯、麦乳精、果酱、糖果、蜂蜜、果汁等。碳水化合物容易消化，不耐饥且具有亲水性，不利于迅速减轻体重。在减肥过程中，还应该适当地控制好主食量，如果原来的饭量较大，可以采用递减法，逐渐将主食控制在250至300克左右，并只能吃个七八成饱，且细嚼慢咽。

　　控制主食，限制纯糖和甜食。如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在每日250～300克左右。细嚼慢咽，养成七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物，如甜薯、马铃薯、藕粉、杏仁茶、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁等，应尽量少用或不用。主食最好粗细杂粮混用。

　　减少热量供应，造成热量供求之间的负平衡逐步将所摄入热量降低至其正常需要的60%～70%，在医生的严密监督下，极度肥胖者应从一开始就采用降低热量的饮食。正常减肥速度一般是一个月内体重减轻2-3公斤。消瘦过快，则会引起生理上的不良反应。

　　适当地提高蛋白质的供给量。如无心肾等合并症，每公斤体重可供给1.5～2克蛋白质。蛋白质有较高的特殊动力作用，可增加热能消耗，有利于减轻体重。鱼、虾、鸡肉、兔肉、动物内脏等含蛋白质高、脂肪少，所含热量比猪肉低。少油的豆制品也是蛋白质的良好来源，而且对降低血脂有益。

　　足够的维生素、微量元素和食物纤维。多用新鲜蔬菜水果，多食用藻类，以增加维生素、矿物质和食物纤维的供给量，这样对增加饱腹感、维持正常代谢、降低血脂、防止合并症都有好处。

　　饮食结构不均衡热量主要来源于三大类营养素：糖类、蛋白质和脂肪。若以相同的重量来计算热量，则糖类和蛋白质所含的热量相同，脂肪则含有高于它们两倍以上的热量，所以食脂肪含量高的食物，热量最多，也最容易肥胖。

　　青少年肥胖的危害是什么

　　目前全世界约有7000万人患肥胖。我国随着经济的发展和物质生活的改善，越来越多的青少年出现肥胖症状。青少年肥胖的危害是什么呢?下面专家和我们一起了解一下。

　　危害一：影响智力水平

　　青少年肥胖既非简单的营养过剩，更非健壮的表现。肥胖致使脂肪在脑组织堆积过多，形成肥胖脑，使大脑沟回紧紧靠在一起，皱褶减少，大脑皮层变得光滑，神经网络发育差，智力水平降低，脑反应不敏捷。

　　危害二：影响身体发育

　　行动迟钝，肢体行动困难。

　　危害三：影响心理发育

　　进而影响小儿心理发育。

　　危害四：导致高血压

　　同时肥胖儿因常食入过多的脂肪和热能，有可能导致其早熟和高血压。儿童肥胖不驻影响其现阶段的生活、学习和健康，也是培养成年疾病的温床，埋下成年高血压、心脏病、动脉硬化、肿瘤、糖尿病等疾病的祸根。

　　青少年肥胖吃什么好

　　现在很多青少年都会出现肥胖现象，肥胖症的发生与很多因素有关。其中青少年的饮食对于治疗和预防肥胖都很重要。青少年肥胖吃什么好呢?专家介绍说，一日三餐应定时定量和进行适量的体育运动都是青少年肥胖要注意的。

　　家长应定期监控孩子的体重与身高变化，使体重一直维持在正常范围内。一旦孩子的体重在短时间内超过正常标准体重的20%以上，应带领孩子去医院检查，确认是否患有单纯性肥胖症。

　　平时，家长也应制定相关的生活条例，引导孩子养成健康的生活习惯。

　　1、一日三餐应定时定量，吃饭时应细嚼慢咽。此外，进餐时不宜做其他事情，例如看电视等;

　　2、进行适量的体育运动，且运动形式要多样化，如慢跑、柔软操、太极拳、乒乓球等。但应避免剧烈运动，以免激增食欲;

　　3、避免对患儿的进食习惯多方指责，过分干预，以免增加孩子的精神负担。

　　4、在满足小儿的基本营养及生长发育所需的前提下，限制摄入过多的脂肪、糖类;适当地多吃新鲜蔬果，如芹菜、笋、香菇、苹果、香蕉、木瓜等。

　　家推荐的这道“香菇豆腐汤”具有降胆固醇、降血压、降低血脂的功效，适合肥胖症的患儿食用。

　　食谱：香菇豆腐汤

　　原料：(南)豆腐200克、香菇50克、冬笋50克、油菜50克。

　　调料：盐2克。

　　做法

　　1、将香菇洗净、放入温水中泡发，切片;

　　2、将豆腐切块，放入沸水中略微氽烫后，捞出沥干;

　　3、冬笋切片，油菜切段;

　　4、锅置火上，倒入香菇水煮沸后，加入冬笋片、香菇、豆腐块;

　　5、煮至菜将熟时，加入油菜，调入盐，略煮即成。

　　肥胖症的治疗及预防

　　据不完全统计，全世界的肥胖症以每5年翻一番的惊人速度增长，粗略计算发病人数已近5亿。每年肥胖症促成的直接或间接死亡人数已达30万，并有可能成为21世纪的头号杀手。肥胖是个仅次于吸烟之后的第二个可以预防的危险因素，与艾滋病、吸毒、酗酒并列为世界性四大医学社会问题。

　　肥胖不仅是单一的疾病，它可通过机体代谢的作用，引起全身多个系统的异常，如循环系统、消化系统、呼吸系统等，严重的危害了人类的身体健康和生命，成为多种疾病的“罪魁祸首”。增加了糖尿病、高血压、脂质异常、缺血性心肌病、脑血管病、胆石症及某些癌肿、骨关节病、多囊卵巢综合征的发生。

　　肥胖者与非肥胖者相比，其发病率显着增高，尤其对糖尿病、心血管疾病危险最大，也是导致其死亡的主要原因。据报道肥胖者患猝死、脑卒中、冠心病及充血性心力衰竭的风险率分别是非肥胖者的2.8、2.0、1.5及1.9倍，患糖尿病的危险性与正常者相比分别是轻度肥胖2倍，中度肥胖5倍、重度肥胖10倍。患高血压的危险超出标准体重的20%是正常体重者10倍;50岁以下肥胖者妇女脑梗塞发病率是正常体重者的4倍，45岁以上肥胖男性左室肥大者，约50%在8年内死亡。

　　引起肥胖症的病因学很复杂，总体认为肥胖症与遗传和环境因素有密切关系。遗传且不说，单就环境因素是指长期食入高脂、高热量食物，再加体力活动减少，心理障碍等因素作用下，引起体脂调控网络的神经内分泌调节紊乱所致的疾病。由此便知肥胖与生活方式密切相关，因此预防和控制肥胖需从改变不良生活方式，重建健康的生活方式开始。

　　衡量肥胖可根据公式来计算，即体重指数(bmi)等于体重(kg)除以身高(m)的平方所得的数值[bmi=体重/身高 2 =kg/m 2 ]，bmi=18.5～22.9，正常体重;bmi=23.0，超重;bmi≥23.0～24.9，轻度肥胖;bmi=25.0～29.9，中度肥胖，bmi≥30.0，重度肥胖。如果bmi在正常范围内，也应注意饮食的搭配，防止超重，已超者就应积极治疗。

　　肥胖症的治疗方法

　　一、饮食疗法

　　对轻度肥胖者通过限制脂肪和含糖食物，使摄入总热量低于消耗量，每日体重下降0.5～1kg;中度肥胖者，限制每日总热量在5020。8kj(1200kcal)以下，或按每日每公斤标准体重63～84kj(15～20kcal)计算，使每日体重减轻1～2kg，蛋白质含量不低于每日每公斤标准体重1g或占总热量的20%，可适当增加蔬菜以满足饱腹感，应避免、减少吃甜食、油煎食物、巧克力等食物，饮食中应含有足够的维生素和其它营养，饮食治疗数周后应根据体重下降情况调整计划;重度肥胖者，每日总热量限制至3347kj(800kcal)，但热量过低可引起衰弱、脱发、抑郁、甚至心律失常。而且不能超过12周，否则会带来危险。

　　其次饮食疗法最简单的疗法就是饭前喝汤，原理是通过胃粘膜迷走神经末梢向脑干食欲中枢发出冲动，可抑制食欲中枢兴奋性，使食欲自动减少1/3，进食速度也变慢。

　　二、运动疗法

　　运动疗法是配合饮食疗法同时进行的。可根据自己的情况和爱好自行选择。要将体力活动有机地整合到日常工作中去，一般以轻中度运动量为宜。运动程度可用最大的心率来估计：最大心率=220-年龄，运动疗法要达到有效减肥效果，需保证每周至少3次以上，每次30min以上，并长期坚持。行为疗法是肥胖症的治疗基础，一旦失败后，可用药物疗法。

　　三、药物疗法

　　目前所用的减肥药有盐酸西布曲明和奥利司他等，使用此类药物应在医生的指导下应用。

　　以上运动疗法和药物疗法必须始终有机融合在一起，称为肥胖症的综合整体疗法，以提高减肥的成功率。

　　合理饮食预防肥胖症

　　倡导健康科学的饮食习惯，合理营养食用平衡膳食。根据中华糖尿病学会、中国营养学会、美国糖尿病学会提出的营养原则，建议如下：碳水化合物、脂肪及蛋白质三大营养比例应合适，分别占总热量的55%～65%、 20%～30%和<15%;饱和脂肪酸<10%，胆固醇<300mg/d。鼓励食用粗粮、新鲜蔬菜及水果;食盐每天6g以内;饮酒限少量;避免餐间加餐或吃零食。

　　年过40岁者即使血脂无异常者，应避免经常食用过多的动物性脂肪和胆固醇较多的食物，如肥肉、肝、脑、肾、肺等内脏，牡蛎、鱿鱼、墨鱼、骨髓、猪油、蛋黄、鱼子、奶油及其制品、椰子油、可可油等。如血胆固醇、甘油三酯等增高，应食用低胆固醇、低动物性脂肪食物，如鱼肉、鸡肉、各种瘦肉、蛋白、豆制品等。豆制品的营养价值与鸡肉、牛奶相同。有报道，每天进食25g大豆蛋白，低密度脂蛋白下降12%，而高密度脂蛋白升高15%，提倡清淡饮食，在可能的情况下，以菜子油、豆油等为食用油。

　　如何有效预防单纯性肥胖

　　肥胖是现代的一道“风景线”，在我们的身边也出现了越来越多的肥胖人群。专家表示，肥胖是一种病态，患者应该积极减肥，而正常人应该保持良好的生活习惯，避免肥胖的“侵蚀”。

　　1、充分咀嚼后再吃

　　细细品尝，每一口咀嚼30次以上，咀嚼得愈久，饭后的能量消耗就愈高。

　　2、花点时间慢慢吃

　　用餐时间若没有超过20分钟，脑部不会发出饱足信号，所以要悠闲地进食。

　　3、饭后要立刻转换心情

　　用餐完毕后，要立刻收拾餐具，别让食物一直摆在眼前，这点很重要。

　　4、一天三餐，规律地进食

　　规律的饮食生活，能减少体脂肪，避免拉长两餐间的时间以及在深夜进食。

　　5、吃饭时把电视关掉

　　“边吃饭边做事”是饮食过量的原因之一，用餐时间要专心吃饭，不妨和家人以及朋友好好地聊聊天。

　　6、限定吃饭的场所

　　限定好“只在客厅用餐和吃点心”，如此一来，平时在无意间所吃的零食便会减少许多。

　　7、留下剩饭

　　处理剩菜是主妇发福的元凶，特别是外出用餐，菜量很多时，要记住拿出勇气，留下剩饭，将剩菜往肚里塞，是最坏的情况。

　　8、不要陪别人吃饭

　　若是家人的用餐时间各有不同，在一旁陪着他们，很容易便会多吃好几餐，请拿出你的意志力来!

　　几种针对肥胖症的减肥菜谱

　　1.双菇凉瓜丝

　　材料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。

　　做法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻;(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

　　2.香菇酿豆腐

　　材料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

　　做法：(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空;(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。

　　3.枸杞烧鲫鱼

　　材料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。

　　做法：(1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末;(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。

　　4.木耳豆腐汤

　　材料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

　　做法：(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片;(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

　　5.凉拌粉蕨

　　材料：蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。

　　做法：①将蕨菜择洗干净，下开水焯几分钟，泡入凉开水中约30分钟，切为长约2厘米段，水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。②将味精以温水泡化，加入糖、醋、盐、香油和匀，倒在菜上即成。

　　6.蕨菜汤

　　材料：蕨菜100克，清汤250克，葱、姜末少许，味精、盐、香油适量。

　　做法：将洗净、焯好的蕨菜切末，同入清汤上火煮沸，入盐、味精、葱、姜末煮20分钟，淋香油即成。

　　7.冬菇蕨菜

　　材料;蕨菜200克，香菇100克，胡萝卜20克，青椒1个，葱、姜各3克，盐、味精、酱油、料酒各适量，水淀粉少许，色拉油20克。

　　做法：①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯熟，泡入温水中1小时左右取出切寸段备用。②香菇择洗干净，切为粗丝，入沸水中焯一下捞出控去水分备用。③胡萝卜、青椒分别洗净，切成小碎了备用。④葱、姜洗净切丝备用。⑤盐、味精、酱油、水淀粉调汁备用。⑥炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒片刻，入香菇丝、蕨菜段、胡萝卜丁、青椒丁颠炒几下，烹料酒，加入碗中料汁倒入翻炒几下即成。

　　8.凉拌蕨芽

　　材料：嫩蕨菜250克，葱、蒜、醋各适量，盐、味精少许，香油少许。

　　做法：①将蕨菜芽洗净入水中略焯，捞出入冷水浸半小时，葱、蒜切末备用。②将蕨芽、葱、蒜末入盘加各味佐料拌匀即成。

　　9.海米炒洋葱

　　材料：水发海米30克，食盐适量，洋葱150克，姜丝5克，酱油3克，色拉油25克，料酒5克，香油5克，味精1克。

　　做法：洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。

　　结语：现在的人都非常的注重自己的身体健康，减肥瘦身不仅是为了追求完美的身材，更重要的是要对自己的健康负责!所以大家平时在日常的生活中要养成良好的生活习惯，这样才可以避免肥胖，要多多了解这些减肥的常识，希望都可以拥有健康和完美的身材哦!