三七的主产地是云南的文山，现在市场上百分之九十的三七来自于文山，生长环境主要是温暖阴湿为佳，不过水不能过多，在寒冷干燥的自然环境下是难以存活的。因为三七对生长环境的苛刻，导致价格居高不下，但是三七的功效与作用，还是让很多消费者趋之若鹜。小编整理了一些三期的吃法和三七的禁忌，大家不妨看看。

　　三七的功效

　　①《纲目》

　　止血，散血，定痛。

　　金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。

　　亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。

　　②《玉揪药解》

　　和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

　　凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。

　　三七的作用

　　三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》云：“三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”

　　(1)止血 (2)抗血栓 (3)促进造血 (4)对心血管系统的作用(5)抗炎 (6)保肝 (7)抗肿瘤 (8)镇痛

　　其他药理作用

　　(1)镇静

　　三七人参皂苷Rb1能显著减少小鼠的自发活动，使其安静;延长硫喷妥钠的睡眠时间，与戊巴比妥钠有协同作用;能对抗咖啡因、苯丙胺所引起的中枢兴奋作用。以上表明三七人参皂苷Rb1具有明显的中枢抑制作用。

　　(2)延缓衰老

　　PNS及PDS小鼠皮下连续注射30天，可显著提高血清、脑组织SOD活性，减少心、肝、脑组织中MDA的生成。三七粉大鼠灌胃给药可显著提高脑组织中SOD活性，减少LPO的生成。PNS及PDS可延长果蝇平均寿命，提高飞翔能力，降低头部脂褐素含量。此外，三七醇提物还能促进小鼠脑内DNA、RNA和脑蛋白质的合成。

　　(3)对免疫功能的影响

　　三七注射液可使经60Co-γ射线照射小鼠脾脏结构恢复正常，脾中央动脉周围淋巴细胞增多，脾小结明显，并出现生发中心，免疫母细胞的细胞器密度明显增高。PNS口服或注射均可对抗因60Co-γ射线照射引起的小鼠白细胞减少，且预防给药效果优于治疗给药。三七总皂苷连续4日小鼠皮下注射，可使溶血空斑数显著增加，并可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数。对抗干扰素诱导剂乙氨易酮对迟发型超敏反应的抑制作用。三七多糖对中华眼镜蛇毒抗补体因子(CNF)处理后引起的豚鼠补体低下有促进恢复作用。三七影响免疫功能的主要成分是PNS和三七多糖。

　　(4)对代谢的影响

　　三七对糖代谢有双向调节作用。三七皂苷C1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，作用呈量效关系，并能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，而PNS则有协同胰高血糖素的升血糖作用。三七绒根乙醇提取物能促进3H-亮氨酸掺入小鼠肝脏、肾脏和睾丸组织，使蛋白质合成增加。皂苷Rbl和Rg1能促进小鼠脑蛋白质含量增加。人参皂苷Rbl能提高RNA聚合酶的活性，促进大鼠肝细胞核RNA合成。

　　(5)其他作用

　　三七对记忆获得障碍，记忆巩固障碍有一定改善作用;PNS对家兔失血性休克有一定疗效;三七皂苷A对大鼠有一定的利尿作用。

　　三七粉的用途

　　可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症;扩张血管，溶解血栓，改善微循环，预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病;脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚证。

　　综上所述，与三七散瘀止血，消肿定痛功效相关的药理作用十分广泛，包括止血、抗血栓、促进造血、扩血管、降血压、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤、镇痛等作用，主要有效成分是PNS、PDS、PTS以及三七氨酸。

　　三七的主要功效与作用总的概括为活血，散瘀，消肿，止血造血，止痛，加速新陈代谢，其中PNS和三七多糖成分有助于增强免疫力，PNS及PDS对延缓衰老有着明显的作用。

　　三七的吃法

　　1、跌打损伤等各种出血症，直接用三七粉涂伤口即可，伤口较大的，涂三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅速止血。

　　2、三七粉、三七片或三七胶囊，一次2克，每日2-3次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。

　　3、三七粉、三七片或三七胶囊一次2克，每日2-3次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。

　　4、适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面10-20分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使皮肤光洁、细嫩。(敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳)。

　　5、三七粉、三七片或三七胶囊一次2克，每日2-3次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。

　　6、三七粉、三七片或三七胶囊一次2克，每日2-3次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。

　　7、三七粉、三七片或三七胶囊一次2克，每日2-3次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病;三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。

　　8、饮酒前或饮酒后(饮酒前服用效果更佳)。温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能保护人体肝脏。

　　9、三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

　　1、三七粉的用法与功效

　　(1)跌打损伤导致出血，用三七粉撒在伤口上。伤口大的话，再用消毒纱布加压包扎，可以用于止血。

　　(2)一次2克 ，每日 2~3 次，温水或温米汤送服。治疗体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血。

　　(3)一次2克 ，每日 2~3 次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。

　　(4)一次2克 ，每日2~3 次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。

　　(5)一次2克 ，每日 2~3 次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。

　　(6)一次2克 ，每日 2~3 次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病;三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。(7)饮酒前或饮酒后(饮酒前更佳)。温开水送服适量三七粉,能保护人体肝脏。

　　2、三七炖鸡或炖排骨的做法与功效

　　三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好， 20 克左右、加鸡肉或排骨( 500 克)、盐少许用文火炖 1 - 2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

　　3、三七炖螃蟹的做法与功效

　　三七粉(10克左右)与适量螃蟹，用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

　　4、三七须根炖鸡或炖排骨做法与功效

　　将三七须根(20克左右)放入凉水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨(500克左右)，放入一点点盐，接下来炖 1~2 小时。 有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

　　5、三七药酒的做法与功效

　　100 克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、 1kg 白酒( 50 度左右)。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

　　6、三七花的用法与功效

　　(1)少量三七花( 5 朵)直接用开水( 200ml )冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

　　(2)少量三七花(5 朵)与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。

　　(3)10 克 三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮 10 分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮 30 分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。

　　(4)三七花放温水泡 10~20 分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有降压、活血的功效。

　　三七的吃法主要有三七的根部磨成粉兑水或加入牛奶直接饮用，但一定要注意三七粉的用量;在者把三七加入食材中做成药膳，炖汤;三七还可以用来泡药酒，一般泡酒选用的是三七的根部;三七的叶子可以做成凉拌菜用来下饭;三七花可以直接泡茶，或者炒成菜都是可以的，真可以说三七的全身都是宝贝啊!

　　三七的禁忌

　　一、三七性温

　　三七性温，但不易上火，吃三七上火的极为少见，所以三七进补或者食用没有季节限制，三七花功效和三七相近，但属于凉性，可以作为清凉，降压，消炎保健茶使用。身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕。

　　二、女性月经期间最好不要用

　　月经期间本不能食用凉性食品(三七花药性属于凉性)，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了。

　　三、凉感冒期间不要用

　　也是因为三七花凉性有加重凉感的作用。

　　四、孕妇，尽量不要使用任何三七产品

　　这个和孕妇不要吃药是一样的，为的是以免对胎儿有影响，但产后补血三七就是极品了。三七对失血性贫血具有极好的效果。

　　五、不建议三七花和其它花茶一起使用

　　因为三七花单味使用效果最好，如果是不习惯它的味道可以加点冰糖。

　　六、用量

　　三七粉每人每天不要超过10克，一次不要超过5克，外用止血除外。

　　七、注意三七粉的生吃和熟吃

　　三七粉生吃和熟吃效果和功效侧重点不一样;例如骨折前期用三七粉主要是化瘀血的作用，血药生吃;中后期熟吃三七粉具有补血和促进骨骼愈合的作用;如果是外伤出血，直接用三七粉敷于出血处，流血即止。

　　你不能食用三七的人群：虚寒体质的人不可以大量使用，因为会加重虚寒;月经期间的女性不可以，会导致失血过多;感冒期间最好不要使用三七类的产品，会加重感冒;孕妇在孕期千万不能使用三七，会导致流产，三七花不能和其他种类的花茶混合食用;在使用三七的使用量上，一人一天不能大于10克，一次不要大于5克，医生正常用药除外。

　　生长环境

　　三七种子生于山坡丛林下，种植于海拔400～1800米的森林下或山坡上人工荫棚下。喜温暖而阴荫湿的环境，怕严寒和酷暑，也畏多水。土壤为疏松红壤或棕红壤，微酸性;年平均气温16.0～19.3℃为宜。生长期间若气温持续3-5天，在30℃以上，植株易发病。栽培地宜选东坡，坡度5°-15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。本品属于含糖类，受潮易发霉、虫蛀，但干燥货品耐储存，最长可达十年之久。三七的生长对土壤和气候有极高的要求。主要表现在，三七不能连种，栽种过三七的土地必须经过至少10年的休整才能够再次种植。云南在1000～1600m;广西在700～1000m地区栽培。

　　分布情况

　　其分布范围仅局限于中国西南部海拔1500米～1800米，北纬23.5°附近的狭窄地带，分布于江西、湖北、广东、广西、四川、云南等地。云南省文山州为原产地和主产地。野生者已少见，多为栽培。栽培于云南和广西，广东(乐昌、南雄、信宜)、福建(长泰、南靖、连城)、江西(庐山)以及浙江等地也有试种。三七粉三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用

　　适用人群

　　(1)心脑血管疾病患者

　　(2)高血压、高血脂及贫血人群

　　(3)各类血证患者(吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血)

　　结语：三七是中药的一种，是药三分毒，这是众所周知的。希望大家在使用三七是一定要多注意三七的禁忌的地方，切忌滥用中药，中药也是有副作用的，比如会造成肝衰竭、肾炎和肾功能衰竭等。所以大家在用中药做保健时一定要慎重。